2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Hakuna mtu anayependa upishi ambaye hajasikia jina la Jacques Pepin, maarufu nchini Bulgaria kwa kipindi chake cha upishi, kinachorushwa kwenye Fiesta TV. Muhimu sana kwa kila mama wa nyumbani ni kitabu chake Kila siku na Jacques Pepin: Mapishi ya haraka na ya kitamu, ambayo kwa kweli kila sahani ni ya haraka na ya kitamu.
Ndio sababu hapa tumechagua kukuletea moja ya mapishi yake ya paella, ambayo mwanzoni usomaji inaweza kuonekana kuwa ya kupendeza sana na ngumu kuigiza, lakini kwa kweli, ikiwa utaisoma vizuri, utapata kuwa bidhaa hizo sio ngumu wala ni ngumu kwake. Na hii ndio mapishi ya Jacques Pepin yenyewe:
Paella na kuku na dagaa
Bidhaa muhimu kwa huduma 4: 1 peeled na ukate vipande 12 vya sausage ya Chorizo, 3 tbsp. mafuta, miguu 4 ya kuku isiyo na ngozi, 1 tsp. uyoga uliokatwa, kijiko 1 cha vitunguu kilichokatwa, 1 tsp. kitunguu kilichokatwa, 1 1/4 tsp. mchele wa nafaka fupi, 1 tsp. mchanganyiko wa capers iliyokatwa, pilipili nyekundu, mizaituni ya kijani na vitunguu (katika kesi hii Jacques Pepin hutumia kile kinachoitwa Alkaparado, ambayo ni hiyo tu, lakini ni ngumu sana kupata kwenye soko la Kibulgaria), tsp 1. nyanya iliyokatwa vizuri (makopo nyanya pia inaweza kutumika), 1/3 tsp. salsa ya moto, 1 1/2, tsp. zafarani, 1 1/2 tsp. mchuzi wa kuku, 170 g ya makombora ya baharini, kabla ya kuoshwa chini ya maji ya bomba, 20 pcs. kome nyeusi, shrimps ghafi 12 ambazo hazijachunwa, 1/2 tsp. mbaazi zilizohifadhiwa (zinaweza pia kuwekwa kwenye makopo ikiwa hauna mbaazi zilizohifadhiwa)
Njia ya maandalizi: Pasha mafuta ya mafuta kwenye sufuria kubwa na kaanga kwa muda mfupi miguu iliyoonyeshwa na iliyokatwa na sausage ya Chorizo, ikigeuza pande zote hadi dhahabu. Ongeza uyoga, vitunguu na vitunguu na kaanga kwa dakika 1 nyingine.
Mwishowe ongeza mchele, changanya kila kitu kisha mboga, nyanya, salsa moto, mchuzi wa kuku na zafarani zilizochanganywa kwa sehemu sawa. Koroga tena na chumvi sahani ili kuonja.
Ni zamu ya dagaa, lakini pamoja na nyongeza yao paella usichochee, lakini wacha ichemke nao kwa dakika nyingine 8.
Ya mwisho ni mbaazi, lakini haiitaji zaidi ya dakika 3. Sahani imesisitizwa na iko tayari kutumika.
Ilipendekeza:
Je! Ni Dagaa Gani Muhimu Zaidi?
Sio siri hiyo dagaa ni chakula bora kinachotufanya kuwa na afya njema, hutoa vitu vingi muhimu kwa mwili na hutoa nguvu nyingi. Sahani za dagaa zinastahili mahali kuu kwenye meza yetu, ingawa ni ngumu kuzipata wakati wowote - haswa safi.
Kujaza Ladha Kwa Kuku Na Kuku
Kuku ni rahisi kupika kwa sababu inahitaji matibabu kidogo ya joto. Inaweza kupikwa kwenye oveni, kukaanga, kama supu au kitoweo, na pia iliyojaa. Kuku ya kuku au kuku ni rahisi kuandaa, maadamu umeandaliwa na bidhaa za kujaza, pamoja na sindano na uzi wa kushona baada ya kujaza.
Kuku Ya Kuku La La Jacques Pepin - Chakula Cha Jioni Rahisi Zaidi
Jacques Pepin, ambaye jina lake lilijulikana sana mwishoni mwa karne iliyopita kati ya miduara ya upishi, anajulikana sio tu kwa ukweli kwamba anaandaa sahani kitamu sana, lakini pia kwa ukweli kwamba katika hali nyingi pia ni haraka. Onyesho lake la upishi lilichukua nafasi ya kwanza mnamo 1997 na 1999 na likatajwa kuwa onyesho bora la upishi, na vitabu vyake vya kwanza vinachukuliwa kuwa vya msingi kwa mbinu ya upishi ya Ufaransa, iliyoandikwa mwishoni mwa miaka ya 80 ya karn
Kuku Ladha Zaidi Na Bidhaa 3 Tu
Ikiwa wewe ni mmoja wa mashabiki wa kila wakati wa nyama ya kupendeza yenye kupendeza, basi hii ndio mapishi kwako. Moja ya mapishi ya kupendeza kwa matiti ya kuku, yanafaa kwa majira ya joto, ni afya na kalori kidogo. Pia ni rahisi sana kuandaa na inahitaji bidhaa zingine tatu tu kwa kuongeza nyama.
Kupika Kitamu Na Kwa Urahisi: Miguu Ya Kuku Na Ganda Ala Jacques Pepin
Jacques Pepin mwenyewe, fakir maarufu wa upishi wa Ufaransa, anasema kwamba kupika inapaswa kuwa raha, na kwa kweli haipendezi kutumia masaa machache kwenye oveni. Chakula cha jioni maalum na kifahari kinaweza kutayarishwa kwa wakati mfupi zaidi na tu na bidhaa kwenye jokofu, bila ya kutafuta viungo vya bei ghali na visivyojulikana.
