2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Mboga nyekundu inaweza kusaidia kupunguza hatari ya ugonjwa wa sukari, osteoporosis na cholesterol nyingi.
Phytonutrients ambazo huwapa rangi nyekundu, pia wana faida nzuri za kiafya. Rangi nyeusi kawaida humaanisha kuwa mboga ni tajiri katika vioksidishaji, vitamini na madini. Virutubisho hivi vimeonyeshwa kusaidia kuzuia saratani, kupambana na magonjwa sugu na kuimarisha kinga.
Mboga nyekundu hupata nuance hii na virutubisho shukrani kwa lycopene na anthocyanini. Lycopene ni antioxidant ambayo hupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo na mishipa, inalinda macho, inapambana na maambukizo na inazuia uharibifu wa moshi wa tumbaku. Anthocyanini hulinda ini, kuboresha maono na kupunguza shinikizo la damu na uchochezi.
Katika nakala hii tumeandaa 11 mboga nyekundukuongeza kwenye lishe yako kudumisha afya njema.
1. Beets nyekundu
Beetroot ni moja ya mboga yenye antioxidant. Pia ni chanzo cha potasiamu, nyuzi, asidi ya folic, vitamini C na nitrati. Mboga hii ya mizizi inaweza kupunguza shinikizo la damu, kuboresha mtiririko wa damu na kuongeza uvumilivu wa mwili.
2. Kabichi nyekundu
Rangi nyeusi ya kabichi nyekundu hutoka kwa anthocyanini na antioxidants yenye nguvu ambayo inaweza kupunguza hatari ya shida ya ubongo, saratani na ugonjwa wa moyo na mishipa. Ni matajiri katika vitamini na madini. Bakuli la kabichi nyekundu litakupa 85% ya ulaji uliopendekezwa wa kila siku wa vitamini C, 42% ya ile ya vitamini K na 20% ya ile ya vitamini A. Pia ni chanzo kikuu cha nyuzi, vitamini B6, potasiamu na manganese.
3. Nyanya
Nyanya zina faida zilizofichwa. Wao ni chanzo kizuri cha lycopene, vitamini C na potasiamu. Karibu 85% ya lycopene katika lishe yetu hutoka kwa nyanya safi na bidhaa za nyanya.
4. Pilipili nyekundu
Mboga haya matamu yatakupa posho inayopendekezwa ya vitamini A, mara 3 ya posho inayopendekezwa ya vitamini C na ina kalori 30 tu. Pilipili nyekundu ni chaguo bora kwa kudumisha utendaji mzuri wa kinga na ngozi inayong'ara. Mkusanyiko mkubwa wa vitamini C husaidia kuzuia maambukizo. Kula pilipili mbichi au iliyopikwa kupata vitamini B6, vitamini E na folic acid.
5. Radishes
Mboga haya ya mizizi yenye viungo ni kutoka kwa familia ya msalaba. Radishes ni chanzo kizuri cha vitamini C, asidi ya folic na potasiamu, na ina kalori 9 tu kwa nusu ya bakuli. Fiber iliyomo ndani yao itakusaidia kukaa kamili na kuridhika. Radishes ni matajiri katika vitamini, madini na vioksidishaji vingi katika hali yao mbichi.
6. Pilipili nyekundu nyekundu
Pambana na shukrani ya uchochezi na pilipili nyekundu nyekundu. Capsaicini iliyo ndani yao inaweza kupunguza maumivu. 30 g ya pilipili nyekundu ina 2/3 ya ulaji uliopendekezwa wa kila siku wa vitamini C, pamoja na magnesiamu, shaba na vitamini A.
7. Radicio
Bakuli moja tu ya radicchio itakupa zaidi ya posho inayopendekezwa ya kila siku ya vitamini K. Kwa kuongezea, mboga hii yenye majani hutoa asidi ya folic, asali, manganese na vitamini B6, C na E.
8. Lettuce nyekundu
Lettuce nyekundu ina virutubisho vingi ambavyo vinaweza kusaidia kuzuia saratani na kupunguza kasi ya kuzeeka. Mboga ya majani mekundu na meusi kawaida huwa na virutubishi vingi kama vile vioksidishaji na vitamini B6. Bakuli la lettuce nyekundu iliyokunwa hutoa karibu nusu ya posho inayopendekezwa ya kila siku ya vitamini A na vitamini K. Majani ya Lettuce pia yatakusaidia kukaa na maji kwani yana maji 95%.
9. Rhubarb
Rhubarb ina kalsiamu, potasiamu, vitamini C na karibu nusu ya ulaji uliopendekezwa wa vitamini K kwa bakuli moja tu. Chagua kiwango bila sukari nyingi kupata faida nyingi.
10. Kitunguu nyekundu
Vitunguu vyekundu vina kemikali za phytochemicals ambazo zinaweza kuboresha mfumo wa kinga, kupunguza uzalishaji wa cholesterol na kuweka ini kuwa na afya. Allyl sulfidi ndani yake husaidia kupambana na saratani na ugonjwa wa moyo na mishipa, na nyuzi huweka microflora ya matumbo kuwa na afya.
11. Viazi nyekundu
Inashauriwa kula viazi nyekundu kusawazisha shinikizo la damu. Zina kiwango cha juu cha potasiamu, vitamini C, thiamine na vitamini B6. Haijalishi jinsi unavyopenda kuzitumia, usitupe ngozi. Ina utajiri mwingi na ina vitamini nyingi. Viazi nyekundu zina virutubisho vingi ambavyo huipa ngozi yao rangi nyekundu au nyekundu.
Ilipendekeza:
Mboga Nyekundu Na Matunda Kwa Afya
Mboga nyekundu na matunda kama cherries, jordgubbar, matunda ya samawati, raspberries, tikiti maji, nyanya, pilipili nyekundu ni bidhaa maarufu za asili ambazo tunakula mara nyingi. Na sehemu bora ni kwamba kwa kuongeza kuwa kitamu sana, pia ni nzuri kwa afya.
Kula Mboga Nyekundu Na Matunda Kwa Afya Na Uzuri
Hivi karibuni, maoni ya umma yameshinda kuwa karibu vyakula vyote kwenye soko leo ni hatari. Walakini, huu ni upuuzi kamili linapokuja matunda na mboga nyekundu. Mbali na kuwa watamu, wataalam wa lishe wanaoongoza wanapendekeza tuzitumie kila mwaka kwa sababu ya faida zao nyingi za kiafya.
Vyakula Vyenye Afya Kwa Afya Yako Nzuri Ya Akili
Imeonyeshwa kuwa kuna uhusiano kati ya afya ya akili na lishe. Wanasaikolojia na wataalamu wa magonjwa ya akili wanatambua kuwa ni muhimu sana kwa ustawi wa mgonjwa kufuata lishe na kula vyakula vyenye afya. Wakati kuna upungufu wa kikundi fulani cha virutubisho, basi shida ya afya ya akili inaweza kutokea.
Quinoa Kwa Kiamsha Kinywa Kwa Mboga Na Mboga
Quinoa ni chaguo kubwa la kiamsha kinywa kwa walaji mboga, vegans au mtu yeyote ambaye anataka tu kula chakula cha asubuhi kisicho na cholesterol. Mapishi yote ya kiamsha kinywa na quinoa ni mboga, mengi yao ni karibu ya mboga na hayana gluten, kwani quinoa ni chakula kisicho na gluteni.
Andaa Kachumbari Nyekundu Ya Kitamu Nyekundu Kwa Wakati Wowote
Beetroot ni spishi ya mmea kutoka kwa familia ya mchicha. Kuna aina mbili na ni mizizi. Aina moja ni beet nyekundu na nyingine ni beet nyeupe ya sukari. 30% ya sukari hutengenezwa kutoka kwa beets nyeupe za sukari. Uzalishaji wa kawaida wa beet ya sukari unafanywa katika mkoa wa Anatolia.
