2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Brokoli na cauliflower ni kati ya mboga muhimu zaidi, kwani ni bomu halisi la vitamini. Wanasaidia kuimarisha kinga na kulinda mwili kutokana na magonjwa ya ini na hata saratani.
Wanafanya kazi vizuri hata dhidi ya kuzeeka na ni muhimu sana kwa watu wanaougua upungufu wa damu. Tofauti na kabichi ya kawaida, hazisababishi bloating na zinafaa kutumiwa hata na watoto wadogo. Ndio sababu ni vizuri kutumiwa kwa mwaka mzima, sio tu wakati wako katika msimu.
Hata ikiwa huna brokoli safi na cauliflower, unaweza kuwapata waliohifadhiwa kutoka karibu duka kubwa.
Na ni bora kujifunza jinsi ya kufungia mwenyewe, na kwa kusudi hili unapaswa kuchagua mboga bora tu. Ikiwa ni lazima, unapaswa kuondoa maua ambayo unadhani hayafai kutumiwa.
Hapa kuna muhimu kujua wakati unataka kufungia kolifulawa au broccoli:
1. Wakati wa kununua cauliflower na broccoli, kila wakati chukua bidhaa bora, hata ikiwa ni ghali kidogo.
2. Ili kufungia cauliflower na broccoli, lazima kwanza wawe blanched kuweka rangi, muundo na ladha bila kubadilika.
3. Bidhaa lazima kwanza zioshwe kabisa. Ili kufanya hivyo, kata brokoli na cauliflower vipande vidogo na uondoe sehemu nyembamba. Osha kabisa. Sasa wako tayari kwa blanching.
4. Blanch cauliflower na broccoli kwa muda wa dakika 7, uziweke kwenye maji yanayochemka yenye chumvi. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuwa na kontena kubwa la kutosha au uwafiche tu kwa sehemu. Daima ongeza chumvi kidogo kwa maji, na wakati wa blanching haupaswi kuwa chini ya dakika 5.
5. Mara tu mboga ikichungwa, mimina maji baridi juu yao na wacha ivuke vizuri kwenye colander. Ikiwa ni lazima, unaweza pia kukausha kwa uangalifu na karatasi ya jikoni.
6. Wakati mboga ziko tayari kufungia, ziweke kwenye mifuko, ukibonyeza kidogo ili vifurushi viwe sawa na usichukue nafasi isiyo ya lazima kwenye freezer. Pia ni muhimu sana kuondoa hewa kutoka kwenye mifuko na kisha kuikunja vizuri.
7. Ni vizuri kuandaa sehemu tofauti za brokoli na cauliflower kulingana na utatumia nini.
Unaweza kuandika kwenye mkanda wa bomba kiasi cha mboga mboga ili uweze kupata njia yako kwa urahisi zaidi unapoamua kuitumia.
Ilipendekeza:
Vidokezo Vya Kufungia Na Kuyeyusha Unga
Mama wengi wa nyumbani hujiuliza swali: Je! Inawezekana kufungia unga na chachu ? Je! Ladha ya sahani itabadilika baada ya kuyeyusha unga ? Je! Bidhaa kwenye mapishi zitabadilika baada ya kuyeyuka? Jibu ni rahisi sana - unga wa chachu unaweza kugandishwa bila shida yoyote, na bidhaa za unga wa thawed hazitatofautiana na bidhaa mpya za unga wa chachu.
Vidokezo Muhimu Kwa Kufunga Kabla Ya Kufungia
Maandishi yana habari muhimu na vidokezo vya vitendo vya bidhaa za ufungaji kabla ya kufungia. Vipande vikubwa vya nyama, keki kubwa, bidhaa zenye bulky zilizo na sura isiyo ya kawaida zimejaa kwenye karatasi ya polyethilini yenye unene wa si chini ya 0.
Vidokezo Vya Haraka Na Vya Vitendo Vya Kupikia Kamba
Chakula cha baharini, kama vile kamba, inaweza kutoa sura ya kisasa kwa meza yoyote, iwe na hafla au bila. Mbali na hayo, bidhaa zenye vitamini na madini ni muhimu sana kwa afya ya binadamu. Kwa bahati nzuri, siku hizi kamba inaweza kununuliwa kutoka duka kubwa.
Vidokezo Vya Juu Vya Blanching Na Kufungia Pilipili
Kwa sababu ya kiwango cha juu cha vitamini C, pilipili inachukuliwa kuwa moja ya mboga muhimu zaidi. Ikiwa ni nyekundu, kijani kibichi au manjano, wakati wa kuanzia Juni hadi Septemba huwa kwenye meza yetu. Walakini, ikiwa unataka hii iendelee wakati wa miezi ya baridi kali, ni vizuri kujifunza jinsi ya kupiga pilipili na kuiganda kwenye freezer.
Vidokezo Vya Kufungia Na Kuhifadhi Kome
Kome ni kati ya dagaa wanaopendelea na shukrani kwa shamba za kome zinaweza kuliwa wakati wa baridi. Katika hali zote, ni bora kula safi na safi sana, lakini katika hali nyingi hii haiwezekani. Kwa sababu hii, tutakupa vidokezo kadhaa juu ya jinsi ya kuhifadhi kome kwa kufungia na kuweka makopo:
