2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Mama wengi wa nyumbani hujiuliza swali: Je! Inawezekana kufungia unga na chachu? Je! Ladha ya sahani itabadilika baada ya kuyeyusha unga? Je! Bidhaa kwenye mapishi zitabadilika baada ya kuyeyuka? Jibu ni rahisi sana - unga wa chachu unaweza kugandishwa bila shida yoyote, na bidhaa za unga wa thawed hazitatofautiana na bidhaa mpya za unga wa chachu.
Kufungia unga kama huo wakati mwingine ni rahisi sana na faida. Mwishowe, unaweza kuitayarisha wakati una wakati wake, halafu ugandishe kwa sehemu na uitumie wakati inafaa kwako.
Ikiwa unajua hakika hiyo kuandaa unga kwa kufungia, mwanzoni ongeza kwenye chachu 4-6% zaidi kuliko ilivyoonyeshwa kwenye mapishi. Pia jaribu kutumia unga wa protini kwa kukandia. Inashauriwa kufanya kazi na chachu ya cubed, sio chachu ya unga.
Baada ya kukanda, acha unga kuinuka kidogo, basi iko tayari kugandishwa. Sio lazima kuacha unga kuinuka mara ya pili.
Kwa urahisi zaidi, unaweza pia kugawanya unga katika sehemu, funga kwa tabaka kadhaa za kufunika wazi kwa plastiki na kuiweka kwenye freezer.
Pia ni rahisi sana kufungia unga kwa sehemu, kutengeneza fomu hizo ambazo unga utainuka na kuoka baada ya kuyeyuka. Panua fomu na safu nyembamba ya mafuta ya mboga na usambaze kiwango kinachohitajika cha unga. Funga fomu na unga katika tabaka kadhaa za filamu ya wambiso na uweke kwenye freezer kwa kuhifadhi.
Haipendekezi kwa kufuta unga kutumia microwave. Kutumia unga uliohifadhiwa, ni vya kutosha kuichukua jioni na kuiacha kwenye jokofu usiku kucha ili iweze polepole. Asubuhi unaweza kuanza bidhaa za kuoka kama mkate wa nyama, mikate iliyotengenezwa nyumbani, tutmanik ya kawaida na jibini na zingine.
Anza kusindika unga, wakati umeyeyuka kabisa, inapaswa "kuishi" na gluten kupona. Wakati unga ni baridi, huwezi kufanya kazi nayo, vinginevyo utapata bidhaa isiyo na ubora.
Unaweza kufungia unga kwa kipindi kisichozidi miezi 2-3, vinginevyo huanza kupoteza mali zake.
Ilipendekeza:
Kufungia Na Kuyeyusha Unga
Wakati mwingine hukanda unga zaidi ya unahitaji kuoka keki au mkate au aina nyingine ya keki. Ili sio kuoka kiasi kikubwa, ni bora kufungia unga ili kuitumia wakati mwingine. Kabla ya kuweka unga kwenye freezer, uukande vizuri. Kisha uweke kwenye mfuko wa plastiki, uikunja ili kusiwe na hewa ndani yake, na uiruhusu kufungia.
Ujanja Katika Kufungia Na Kuyeyusha Nyama Ya Kuku
Nyama ni bidhaa ambayo sahani kitamu sana zinaweza kutayarishwa, lakini ili ziwe na juisi na harufu nzuri, inahitajika kufuata sheria kadhaa za kimsingi. Kwa mfano, watu wengi hupuuza umuhimu wa kufungia sahihi na kuyeyusha nyama ya kuku . Hizi ujanja zinazoonekana rahisi zinaweza kubadilisha muundo na ladha ya nyama, na pia kuifanya kavu na ngumu au hata kuiharibu.
Vidokezo Muhimu Vya Kufungia Broccoli Na Cauliflower
Brokoli na cauliflower ni kati ya mboga muhimu zaidi, kwani ni bomu halisi la vitamini. Wanasaidia kuimarisha kinga na kulinda mwili kutokana na magonjwa ya ini na hata saratani. Wanafanya kazi vizuri hata dhidi ya kuzeeka na ni muhimu sana kwa watu wanaougua upungufu wa damu.
Vidokezo Vya Juu Vya Blanching Na Kufungia Pilipili
Kwa sababu ya kiwango cha juu cha vitamini C, pilipili inachukuliwa kuwa moja ya mboga muhimu zaidi. Ikiwa ni nyekundu, kijani kibichi au manjano, wakati wa kuanzia Juni hadi Septemba huwa kwenye meza yetu. Walakini, ikiwa unataka hii iendelee wakati wa miezi ya baridi kali, ni vizuri kujifunza jinsi ya kupiga pilipili na kuiganda kwenye freezer.
Vidokezo Vya Kufungia Na Kuhifadhi Kome
Kome ni kati ya dagaa wanaopendelea na shukrani kwa shamba za kome zinaweza kuliwa wakati wa baridi. Katika hali zote, ni bora kula safi na safi sana, lakini katika hali nyingi hii haiwezekani. Kwa sababu hii, tutakupa vidokezo kadhaa juu ya jinsi ya kuhifadhi kome kwa kufungia na kuweka makopo:
