2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Kuna dhana na taarifa anuwai ambazo zinajaribu kutushawishi kuwa uwepo wa vyakula vilivyohifadhiwa kwenye menyu yetu ni afya. Kulingana na tafiti zingine, bidhaa hizi ni muhimu kwa sababu huganda kabla ya kupoteza vitu vyao muhimu.
Lakini tusisahau kwamba sehemu kubwa ya bidhaa mpya zinazotolewa katika mtandao wa biashara husafiri kwa muda mrefu kutoka kwa mtayarishaji hadi mtumiaji wa mwisho na kwa hivyo ladha yao ya ubora inabaki kuwa swali.
Ingawa uagizaji na usafirishaji wa matunda umekuzwa vya kutosha na unaweza kupata matunda unayopenda katika minyororo ya chakula na bila msimu wake wa sasa, ladha ni tofauti. Ikiwa bado unataka kufungia matunda nyumbani, hapa kuna vidokezo:
Matunda yote yaliyoiva vizuri lakini hayakuiva zaidi yanafaa kwa kufungia. Wanaweza kuliwa mara tu baada ya kuyeyuka au kutumiwa kama viungo vya compotes, jellies, jam, juisi au kama kujaza na mapambo ya mikate.
Unahitaji kujua mapema ni nini matunda yatatumika baadaye, kwa sababu inategemea jinsi wamegandishwa - kwenye sukari ya sukari au bila sukari. Matunda katika syrup ya sukari huhifadhi rangi na ladha yao hata baada ya kufungia.
Ili kutengeneza syrup, ongeza gramu 540 za sukari kwa lita 1 ya maji.
Ikiwa unataka kutumia matunda laini kama jordgubbar na raspberries kupamba mikate au mikate, wapange kwenye sahani (au tray) ili kufungia kabla ya saa 1 - 2, ili watabaki na umbo lao. Baada ya utaratibu huu wako tayari kwa ufungaji.
Kwa matunda bila syrup ya sukari, mifuko ya plastiki inafaa zaidi, na kwa matunda kwenye syrup - vyombo vya plastiki.
Ili usishangae bila kupendeza, tumia tu bidhaa zenye ubora wa juu na ufuate sheria kali za kufungia. Ni muhimu kusambaza chakula katika sehemu zinazofaa na uziweke vizuri ili kuwazuia wasikauke.
Chagua vifaa vya ufungaji ambavyo vinaweza kubadilika, havina harufu na havina hewa. Lazima pia ziwe sugu kwa asidi na mafuta.
Fungia bidhaa kwenye giza kwenye maeneo yenye joto la chini kabisa. Bidhaa zilizohifadhiwa hazipaswi kuwasiliana na safi.
Zingatia vipindi vya uhifadhi na utumie matunda mara tu utakapowachinja. Kwa hali yoyote unapaswa kuzifungia tena isipokuwa ziko katika mfumo wa chakula kilichopikwa.
Ilipendekeza:
Kanuni Za Kufungia Matunda
Majira ya joto yamejaa mshangao wa matunda ambayo tunataka kuhisi pia wakati wa baridi. Ili kufikia hili, ni vya kutosha kufungia. Lakini matunda ya kufungia yana ujanja wake. Matunda na mboga zilizohifadhiwa huhifadhi vitamini na virutubisho vingi zaidi kuliko vya makopo.
Jinsi Ya Kufungia Matunda Na Mboga Kwenye Freezer
Kununua freezer inayofaa ni muhimu sana kwa mtazamo wa msimu wa baridi. Watu zaidi na zaidi wanapendelea kufungia mboga kwenye jokofu kama aina ya chakula cha msimu wa baridi. Ndio sababu ni muhimu kuzingatia vitu vichache wakati wa kuichagua.
Matunda Meusi - Ambayo Ni Muhimu Na Ambayo Ni Hatari Kula?
Matunda meusi ni pendekezo la kupendeza kutoka kwa maumbile. Wanatoa rangi maalum na ladha ya kupendeza, lakini sio kila wakati inawezekana kuamua ni aina gani ya matunda yanayokua kati ya kijani kibichi cha mti au shrub na hii inafanya kuwa ngumu kuamua sifa za matunda.
Je! Tunaweza Kuponya Nini Kwa Kula Matunda Na Mboga Mbichi?
Matumizi ya matunda na mboga mbichi kama matibabu ya kipimo hutoa matokeo mazuri bila kutarajia katika magonjwa kadhaa. Muda wa serikali ya chakula kibichi huamuliwa kibinafsi kwa kushauriana na wataalamu wa lishe. Katika chakula kibichi, chakula huchukuliwa katika hali yake ya asili, bila usindikaji wowote wa upishi.
Miji Ambayo Tunaweza Kunywa Kahawa Bora
Kwa miji fulani, kahawa sio tu kinywaji cha asubuhi ambacho hupa nguvu kazi, lakini ni tamaduni nzima. Kwa sababu hii, katika maeneo haya wanawekeza mapenzi yao yote katika maandalizi yake. Ziara ya kushangaza ya BBC inaonyesha wapi ulimwenguni tunaweza kunywa kahawa bora.
