2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Kula afya ni moja wapo ya mada zinazojadiliwa zaidi - ni nini cha kula, nini cha kuondoa kabisa kutoka kwenye menyu yako na kwanini. Mlo unazidi kufurika akili za watu na mara nyingi husababisha kupuuza na mada ya chakula na bidhaa za chakula. Kwa upande mmoja, ni nzuri kwa kila mtu kuwa na utamaduni wa kula, ambao sio mdogo kwa mtazamo wetu mezani.
Utamaduni wa lishe ni pamoja na nini cha kula, nini cha kuangalia kwenye lebo za chakula, ni nini kinachofaa kwa mwili wetu. Kwa upande mwingine, lishe bora hutufanya tuwe macho juu ya kile tunachonunua na kile tunachoweka mezani - maadamu hatuendi kwa kupita kiasi, inaweza tu kutuletea faida. Watu zaidi na zaidi wanaanza kutafuta chakula cha kikaboni, kusoma lebo za bidhaa wanazonunua - ina nini na kujiuliza ni nini E 209 au E 216.
Tutaangalia nini E hizi zote katika chakula zinamaanisha, au angalau sehemu ya vihifadhi ambavyo ni vizuri kuepukwa. Wanachotupatia na ikiwa wanatuumiza kwa njia yoyote na ni vipi vihifadhi hatari zaidi katika chakula ni maswali ambayo labda kila mtu huuliza. Aina zote za vihifadhi, rangi, viboreshaji, n.k kwenye chakula vinaweza kudhuru, ingawa wazalishaji mara nyingi hujaribu kutuaminisha kuwa sio tu sio hatari, lakini kinyume chake - ni muhimu.
Vihifadhi vimewekwa alama kwenye lebo na E na nambari inayofuata. Kwa kweli, kuzingatia vihifadhi tu, lazima tuseme kwamba ni kutoka E 200 hadi E 290. Na kwa kuwa hizi ni aina nyingi za vihifadhi, tutazingatia zile ambazo ni hatari sana na zina hatari kwa afya zetu:
Vihifadhi vifuatavyo ni kansa - kutoka E 210 hadi E 217 (iliyo na juisi, vinywaji vyenye kaboni na viburudisho, mikate iliyo na ladha ya viungo), na E 240, E 249;
Kutoka E 230 hadi E 233 - hizi ni vihifadhi ambavyo vinaweza kukera ngozi yako na kusababisha shida za ngozi, hutumiwa haswa kwa madhumuni ya kilimo. Viongeza hivi sawa (pamoja na E 239) pia vinaweza kusababisha athari ya mzio. E 233 pia husababisha kunona sana.
Ikiwa una shinikizo la damu, unapaswa kuwa mwangalifu na vyakula vyenye vihifadhi E 250, E 252 na E 254. E 250 mara nyingi hupatikana katika soseji na sausage - kiboreshaji hiki ni cha kansa na bidhaa zilizo na kihifadhi hiki ni marufuku.
Nchini Australia, idadi kubwa ya vihifadhi hivi imepigwa marufuku. Kuwa wazi zaidi - vihifadhi ambavyo havijulikani vimesababisha athari yoyote ni - kutoka E 201 hadi E 203, E 234 (iliyomo kwenye nyanya na vile vile kwenye bia), E 260 (kutumika kwa kachumbari), E 262.
Zile ambazo ni nzuri kuepukwa ni - kutoka E 210 hadi E 217, E 220, E 226, E 227, kutoka E 236 hadi E 239, E 250, E 252.
Ilipendekeza:
Viwango Vya Juu Vya Sukari Na Chumvi Ni Hatari Zaidi Katika Lutenitsa Ya Asili
Kutoka kwa uchambuzi uliochapishwa wa Watumiaji Walio wazi ni wazi kuwa yaliyomo kwenye chumvi na sukari katika bidhaa ndio shida kubwa na lyutenitsa ya asili. Katika chapa nyingi, kuna tofauti kati ya protini mpya kwenye jar na ile iliyoelezewa kwenye lebo.
Jinsi Ya Kupunguza Ulaji Wa Vihifadhi Hatari
Bidhaa nyingi za kibiashara zina vihifadhi. Kusudi la kuongeza kwao kwa nyama na bidhaa za maziwa ni kuzuia kuonekana kwa bakteria hatari wa pathogenic. Katika hali nyingi, hata hivyo, wazalishaji huongeza vihifadhi ili kupanua maisha ya rafu na kuboresha muonekano wa bidhaa wanayotoa.
Mwongozo Wa Mtumiaji: Nyongeza Na Vihifadhi Hatari Zaidi
Vyakula tunavyokula siku hizi vimejaa kila kitu virutubisho . Tunajua kuwa zinapatikana kwenye chakula chetu, lakini hatujui kabisa ikiwa ni hatari na kwa kiwango gani zinaweza kuathiri afya yetu. Haijalishi unununua nini - nyama, baadhi ya vyakula vilivyowekwa kwenye vifurushi au vya nusu, sausage, nk, vyakula vingi vina vihifadhi ambayo watumiaji wengi husoma tu kama mfululizo E-ta .
Vegans Wana Hatari Ndogo Ya Mshtuko Wa Moyo, Lakini Wako Katika Hatari Zaidi Ya Kupigwa Na Kiharusi
Mlo ambao hautumii bidhaa za wanyama ni maarufu sana. Sababu ni tofauti. Wengine hawapendi nyama, kwa hivyo wanaamua kuitoa kabisa. Wengine wanaamini kuwa matibabu ya maadili ya wanyama ni muhimu zaidi. Wengine huripoti kwamba bidhaa za wanyama zina hatari kwa afya yetu.
Wapenzi Wa Steak Wako Katika Hatari Zaidi Ya Saratani
Nyama nyekundu ina viwango vya juu sana vya chuma, ndiyo sababu inashauriwa upungufu wa damu na upungufu wa madini. Walakini, wanasayansi wameelezea mashaka kwamba viwango vya juu vya chuma vinaweza kuongeza hatari ya saratani ya koloni. Hadi sasa, maoni ya jumla ilikuwa kwamba faida za nyama nyekundu ziko katika idadi kubwa ya kretini iliyo na hiyo.
