Kavu

2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38

Kiwavi ni moja ya mimea muhimu zaidi ambayo maumbile yamempa mwanadamu. Dawa ya watu imetambuliwa na kutumika kwa muda mrefu kwa madhumuni ya matibabu, na faida zake ni kubwa na zimethibitishwa. Waganga wa asili wanapenda kufanya mzaha kwamba ikiwa wanadamu wangejua nguvu zake za uponyaji, wasingepanda chochote isipokuwa kiwavi. Kwa kuongeza, kunaweza kuwa na faida kutoka kwa sehemu zote za nettle - mzizi, shina na majani.

Nettle (Urticaceae) ni mmea wa kudumu wa herbaceous na urefu wa cm 150, na rhizome ya kutambaa ndefu. Zawadi hii ya asili sio tu matajiri ya vitamini, madini na tanini muhimu kwa mfumo wetu wa mzunguko, lakini kwa msaada wake chakula cha ladha na cha afya huandaliwa.

Katika pori, minyoo huunga mkono zaidi ya spishi 40 za wadudu, pamoja na vipepeo, na mwishoni mwa msimu wa joto, idadi kubwa ya mbegu ni chanzo cha nafaka kwa ndege wengi. Mianzi humea kutoka Mei hadi Septemba, na shina lenye nene na ngumu, lenye shina lenye umbo la moyo na ncha mwishoni.

Kuna aina kati ya 30 na 45, haswa miti ya kudumu, maarufu zaidi ni ile ya kawaida kiwavi (Urtica dionica), iliyosambazwa huko Uropa, Afrika Kaskazini, Asia na Amerika ya Kaskazini. Ukweli wa kufurahisha ni kwamba matumizi ya kwanza ya nyuzi za nettle kwenye mavazi yanaweza kufuatiwa hadi Umri wa Shaba.

Wakati wa Vita vya Kwanza vya Ulimwengu, nyuzi za nettle zilitumika kama mbadala wa pamba na kutengeneza sare. Miradi anuwai huko Uropa inajaribu kutafuta njia za kulima kiwavi na kusindika nyuzi zake kwa biashara.

Muundo wa kiwavi

Takwimu kwa 100 g ya kiwavi: Kalori 42; Jumla ya mafuta 0.11 g; Cholesterol 0 mg; Jumla ya wanga 7.49 g; Fiber 6.9 g; Sukari 0.25 g; Protini 2.71 g; Maji 87.67 ml.

Kiwavi ni chanzo cha beta-carotene, vitamini A, C na E, chuma, kalsiamu, phosphates na madini. Nettle pia ina vitamini C zaidi kuliko mimea iliyopandwa na mimea ya mwituni, kama vile lettuce, broccoli, mchicha, kolifulawa, maharagwe ya kijani na zaidi. Asilimia kubwa ya miiba ina maji, ikifuatiwa na protini na sukari, ambazo nyingi ni za asidi muhimu za amino.

Majani safi ya nettle ni chanzo kizuri cha vitamini - A, B, D, E na K, chumvi za madini - kalsiamu, manganese, chuma, potasiamu, zinki, magnesiamu na shaba, Enzymes, klorophyll na rangi. Majani ya nettle ni matajiri katika tanini, asidi ya pantothenic, sitosterol na histamine, na rhizomes zake zina wanga mwingi.

Uteuzi na uhifadhi wa miiba

Wakati wa kuchagua kiwavi, zingatia tu sehemu ya juu ya shina lake, kwa sababu hapo ndipo majani ni madogo na safi zaidi, dhaifu zaidi na sio machungu kama majani ya wazee. Nettle hupenda kukua katika maeneo yaliyochafuliwa sana, kwa hivyo ikiwa una nafasi, inunue kutoka kwa duka za kikaboni au sehemu zilizokaguliwa.

Ili kuifanya ipatikane kwa kupikia mwaka mzima, unaweza kutumia njia kadhaa za usindikaji nyavu - kukausha, kufungia na hata kuweka makopo. Haupaswi kukausha kiwavi kwenye jua, kwa sababu itapoteza vitu vyake vingi muhimu. Weka mahali pa kivuli na uhifadhi majani makavu kwenye vyumba vyenye hewa safi, giza na kavu. Kwa njia hii nettle inaweza kuhifadhiwa hadi miaka 2.

Walakini, kwa madhumuni ya upishi ni bora kutumia wavu waliohifadhiwa au wa makopo, kwa sababu kiwavi kavu hupoteza dutu yake. Kiwavi kinapaswa kugandishwa / kuhifadhiwa mara tu baada ya ununuzi. Ili kuepuka kuchomwa moto wakati wa kuiosha, lazima uvae glavu. Kisha uweke kwenye pakiti kwenye freezer. Ikiwa unataka kuihifadhi, ujue kuwa utasaji inahitajika. Jaza mitungi na majani yaliyosafishwa ya kiwavi, ambayo lazima yamepangwa vizuri ili juisi ya ziada isionekane.

Matumizi ya upishi wa kiwavi

Pamoja na mali yake ya afya iliyothibitishwa, kiwavi kimejitambulisha kama chakula kitamu ambacho tunaweza kutoa raha kwa akili zetu na kaakaa. Usindikaji wake wa upishi ni anuwai, lakini ni muhimu kutambua kuwa ni ndogo, idadi kubwa ya vitu muhimu vya nettle itaingia mwilini mwetu.

Kwa kawaida tunatumiwa kujumuisha minyoo kwenye menyu yetu ya chemchemi. Watu wengi wanapenda supu ya kiwavi, kitoweo cha kiwavi au saladi. Kwa sababu ya sindano zinazowaka za kiwavi, inapaswa kuchukuliwa na glavu na kuchomwa kwa muda mfupi kabla ya kula. Kavu inaweza kutumika hata kutengeneza unga, na chai ya kiwavi inajulikana ulimwenguni kwa mali yake ya uponyaji.

Faida za nettle

Inaweza kusema kuwa kiwavi ni moja ya miujiza ambayo maumbile yametupa. Inajulikana kwa hatua yake ya kutuliza nafsi, kutarajia, tonic, kupambana na uchochezi na diuretic. Nettle inapendekezwa kama dawa yenye nguvu ya ini, arthritis, rheumatic na magonjwa ya figo, na pia katika matibabu ya mzio na upungufu wa damu.

Nguvu ya uponyaji ya nettle ni kwa sababu ya kazi yake ya utakaso wa damu.

Mchanganyiko wa nettle hupunguza sukari ya damu. Mbali na njia ya mkojo, nettle pia ni muhimu kwa mfumo wa mkojo, kwani inasimamia kazi ya tumbo vizuri. Mganga mashuhuri ulimwenguni Maria Treben anapendekeza sana kunywa mchuzi wa kiwavi na hutoa habari nyingi juu ya faida za mmea huu.

Ulaji wa muda mrefu wa infusion kutoka kwa mmea huimarisha mfumo wa kinga na hupambana na magonjwa ya virusi na maambukizo ya bakteria. Chai ya neti huponya shida za mfumo wa mkojo. Inafanikiwa kukabiliana na mchanga kwenye figo na kibofu cha mkojo, na pia katika uhifadhi wa mkojo. Katika hali nyingi, udhihirisho wa ugonjwa wa figo unahusishwa na ukurutu wa nje na maumivu ya kichwa kali.

Nettle pia imeonyeshwa kusaidia na shida ya ini na bile, ugonjwa wa wengu (hata tumors za viungo). Mmea "husafisha" kamasi ndani ya tumbo na viungo vya kupumua, tumbo la tumbo na vidonda. Nettle ina athari kubwa kwenye njia ya upumuaji. Ulaji wa chai kutoka kwa mmea wa dawa pia husaidia na shida za mapafu.

Matumizi ya kila siku ya kikombe kimoja au viwili vya chai kutoka kiwavi ingefaidika kila mtu. Chai ya mimea huongeza ufanisi, mkusanyiko na huondoa uchovu na uchovu. Ikiwa unakula kiwavi safi, athari zitakuwa sawa. Yaliyomo juu ya madini ya chuma, ambayo inawajibika kwa utendaji na nguvu mwilini, ni sifa kuu ya kiwavi.

Ni bora kunywa decoction ya kiwavi bila sukari. Ikiwa inataka, chai inaweza kuchanganywa na kutumiwa kwa chamomile au mint. Kwa kuongeza, nettle ina athari ya vasoconstrictive na tonic iliyothibitishwa kwenye uterasi, ambayo husaidia kutokwa damu kwa uterine.

Kujipamba na miiba

Mbali na faida za kiafya na chakula kitamu, kiwavi inaweza kutusaidia kushughulikia shida zingine za mapambo ambayo yatatufanya tuwe wazuri zaidi. Dondoo ya nettle hutumiwa sana kwa kufufua na kupamba.

Wanaosumbuliwa na upotezaji mkubwa wa nywele wanaweza kujisaidia kiwavi. 100 g ya majani ya nettle iliyokatwa hutiwa na lita 0.5 za maji na lita 0.5 za siki. Mchanganyiko huchemshwa kwa dakika 30 na kuchujwa. Usiku kabla ya kwenda kulala, suuza nywele zako na kutumiwa iliyoandaliwa kwa njia hii.

Kuna kichocheo cha Kifaransa kilichojaribiwa cha kuimarisha nywele na nettle iliyowekwa. Mara moja baada ya wiki 1-2 baada ya kuosha nywele hunyunyizwa na kutumiwa kwa majani makavu ya kiwavi, ambayo husuguliwa ndani ya kichwa. Ili kuitayarisha, chukua kijiko 1 kilichokatwa kiwavi, mimina glasi ya maji ya moto na loweka kama chai. Uingizaji uliopozwa huchujwa.