2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Jina la David Rocco ni maarufu sana kati ya wapenzi wa vyakula vya Italia. Maonyesho ya upishi ya familia yake hukusanya vijana na wazee mbele ya skrini ndogo, ambao wanafurahi kutazama kila kito chake cha upishi.
Mpishi wa Toronto, mzaliwa wa Canada ana vitabu 3 vilivyochapishwa, alishinda tuzo nyingi na tofauti, na jarida la Flare lilimtaja kuwa mmoja wa watu Kumi wa Kuleta Mtindo wa Maisha. Hiki ndicho chakula anachoandaa - maridadi, shauku na ladha isiyo na kikomo.
Hatafuti kupendeza na mapishi magumu na yaliyopotoka, lakini kuwafanya watu wathamini vitu vidogo lakini muhimu sana maishani - sip ya espresso kamili asubuhi au chakula cha mchana kilichoshirikiwa na familia nzima.
Zaidi ya mara moja, David Rocco alisema kuwa yeye sio mpishi, lakini ni Mtaliano wa kawaida. Hii labda ndio sababu ya kugawanya wakati wake kati ya Toronto na Florence, akifuatana na mkewe Nina Rocco na watoto wao watatu.
Katika Dolce Vita, onyesho maarufu zaidi la upishi la David Rocco, anachunguza vyakula na utamaduni wa Italia na mkewe na kikundi cha marafiki wazuri. Wanajaribu kuonyesha maisha halisi katika jiji na mashambani, ambayo huendesha kwa kasi yake mwenyewe, huku wakipata wakati wa kuandaa chakula kitamu.
Njia yake ya kupendeza ya kufaulu ilianza katika shule ya upili, wakati alifanya kazi kama mfano kwa mashirika mengine makubwa ya mitindo. Kwa kweli, ilikuwa katika kipindi hiki ambacho David alikutana na mkewe wakati wote walikuwa wakihudhuria darasa la kaimu.
Mabadiliko katika kazi yake ya upishi ni wakati familia yake ilihamia Woodbridge, mtaa wa Toronto ambapo jamii nzima ya Italia inaishi. Ni kutoka kwa mazingira haya ya joto na ya urafiki kwamba mpishi mkuu hupewa msukumo baadaye, kwenye onyesho la Dolce Vita.
Lakini mapenzi ya kweli kwa chakula yalianza wakati David alikuwa tayari mwanafunzi na kuanza kufanya kazi katika mgahawa wa La Madonnina. Licha ya shauku yake ya kupika, mpishi huyo maarufu amerudia kusema kuwa amekuwa akipenda chakula kitamu na biashara ya mgahawa, lakini hakuna kitu cha kupendeza juu yake.
Ilipendekeza:
Wapishi Wakuu: Mtoto Wa Julia
Julia Mtoto alikua maarufu sio tu kwa talanta yake isiyopingika ya upishi, lakini pia kwa uwezo wake wa kuambukiza kila mtu na hali yake nzuri. Julia McWilliams alizaliwa mnamo 1912 huko Pasadena, California, USA na alitumia utoto wake huko.
Wapishi Wakuu: Charlie Trotter
Mwisho wa 2013, ulimwengu wa upishi ulitetemeka na kusikitishwa sana na habari ya kifo cha moja ya talanta zake kubwa - Charlie Trotter. Talanta kubwa ya mpishi wa Amerika imemfanya kuwa mmoja wa wapishi wachache wa vyakula vya kisasa. Trotter imekuwa maarufu katika vyakula vya kisasa kwa miongo kadhaa, ikichanganya bidhaa zisizo na kasoro, mbinu za Ufaransa na ushawishi wa Asia kwa njia ya kipekee.
Wapishi Wakuu: Martin Ian
Kila jikoni duniani huficha siri zake. Hii ni kweli haswa kwa vyakula vya Wachina. Mila yake ni tofauti sana na ile ya ulimwengu wote. Kwa mfano, ni nchini China tu chakula kinachotumiwa kwa kuumwa. Hii inalazimishwa na imani ya mwenyeji kuwa ni kukosa adabu kuwafanya wale chakula wakate.
Wapishi Wakuu: Thomas Keller
Alizaliwa mnamo Oktoba 14, 1955, Thomas Keller labda ndiye mpishi maarufu wa Amerika. Migahawa yake miwili - Napa Valley na French Londre, iliyoko California, imeshinda karibu tuzo zote za ulimwengu za upishi na migahawa. Mbali na hayo, Keller alipewa tuzo ya Chef Bora Duniani mnamo 1996.
Wapishi Wakuu: Fernand Poin
Fernand Poin ni mpishi na mpishi wa Kifaransa ambaye alizaliwa mnamo Februari 25, 1897, na anachukuliwa kuwa baba wa vyakula vya kisasa vya Ufaransa. Mfaransa anajitolea maisha yake yote kupika. Kuanzia umri mdogo sana, alitumia wakati wake mwingi jikoni, akimsaidia baba yake katika mkahawa wake mdogo kwenye kituo hicho.
