2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Labda kila mtu anajua kwamba jina la pasta linajumuisha aina tofauti za tambi, inayotumiwa sana nchini Italia. Walakini, utashangaa jinsi anuwai ya hizi pasta ni kubwa.
Tunashauri uone ni aina zipi maarufu nchini Italia. Kwa hivyo hakika utaokoa maumivu ya kichwa mengi ukiamua kutembelea mkahawa wa Kiitaliano na unataka kuagiza maalum aina ya kuweka.
Nywele ya Malaika / Capelli D’angelo / - hizi ni tambi ndefu na nyembamba, laini kuliko tambi ya kawaida. Kawaida zimefungwa kwenye mpira. Kwa sababu ya muundo wao, wameandaliwa haraka sana. Yanafaa kwa matumizi ya sahani nyepesi.
Anelletti au kwa lugha yetu - pete. Annelets inaweza kuwa ya ukubwa tofauti. Zinaweza kuunganishwa na mboga na zinaweza kutumiwa kutengeneza saladi zenye muonekano wa kigeni au kuwekwa kwenye supu wakati uko katika mhemko wa majaribio zaidi ya upishi ya kucheza.
Acini di Pepe - hizi ni tambi ndogo iliyoundwa na pilipili nyeusi. Tunaweza kuwalinganisha na binamu anayejulikana katika vyakula vya asili. Wanaweza kutumika katika saladi na supu, ukichanganya vizuri na mboga.
Bucatini- ni tambi nene, ambayo, hata hivyo, ina shimo katikati. Bucatini huchemshwa kwa karibu dakika tisa, baada ya hapo inaweza kukusanywa na kuweka mzeituni, nyama, jibini, mboga, mayai au dagaa.
Pasta ya Alfabeti - Bila shaka, tambi kwa njia ya herufi ndio aina inayopendwa ya tambi kwa watoto. Kwa kuweka kinachoitwa Pasta ya Alfabeti kwenye supu au saladi, hakika utashinda mtoto mbaya zaidi.
Vermicelli - kuweka, pia huitwa "minyoo ndogo". Iliyopambwa na kila aina ya michuzi. Vermicelli hukidhi hisia zote na hupendwa kwa kuibua kabla ya kujaribu. Inaonekana kama tambi.
Gemelli - ni tambi mbili nyembamba ambazo zimepotoshwa pamoja. Jamel zinaweza kuunganishwa na michuzi kwa msingi wowote, kwani huvumilia bidhaa za nyama, mboga, maziwa na mayai.
Gigli - kuweka conical inayofanana na maua na petali zilizokunjwa. Gili inafaa kwa michuzi minene na nzito, na vile vile nyepesi. Kusanya kwa ujasiri na jibini, nyama ya mafuta, dagaa.
Diti / Ziti / - kuweka tubular. Inakwenda vizuri sana na sahani za nyama, lakini hii haizuii kutumiwa na mboga. Wanaitwa pia "waliooa wapya", wana arcuate na wana alama ndogo za urefu. Jiti huenda vizuri na michuzi minene, na kwenye casserole.
Ditali - ni tambi inayofanana na thimbles na fursa pande zote mbili. Aina ndogo ya ditalis inajulikana kama ditalini. Kama aina zilizo hapo juu za tambi za tambi pia zinafaa kuwekwa kwenye supu, saladi na kila aina ya sahani.
Kiwiko Macaroni - ni tambi fupi isiyo na mashimo, imefungwa kidogo kwenye ncha zote mbili. Zinastahili kila aina ya saladi, supu na sahani zilizopikwa. Inatoka katikati na kaskazini mwa Italia, ambapo ilitumiwa zaidi kwenye supu.
Cavatappi - hizi ni mashimo, sio tambi yenye nene sana, iliyofungwa kidogo kwa ond. Wanachanganya sawa sawa na michuzi nyepesi na iliyojaa zaidi. Kawatapi yanafaa kwa sahani za nyama na konda, na sura yao isiyo ya kawaida inatoa sura ya kupendeza kwa sahani yoyote.
Cavatelli - ni kuweka kidogo ambayo wengine wangefananisha na keki ndogo za mbwa moto. Cavateli inaweza kupendezwa kwa njia yoyote na huenda kikamilifu na nyama, cream, dagaa na mboga.
Campanelle - tambi iliyo na sura ya kushangaza. Walakini, tunaweza kuzilinganisha na koni iliyo na kingo za wavy. Campanelle huenda vizuri na michuzi kwenye msingi wowote. Imefanikiwa kutumika katika saladi baridi.
Cappelletti - Zinaonekana kama kofia ndogo ambazo zinaonekana kama tortellini. Capellets huja na kujaza na kawaida hutumiwa na mchuzi. Inajulikana sana na kupendwa katika mkoa wa Modena na Bologna.
Casarecce - ni tambi ndogo, ambayo tunaweza kuifananisha na ganda tupu lililofungwa mwisho mmoja. Casareche inachanganya vizuri na kila aina ya mchuzi wa kupendeza na sahani zilizopikwa.
Conchiglie - Hii ni aina ya tambi, inayojulikana nje ya Italia kama kome. Conchilles inaweza kuwa na saizi tofauti, ndogo inaweza kuwekwa kwenye supu na kubwa zaidi inaweza kuwekwa kwenye saladi. Kubwa zaidi inaweza kujazwa na jibini anuwai, mboga mboga na nyama.
Curls / Riccioli / - sio vipande pana sana, ambavyo vimefungwa kwa ond. Kwa sababu ya umbo lake la kipekee, aina hii ya tambi inafaa sana kwa michuzi anuwai, kwani umbo lake huhifadhi mchuzi.
Lasagna - jani nyembamba, refu na pana. Inaweza kuchemshwa na kuoka. Inachanganya na michuzi anuwai, jibini, bidhaa za nyama. Majani kadhaa kama hayo huitwa Lasagne. Aina unayopenda ya tambi kote ulimwenguni.
Linguine - tambi ndefu na gorofa, inavumilia ladha zote. Liguins ni njia nzuri ya kunyoosha saladi nyepesi. Wanaitwa pia Linguine, ambayo inamaanisha ndimi na kubeba jina lao kutoka kwa sura yao gorofa.
Manicotti - zilizopo kubwa zenye mashimo ambazo zinaweza kujazwa na kila kitu unachopenda kula. Jaza manicots na mchanganyiko wa nyama, jibini na mboga, mimina mchuzi mzuri na uoka!
Mafalda - vipande pana na kingo za wavy. Imefanikiwa pamoja na nyama na mboga. Mafalda ni kuweka gorofa kwa vipande, sawa na lasagna nyembamba, iliyokatwa vipande vidogo.
Orecchiette - Pia huitwa masikio madogo kwa sababu ya sura wanayo. Orechis inafaa kabisa kwa michuzi nzito na saladi. Wanafanana na makombora madogo na huruhusu mchuzi kukusanya katika sehemu zao za siri.
Orzo - nafaka ndogo za tambi zinazofanana na shayiri. Unaweza kuzitumia kutofautisha supu yako. Mbali na vyakula vya Italia, orzo ni maarufu sana katika vyakula vya Uigiriki.
Pappardelle - mikanda ya gorofa na pana, ambayo hutolewa na michuzi tajiri na nzito. Aina hii ya tambi hutumiwa zaidi wakati wa msimu wa baridi. Fettuccine papardelle kwa kuwa imetengenezwa kutoka kwa unga mpana, lakini vipande ni pana zaidi.
Pastina - kuweka ndogo sana, mara nyingi-umbo la nyota. Inatumika katika supu na sahani zingine anuwai. Pasta ni aina ndogo zaidi ya tambi iliyowahi kuzalishwa. Imetengenezwa kwa unga wa ngano na inaweza kuwa na yai.
Penne - inaonekana kama bomba iliyokatwa diagonally. Penne inafaa kwa mchanganyiko na anuwai ya michuzi na bidhaa. Pia hutumiwa kwa mafanikio katika utengenezaji wa sahani zilizooka.
Njia ya bomba - tambi inayofanana na ganda la konokono. Aina ndogo ya tambi hii inajulikana kama ukali ulioiva. Aina zote mbili za tambi ni pamoja na mafuta ya cream au mchuzi wa nyama.
Ravioli - aina ya kuweka na sura ya mraba na kingo za wavy. Kama sheria, ravioli imejaa jibini, nyama au mboga. Ravioli ni sawa na dumplings, lakini pia inaweza kutumika kama dessert.
Rigatoni - zilizopo pana, zenye mashimo, zilizopindika vizuri mwisho wa waya. Ni kubwa kuliko povu na jiti na imezungukwa kidogo katika miisho yote. Rigatoni ni miongoni mwa aina kubwa za tambi. Walitokea Roma.
Rotini - fusilli fupi, ambayo huenda vizuri na nyama, cream, jibini na wiki. Jina linatoka karne ya 17 na linamaanisha "magurudumu madogo". Wanatoka kusini mwa Italia. Rotini mara nyingi hutumiwa katika saladi na tambi.
Ruote - Kuonekana kwa kufurahisha, kubandika ndogo iliyoundwa na magurudumu ya gari. Tumia ruote kufanya saladi zako ziwe za kupendeza na anuwai! Kubwa kwa supu na saladi za tambi.
Spaghetti - aina ya kawaida ya tambi ulimwenguni. Ni tambi ndefu na nyembamba. Kama ulivyogundua tayari, tambi inaweza kupendezwa na michuzi anuwai. Shukrani kwa hili, wanakuwa chakula kinachopendwa na wengi.
Tagliatelle- vipande virefu na gorofa. Tagliatelle hutumiwa na michuzi anuwai, lakini ladha zaidi ni dhahiri na mchuzi ambao una mahali. Spaghetti ya gorofa ya kawaida na upana wa 8 mm.
Tortellini - Pasta iliyofungwa kidogo na kujaza. Tortellini kawaida hujazwa nyama, jibini au mboga. Tortilions / Tortiglioni / - tambi katika mfumo wa mirija. Wao hutumiwa kupamba saladi au kunenea sahani nyepesi.
Farfalletambi maarufu ya Italia ambayo inaonekana kama utepe. Kwa Kiitaliano, neno farfale linamaanisha utepe. Kwa sababu ya muonekano wao wa kushangaza, tambi hizi hupendekezwa katika mapishi kadhaa.
Farfalline - tambi, ambayo ni sawa na farfale, lakini ina umbo la mviringo. Farphalins wanafananishwa na tai ya upinde. Kupika na kuoka pia kunafaa.
Fettuccine - hizi ni strips pana na ndefu. Unganisha na michuzi na bidhaa za nyama. Kwa kweli kutoka kwa Kiitaliano, fettuccine inamaanisha vipande vidogo. Zimeandaliwa kutoka kwa karatasi laini ya unga, iliyokatwa vipande vipande.
Video - tambi fupi na nyembamba, ambayo hutumiwa haswa katika utayarishaji wa aina anuwai ya supu. Tambi ni moja wapo ya aina maarufu na iliyoandaliwa zaidi ya tambi katika nchi nyingi ulimwenguni.
Fusilli - pasta fupi iliyofungwa kwa ond. Wanapendekezwa zaidi kwa supu, saladi na sahani za watoto kwa sababu ya muonekano wao wa kufurahisha. Wakati wa kupikwa, fusilli huweka na inaweza kushikilia mchuzi mwingi.
Tambi za mayai - tambi, ambayo kutengeneza mayai pia hutumiwa. Hizi ni vipande vya wavy ambavyo vinaweza kuwa pana au nyembamba. Michuzi ya nyanya, jibini au bidhaa za nyama zinaweza kuwekwa juu yao. Zinastahili kila aina ya majaribio, kwa hivyo inatosha kuruhusu mawazo yako yawe mwitu.
Tripolini - tambi, ambayo pia inafanana na tai.
Trottole - kubandika, mashimo yaliyofungwa kwenye safu ya kati.
Tubini - zilizopo ndefu za unga, zinazofaa kwa sahani nyepesi na nzito.
Spaghetti nyembamba - tambi nyembamba, inayofaa kwa sahani nyepesi.
Radiator / Radiatori / - tambi ndogo, ikitukumbusha radiator. Zinastahili saladi za kupendeza na sura iliyovunjika zaidi. Ruhusu kuwa ndege na michuzi anuwai.
Reginette - vipande pana vilivyopigwa pande zote mbili.
Roketi / Rocchetti / - tambi fupi ya ribbed, inayofaa kwa saladi za haraka na sahani zilizopikwa.
Rotelle - tambi kwa njia ya safu ndogo, ambazo zinaweza kutofautiana kwa rangi. Kawaida huwa manjano, kijani kibichi, nyekundu au zambarau.
Ilipendekeza:
Aina Tofauti Za Tambi Ya Kiitaliano
Bandika limetengenezwa kwa unga uliochanganywa na unga, maji na / au mayai. Inatumika katika sahani ambazo unga ni kingo kuu na hutolewa na michuzi na viungo. Kuna aina mbili kuu: tambi kavu na safi. Nyama kavu imeandaliwa bila mayai na inaweza kuhifadhiwa kwa miaka miwili chini ya hali ya kawaida, wakati iliyo safi inajumuisha mayai na inaweza kukaa tu kwenye jokofu kwa siku chache.
Aina Za Tambi
Jambo muhimu zaidi kujua juu ya utayarishaji wa tambi ni kwamba haipaswi kupikwa. Aina tofauti za tambi hupikwa kwa nyakati tofauti. Ufungaji wa kila mmoja wao unasema ni dakika ngapi zinapendekezwa kwa bidhaa iliyochaguliwa. Siri ya tambi tamu ni kuchemsha maji mengi - kwa lita moja ya maji kwa g 100 ya tambi.
Je! Tambi Na Tambi Ni Muhimu?
Mmoja wa waigizaji wazuri zaidi na wa kifahari wa Italia - hadithi ya Hollywood Sofia Loren, anadai kwamba anaweka maumbo yake na aina tofauti za tambi. Kauli hii inayoonekana kuaminika ni kweli kabisa. Pasta na tambi ni muhimu, maadamu hutazidisha.
Carbonara - Tambi Maarufu Zaidi Ulimwenguni! Mapishi Ya Asili
Sisi sote tumesikia za ladha tambi kaboni . Hakuna mtu aliyewahi kujuta kuwajaribu. Wao ni sehemu ya kila menyu ya jadi ya Kiitaliano. Waliumbwa huko Roma, mkoa wa Lazio katikati ya karne ya 20, baada ya Vita vya Kidunia vya pili. Je! Umewahi kupika Carbonara nyumbani?
Kusahau Juu Ya Tambi Na Tambi - Jaribu Tambi Hii Ya Italia
Vyakula vya Italia ni moja wapo ya kuenea ulimwenguni kote. Waitaliano wanajulikana kwa tambi yao, piza zao za kushangaza na milo tamu. Kila mmoja wetu anapenda tambi, lakini ni sehemu ndogo ya aina ya tambi ambazo zipo na vitoweo ambavyo vinaweza kutayarishwa nao.
