2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Majira ya joto yamejaa mshangao wa matunda ambayo tunataka kuhisi pia wakati wa baridi. Ili kufikia hili, ni vya kutosha kufungia. Lakini matunda ya kufungia yana ujanja wake.
Matunda na mboga zilizohifadhiwa huhifadhi vitamini na virutubisho vingi zaidi kuliko vya makopo. Kanuni ya kwanza kufuata wakati wa kufungia ni kwamba kutoka wakati matunda na mboga huvunwa, inapaswa kuchukua muda kidogo iwezekanavyo hadi kuishia kwenye freezer.
Vitamini C, ambayo iko kwenye brokoli, kwa siku sita kwa joto la kawaida hupungua kwa asilimia sitini. Lakini ikiwa utazihifadhi saa -20, hasara itakuwa asilimia kumi kwa mwaka.
Matunda na mboga huhifadhiwa mara moja tu kwa sababu hupoteza vitu vyao vya thamani wakati wa kuyeyushwa na kugandishwa tena.
Katika duka vile matunda na mboga hutambulika kwa urahisi. Tikisa begi tu na ikiwa unahisi kuwa kuna uvimbe uliohifadhiwa, usinunue.
Lakini ikiwa unaamua kuhifadhi kwenye friza mwenyewe, safisha na kausha matunda na mboga vizuri kabla ya kufungia. Ikiwa matunda yana jiwe, ondoa.
Pilipili inapaswa kusafishwa kwa mbegu, na kolifulawa - imechanwa kwa maua. Parsley na bizari pia zinaweza kugandishwa. Chagua na ugawanye katika sehemu ndogo kwenye pakiti.
Ikiwa utaganda cherries, na matunda mengine ya saizi hii, wapange kwenye tray karibu na kila mmoja na uwafungie kidogo. Kisha uwakusanye katika bahasha. Hii inahakikisha kuwa kila tunda litakuwa tofauti na hakutakuwa na misa isiyo na kipofu isiyo na umbo.
Unapopunguza matunda au mboga, usizioshe, kwa sababu maji huosha vitamini na huharibu ladha ya matunda na mboga. Ikiwa unataka kuziondoa, weka tu begi kwenye jokofu kwa masaa tano.
Njia nyingine ya kufuta ni kuweka begi la matunda au mboga kwenye begi lingine, kuifunga na kuiweka kwenye chombo kilicho na maji ya joto - sio zaidi ya digrii arobaini na tano.
Ikiwa utapika mboga, usizipunguze, kwa sababu kwa kuyeyusha polepole vitamini C imepotea ndani yao haraka sana.
Chemsha kabla ya kutumikia - hii itachukua mara mbili zaidi ya kupika mboga mpya. Ikiwa utatumia tunda kwa kujaza, usiipunguze.
Ilipendekeza:
Mchanganyiko Wa Matunda Kwa Matunda Safi Muhimu Zaidi
Juisi ni hazina isiyokadirika ambayo asili imetupa. Wao ni chanzo muhimu cha vitamini na kufuatilia vitu. Je! Unajua kwamba kiwango kikubwa cha vitamini na vitu vyenye kuwa ndani yake vimo kwenye juisi mpya iliyofinywa? Lakini dakika 20 tu baada ya kufinya, kiwango chao kinashuka sana, kwa hivyo ni muhimu kunywa juisi mara moja.
Matunda Ambayo Tunaweza Kufungia
Kuna dhana na taarifa anuwai ambazo zinajaribu kutushawishi kuwa uwepo wa vyakula vilivyohifadhiwa kwenye menyu yetu ni afya. Kulingana na tafiti zingine, bidhaa hizi ni muhimu kwa sababu huganda kabla ya kupoteza vitu vyao muhimu. Lakini tusisahau kwamba sehemu kubwa ya bidhaa mpya zinazotolewa katika mtandao wa biashara husafiri kwa muda mrefu kutoka kwa mtayarishaji hadi mtumiaji wa mwisho na kwa hivyo ladha yao ya ubora inabaki kuwa swali.
Jinsi Ya Kufungia Matunda Na Mboga Kwenye Freezer
Kununua freezer inayofaa ni muhimu sana kwa mtazamo wa msimu wa baridi. Watu zaidi na zaidi wanapendelea kufungia mboga kwenye jokofu kama aina ya chakula cha msimu wa baridi. Ndio sababu ni muhimu kuzingatia vitu vichache wakati wa kuichagua.
Wafalme Wa Matunda: Faida Kubwa Za Matunda
Zawadi isiyokadirika ya asili. Hivi ndivyo wataalamu wa lishe huita matunda tunayoweka chini ya jina la kawaida la msitu. Berries zina virutubisho vingi muhimu kwa afya. Kwa kuongezea - ndio chakula bora cha msimu na hutumiwa kwa njia anuwai.
Kanuni Za Utayarishaji Wa Matunda Ya Asili Na Juisi Za Mboga
Hakuna kitu ngumu kabisa katika utayarishaji wa vinywaji vya matunda na mboga vilivyotengenezwa nyumbani, haswa katika utayarishaji wa vinywaji vya matunda mabichi. Inachukua dakika chache, ikiwa una vifaa muhimu na malighafi. Walakini, hapa pia, sheria zingine lazima zifuatwe, ambazo tutakujulisha:
