2025 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 10:32
Unapoamua kupika pheasant, lazima uhakikishe mapema kuwa imechakatwa vizuri. Inashauriwa kuloweka kwenye maziwa safi kwa masaa 1-2 kabla ya kupika.
Hapa kuna maoni kadhaa ya kutengeneza pheasant.
Pheasant iliyooka na kujaza
Bidhaa muhimu
Kipande 1. pheasant, 200g. vitapeli, kichwa kidogo cha vitunguu, 1 tbsp. siagi, 1 tbsp. (haijakamilika) mchele, chestnuts 10, pilipili nyeusi, parsley, 1 tbsp. divai au bia, glasi 1 ya maziwa, chumvi
Njia ya maandalizi
Kwanza tunaandaa kujaza. Kaanga kitunguu, kilichokatwa vizuri. Kwao huongezwa vitapeli, vilivyopikwa kabla na kukatwa. Unapopikwa, ongeza mchele uliosafishwa, pilipili nyeusi, chumvi na chestnut, ambazo zimesafishwa mapema, kuchomwa au kuchemshwa kwenye maziwa. Mimina vikombe 2 vya maji juu ya kujaza. Wakati maji huvukiza, pheasant hujaza na kujaza. Inapaswa kuwa na chumvi kidogo kabla, ikinyunyizwa na pilipili nyeusi na mafuta na siagi ndani. Ndege hushonwa na kuokwa katika oveni ya wastani, mara kwa mara hupakwa divai na siagi.
Pheasant ya marini
Bidhaa muhimu
Kipande 1. pheasant, 100 ml. mafuta, 2 tsp. siki nyeupe ya divai, 1 tsp. sukari, 1 tsp. pilipili nyekundu, 2 tbsp. vitunguu, iliyokunwa, 100 ml. divai nyeupe kavu, 2 tsp. Mchuzi wa Worcestershire, 1 tsp. Tabasco (au mchuzi mwingine wa moto sawa), chumvi, pilipili, vitunguu
Njia ya maandalizi
Pheasant hukatwa vipande vipande vya nyama. Vipande vinawekwa kwenye mchanganyiko wa bidhaa zote zilizoorodheshwa kutoka masaa 3 hadi masaa 24. Wakati huu unahitaji kugeuka mara 2-3. Ikiwa pheasant sio mchanga, inaweza kupikwa kwenye marinade kwa muda wa dakika 30. Baada ya kukaa, vipande huondolewa kwenye marinade na kuwekwa kwenye grill karibu 3-5 cm juu ya moto. Wakati wa kuoka, wanapaswa kusafishwa mara kwa mara na marinade ambayo walisimama.
Nyama pia inaweza kuoka katika oveni na marinade iliyo chini ya foil.
Pheasant katika mchuzi wa cream ya limao
Bidhaa muhimu
Kipande 1. pheasant mchanga, siagi 50 g, kitunguu 1, 200 g cream, 1 tsp. (5 ml.) Juisi ya limao, pilipili nyeusi, chumvi
Njia ya maandalizi
Pheasant iliyosafishwa vizuri imewekwa chumvi na kunyunyizwa na pilipili nyeusi nje, na kipande cha siagi kinawekwa ndani yake. Sunguka nusu ya mafuta iliyobaki kwenye sahani isiyo na moto, ongeza kitunguu kilichokatwa vipande viwili, na ongeza pheasant kichwa chini. Juu na mafuta ya moto na uoka kwa nusu saa kwenye oveni ya chini. Kisha pheasant imegeuzwa, kufunikwa na cream na kuoka hadi laini. Mara kwa mara ndege hufunikwa na mchuzi. Ondoa kitunguu na ongeza maji ya limao kwenye mchuzi.
Furahia mlo wako!
Ilipendekeza:
Siri Za Upishi Katika Kupikia Caracuda
Caracuda ni samaki wa maji safi. Ina mifupa mengi, ingawa sio samaki mkubwa sana. Katika Bulgaria hupatikana katika mabwawa mengi. Caracuda ina vitamini na madini ambayo ni mzuri kwa mwili wote wa mwanadamu. Caracuda ina vitamini A, B, C, D na E, pamoja na shaba, zinki na zingine.
Siri Za Upishi Katika Kupikia Nyama Ya Bata
Nyama ya bata hutofautiana na kuku kwa kuwa ni zaidi ya kalori na mafuta kuliko kuku. Kwa hivyo, moja ya hoja kuu katika utayarishaji wake ni kuondolewa kwa safu ya mafuta. Hii inaweza kufanywa kwa njia kadhaa. Unaweza kuruhusu mvuke ya bata kwa nusu saa ili mafuta kuyeyuka na kuingia kwenye sufuria.
Ushauri Wa Bibi: Ujanja Wa Upishi Na Ujanja Katika Supu Za Kupikia
Ladha ya supu inategemea malighafi iliyotumiwa, aina yake na mkusanyiko. Lakini mwisho kabisa, kama vile bibi wanasema, inategemea pia ustadi wa mpishi. Tunaweza kujifunza ugumu mwingi wa kupika kutoka kwa bibi zetu. Tunapotengeneza supu na tunataka kuhakikisha ladha nzuri, lazima kwanza zirudi haraka juu ya moto mkali.
Ujanja Wa Upishi Katika Mchele Wa Kupikia
Kwa mtazamo wa kwanza, kupika mchele kunaonekana kama mchezo wa watoto ambao hata sisi ambao sio fakirs jikoni tunaweza kushughulikia. Mchele unaweza kutayarishwa kila wakati, lakini sio kila wakati ladha ya sahani fulani katika mshangao na kupendeza.
Mafuta Ya Msingi Ya Kupikia Katika Kupikia! Ambayo Hutumiwa Kwa Nini
Rafu za maduka ya kisasa ziko katika anuwai ya mafuta ya mboga. Walakini, mama wengi wa nyumbani hutumia aina mbili tu za mafuta - moja kwa kukaanga, na nyingine kwa kuvaa saladi. Njia hii sio sahihi kabisa. Wataalam wa lishe ya kisasa wanapendekeza uwe na spishi zipatazo tano mafuta anuwai jikoni na kubadilisha matumizi yao.