Mila Ya Upishi Huko Ireland

2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38

Mbali na whisky yake nzuri, Ireland ni maarufu sana kwa raha zake za upishi. Msingi wa vyakula vya Ireland kutoka alfajiri yake hadi leo ni nyama na bidhaa za maziwa pamoja na dagaa katika maeneo ya pwani.

Bidhaa kuu katika nyumba ya Waayalandi daima imekuwa viazi, mboga, bakoni, na katika maeneo ya pwani na cod, lax na makrill. Habari njema ni kwamba Vyakula vya Ireland haina orodha ya viazi saba ya kozi.

Sahani, ambazo hutumika katika mikahawa ya jadi huko Dublin na bara, ni kipenzi cha watu wote wa Ireland kote ulimwenguni, wakiwa na takriban watu milioni 80.

Haijalishi wako kwenye bara gani, Waairandi wanajulikana kwa mapenzi yao yasiyofichwa ya mkate wa soda, kondoo wa nyama ya kondoo na keki za viazi. Mkate maarufu wa Ireland umetengenezwa na soda, sio chachu, kwa sababu unga kwenye kisiwa ni laini sana.

Mkate pia ni sehemu ya kiamsha kinywa cha Ireland, ambayo husababisha kuchanganyikiwa kati ya wataalamu wa lishe. Kijadi, ni pamoja na shayiri na maziwa, mayai ya kukaanga, vipande vya bakoni, soseji, sausage ya damu, viazi zilizopikwa na nyanya za kukaanga, chai nyingi au kahawa. Badala ya mkate wa soda, wanaweza kukupa vipande vya kuchemsha na safu na jam.

Mapishi ya sahani za kawaida hazijabadilika kwa karne nyingi. Maarufu zaidi ni ragout ya Ireland. Kwa yeye, mhudumu hukusanya kila kitu kilicho nyumbani na ragout ni nene, yenye lishe, na mboga nyingi na nyama. Wakati mwingine hata bia huongezwa kwake. Kichocheo rahisi cha ragout cha Ireland ni pamoja na sausages, bacon, viazi na vitunguu.

Zaidi kuliko wakati wowote katika Siku ya Mtakatifu Patrick, ambayo huadhimishwa mnamo Machi 17, Waayalandi wanapendelea kuandaa sahani za kawaida. Kiamsha kinywa hakiwezi kuwa Kiayalandi katika hali yake safi, lakini hakika itajumuisha bakoni, mayai, nyanya na mkate wa soda.

Miongoni mwa sahani za nembo mahali muhimu hupewa kolkanon - viazi zilizopikwa na kabichi. Upendo wa Ireland wa kabichi una historia ndefu, haswa kabichi iliyosokotwa. Ipo katika vivutio vingi na maarufu kati yao ni bacon ya kuchemsha na kabichi - pia kwenye meza ya St Patrick.

Chakula cha mchana pia ni nyingi na cha jadi. Ikiwa utamwuliza mtu sahani ya Kiayalandi anayoifikiria, pengine utapata jibu linalotarajiwa: nyama ya kondoo wa nguruwe.

Mchuzi maarufu na viazi, vitunguu na thyme pia huandaliwa na chupa mbili za bia ya jadi ya Ireland - moja huongezwa baada ya nyama kukauka, na ya pili imekusudiwa kupika.

Angalia mapishi kadhaa ya sahani ladha za Ireland: mkate wa Ireland, keki ya Ireland na chokoleti na whisky, keki za Ireland na cream na jordgubbar, Ireland [cream ya espresso ya Ireland], keki ya Ireland, kondoo wa Ireland aliyepikwa, kitoweo cha Ireland, Ireland.