2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Rangi nyekundu na njano ya pilipili ni mchanganyiko wa rangi ya antioxidant. Mbali na kutulinda kutoka kwa uzee, pia zina potasiamu, kalsiamu, magnesiamu, fosforasi na chuma.
Ndio sababu matumizi yao ya kawaida ni lazima. Hata wakati wa baridi. Kwa hivyo, kila mtu anapaswa kujua jinsi ya kutengeneza pilipili iliyohifadhiwa ili kuweka safi wakati wa miezi ya baridi.
Kwa ujumla, pilipili yenye afya na kavu huwekwa kwenye jokofu hadi wiki. Ukizifunga kwenye karatasi isiyopigwa mhuri na kuzipanga kwa safu mbili kwenye kreti, zinaweza kukaa hadi miezi miwili kwenye basement kwa joto la 6-70C.
Walakini, njia salama kabisa ya kuhifadhi na kuhifadhi virutubisho vya pilipili inabaki kugandisha kwenye freezer. Inafaa kwa pilipili tamu na moto. Kuna njia kadhaa.
Kata pilipili kuwa vipande na kufungia kwenye tray kwa muda wa dakika 30 kwenye freezer. Panga bahasha na ubonyeze vizuri. Inaweza kuhifadhiwa kwenye baraza la mawaziri lililobeba hadi miezi 6. Weka moja kwa moja waliohifadhiwa kwenye sahani ya kuchemsha.
Mboga yote huoshwa. Mbegu zao huondolewa, vichwa vyao hukatwa na pia huhifadhiwa kabla ya dakika 30 kwenye tray. Zimefungwa na kuachwa kwenye jokofu hadi miezi 6.
Pilipili iliyoiva vizuri, iliyo na nyama huchaguliwa. Wao husafishwa kwa mabua na mbegu na kukatwa - ikiwa inataka. Blanch kwa dakika 2-3, kulingana na saizi. Hii imefanywa ili kuhifadhi rangi, ladha na vitamini katika bidhaa.
Kwa kusudi hili kichujio kirefu au kikapu cha chuma na chombo kilicho na lita 7-8 za maji ya moto zinahitajika. Weka pilipili kwenye chujio - sio zaidi ya kilo 0, 5 kwa wakati, na uzamishe maji ya moto hadi kufunikwa kabisa.
Maji yanapaswa kuchemsha tena kwa muda wa dakika 1 na kuendelea kuchemsha wakati wote wa blanching. Wakati ni muhimu. Ukimaliza, toa mboga, loweka kwenye maji baridi na ukimbie.
Pilipili inaweza kugandishwa na kuchomwa. Oka, chambua na uweke mifuko ya plastiki. Hali pekee ya kufungia ni njia ya mpangilio. Wanahitaji kujipanga vizuri ili kuchukua nafasi kidogo, kwani pembe za mifuko kawaida hujitokeza.
Kuhifadhi pilipili iliyohifadhiwa nyumbani hupunguza sana vitamini, lakini matibabu ya joto hayaingiliani na utunzaji wa rangi, ambayo ni antioxidants yenye nguvu.
Ilipendekeza:
Kufungia Na Kuyeyusha Unga
Wakati mwingine hukanda unga zaidi ya unahitaji kuoka keki au mkate au aina nyingine ya keki. Ili sio kuoka kiasi kikubwa, ni bora kufungia unga ili kuitumia wakati mwingine. Kabla ya kuweka unga kwenye freezer, uukande vizuri. Kisha uweke kwenye mfuko wa plastiki, uikunja ili kusiwe na hewa ndani yake, na uiruhusu kufungia.
Vidokezo Vya Kufungia Na Kuyeyusha Unga
Mama wengi wa nyumbani hujiuliza swali: Je! Inawezekana kufungia unga na chachu ? Je! Ladha ya sahani itabadilika baada ya kuyeyusha unga ? Je! Bidhaa kwenye mapishi zitabadilika baada ya kuyeyuka? Jibu ni rahisi sana - unga wa chachu unaweza kugandishwa bila shida yoyote, na bidhaa za unga wa thawed hazitatofautiana na bidhaa mpya za unga wa chachu.
Pilipili Pilipili - Msingi Wa Vyakula Vya Mexico
Vyakula vya Mexico, maarufu kwa ladha yake kali na harufu nzuri, inajulikana sana kwa viungo na manukato ya kipekee, ambayo inachanganya kwa ustadi. Bidhaa zinazotumiwa zaidi ni mahindi, zukini, maharage, uyoga, inayojulikana kama nyeupe, parachichi, anuwai ya nyanya na zaidi.
Pilipili Moto Katika Vipodozi - Pilipili Badala Ya Botox
Pilipili kali Hazitumiwi tu kama viungo kwenye sahani, lakini zinaweza kuifanya ngozi yako na nywele kuwa nzuri na yenye afya. Zina vitamini na madini mengi. Shida yoyote ya mapambo ambayo inahitaji uanzishaji wa mzunguko wa damu inaweza kutatuliwa kwa urahisi na msaada wa bidhaa zilizo na dondoo la mafuta au pilipili.
Vidokezo Vya Juu Vya Blanching Na Kufungia Pilipili
Kwa sababu ya kiwango cha juu cha vitamini C, pilipili inachukuliwa kuwa moja ya mboga muhimu zaidi. Ikiwa ni nyekundu, kijani kibichi au manjano, wakati wa kuanzia Juni hadi Septemba huwa kwenye meza yetu. Walakini, ikiwa unataka hii iendelee wakati wa miezi ya baridi kali, ni vizuri kujifunza jinsi ya kupiga pilipili na kuiganda kwenye freezer.
