2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Weisswurst ni sausage ya jadi ya Bavaria ambayo hupata jina lake kutoka kwa muonekano wake wa rangi. Imeandaliwa kutoka kwa nyama ya nguruwe na nyama ya ng'ombe, ambayo imechanganywa sana na parsley, vitunguu, bakoni, maji ya limao, chumvi na pilipili. Aina hii ya sausage imekuwa utaalam maarufu zaidi wa upishi huko Bavaria, shukrani kwa Oktoberfest maarufu. Kwa sababu ya ladha yake ya kushangaza, Weisswurst sio upendeleo wa wapishi wa Bavaria, lakini ameingia kwenye orodha ya mataifa mengi.
Kuna vidokezo kadhaa maalum ambavyo kila mtu anapaswa kuzingatia kabla ya kuanza kuandaa aina hii ya sausage nyeupe. Kwanza ni kwamba nyama lazima iwe asilimia 85 ya yaliyomo kwenye sausage ili iweze kupata ladha na upole unaofaa.
Pia, hatua nyingine ya hila ya Weisswurst tamu ni kwamba nguruwe inapaswa kuwa kwa idadi kubwa kuliko nyama ya nyama. Uwiano unapaswa kuwa tatu hadi moja kwa neema ya nyama ya nguruwe. Hii pia hufanywa ili kuongeza udhaifu wa sausage.
Daima tumia parsley safi wakati wa kutengeneza weisswurst. Kichocheo kinaruhusu itumike kukaushwa, lakini kufikia ladha ya asili ya sausage, ni vizuri kuongeza viungo vipya. Vivyo hivyo huenda kwa maji ya limao. Afadhali farasi masikini kuliko kukosa farasi kabisa.
Ikiwa unataka sio tu kupika, bali pia kutumikia Weisswurst kwa njia ya jadi ya Bavaria, tumia sausage kwenye sahani ya kina, pamoja na maji ambayo yanachemka. Inatumiwa na haradali tamu ya Bavaria, prezels laini laini na bia ya Bavaria.
Weisswurst inaweza kuoka katika oveni na microwave, lakini katika kesi hizi ladha ni tofauti sana kwa sababu nyama yenyewe hukauka.
Weisswurst atakuwa na umri wa miaka 159. Ilianzishwa huko Munich mnamo Februari 22, 1857 na mchinjaji Joseph Moser. Kwa kweli, sausage iliundwa kwa makosa. Wakati pia alikuwa akikimbilia kuandaa bratwurst ya jadi kwa wateja wake, Moser alisahau kuweka viungo vyote katika mlolongo maalum.
Wateja wake walikuwa na haraka na akaiweka yote pamoja. Alichemsha soseji hiyo kwa sababu alifikiri kwamba ikiwa ataiweka kwenye grill, itapasuka. Kwa mshangao wa Moser, kila mtu alipenda utaalam mpya. Hivi ndivyo Weisswurst alikuja ulimwenguni, ambayo mamilioni ya watu leo wanashukuru kwa mchinjaji wa Bavaria.
Ilipendekeza:
Siri Katika Kupika Supu Ladha
Hapa kuna sheria ambazo tunapaswa kufuata kila wakati, kutengeneza supu tamu : - Tunapopika supu, nyama hutiwa na maji baridi, na mboga hutiwa ndani ya maji ya moto na kuongezwa kwa mfuatano, kulingana na muda gani wanahitaji kupika; - Baada ya kuchemsha supu, endelea kupika juu ya moto mdogo;
Siri Za Kupika Uturuki Ladha
Umaarufu wa nyama ya Uturuki inakua kwa kasi zaidi na zaidi na hii sio bila sababu - nyama ya ndege huyu inaweza kujivunia ladha bora, pia ni muhimu sana, na Uturuki inaandaliwa rahisi na ya haraka. Na jambo lingine muhimu kwa sasa - Uturuki ni bidhaa ya lishe ya hypoallergenic, ambayo inachukuliwa kuwa chanzo muhimu zaidi cha protini kamili ya asili ya wanyama.
Siri Za Nyama Ya Kusaga Ladha
Nyama iliyokatwa ni bidhaa kuu kwa idadi ya sahani kutoka kwa nyama za kupendeza za nyama hadi kuongeza ya tambi na zingine. Inachukua nafasi muhimu sana kwenye meza yetu. Imetokea kwa kila mmoja wetu kununua nyama ya kusaga na haikidhi matarajio yake.
Siri Za Kondoo Ladha
Kondoo aliyepikwa vizuri, ladha ni kitu cha Mungu. Inayo ladha ngumu, maalum na maridadi. Linapokuja kondoo katika hali ya upishi, unaweza kuchagua kati ya mwana-kondoo mdogo, hadi miezi 6, na nyama laini zaidi na kondoo mkubwa, hadi miezi 12.
Sahani Ladha Na Ladha Ya Rosemary
Rosemary ni viungo ambavyo vinatoa harufu nzuri na safi kwa sahani ambazo imewekwa. Viungo mara nyingi hutumiwa katika vyakula vya Mediterranean. Majani ya Rosemary hutumiwa kama viungo, na yanaweza kuwa safi au kavu. Mara nyingi hutumiwa supu za msimu, nyama choma, iliyoongezwa kwa marinades.
