2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Mtini ni matunda ya mtini, ambayo hukua katika hali ya joto, joto na mara chache katika hali ya hewa ya joto. Mti unafikia mita 3 hadi 10 kwa urefu, majani yake ni makubwa, na matunda yana sura ya mifuko midogo na vipimo vya cm 3 hadi 5. Rangi ya tunda la tini hubadilika kutoka nuru hadi kijani kibichi na ikiva - hudhurungi.
Historia ya tini
Ushahidi wa uwepo wa tini umepatikana katika uchunguzi katika maeneo ya Neolithic yaliyoanzia karibu 5000 KK. Ustaarabu wa kale wa Uigiriki ulithamini sana tini na ulijua karibu aina 29 za hizo. Hadithi inasema kwamba mtini ni tunda la vuli ambalo liligunduliwa na mungu wa kike wa Uigiriki Demeter na mtini bado unachukuliwa kuwa mtakatifu katika sehemu nyingi za Mediterania. Warumi waliamini kwamba tini zilitolewa na Bacchus, Mungu wa divai, na karibu kila wakati alionyeshwa na taji ya majani ya mtini.
Iliyotokea Asia Magharibi, tini zimesambazwa katika eneo la Mediterania kupitia uhamiaji wa binadamu. Baada ya muda, kilimo chao kilienea Ulaya Magharibi na Kati, katika maeneo yaliyo kati ya Afghanistan huko Asia hadi Ujerumani na hata Visiwa vya Canary. Katikati ya karne ya kumi na tano, tini zililetwa England, na tangu wakati huo miti ya mtini imekua katika bustani za kaya tajiri nchini Uchina. Aina ya Uropa tini inasafirishwa kwenda India, Japan, Afrika Kusini na hata Australia. Katika Ulimwengu Mpya, walisafirishwa mnamo 1560, lakini walifika Merika mnamo 1699 wakati wa kwanza tini hupandwa huko Virginia.
Tini labda ilikuwa moja ya matunda ya kwanza kukaushwa na kuhifadhiwa. Katika Ugiriki ya zamani, tini zilizingatiwa kama matunda yenye thamani na takatifu na usafirishaji wake ulipigwa marufuku.
Mithridates, mfalme wa Uigiriki wa Ponto, alitangaza tini tiba ya magonjwa yote na ilikuwa ni lazima kwa raia wake wote kula tini kila siku. Ili kuwaheshimu, tini walipewa washindi wa Olimpiki ya Uigiriki. Ukweli kwamba Wagiriki wa kale na Warumi waliheshimu tini inathibitishwa sana na imani iliyoenea kuwa tini ni duka la virutubisho muhimu na inaweza kutumika kutibu karibu magonjwa yote ambayo wanajua. Mtini yalikuwa matunda yaliyopendwa zaidi ya Cleopatra.
Muundo wa tini
Yaliyomo ya vitamini kwenye tini ni ndogo sana, lakini kwa upande mwingine wana muundo wa madini tajiri sana. Zina potasiamu, kalsiamu, sodiamu, chuma, magnesiamu, fosforasi. Walakini, tini zina kipimo cha wastani cha vitamini - K, B1 na B6. Tini zina kiwango cha juu zaidi cha nyuzi kati ya matunda na mboga. Mtini mmoja tu hutoa asilimia 20 ya kipimo kinachopendekezwa cha nyuzi kwa siku.
Katika 100 g ya safi tini ina kalori 25, na 100 g ya tini kavu zina kalori 100.
Uteuzi na uhifadhi wa tini
Tini mbichi ni moja wapo ya matunda yaliyochachwa kwa urahisi. Kwa sababu hii, tunapendekeza ununue tini kwa idadi ndogo, ambayo inaweza kuliwa kwa siku moja au mbili. Wakati wa kuchagua tini, unapaswa kuzingatia ngozi zao - haipaswi kuwa na machozi juu yake, ni vizuri kuwa laini na laini. Rangi ya tini ni hudhurungi-hudhurungi. Chipukizi chini inapaswa kuwa kavu na matone madogo ya nectari yanapaswa kupita kutoka kwa moyo wa tunda. Matunda yanapaswa kuwa laini kidogo kwa kugusa, lakini pia toa upinzani wakati wa kujaribu kubadilisha umbo lao la asili.
Tini katika kupikia
Licha ya kuwa muhimu, tini pia ni matunda tamu sana, na ladha maalum inayokumbusha walnuts. Matumizi ya kawaida ya tini ni kuyaweka kwenye mabano na marmalade. Mizeituni iliyohifadhiwa na iliyokatwa ni nadra katika nchi yetu, lakini huletwa kutoka Uturuki au Ugiriki. Tini ni kitamu sana na mbichi, lakini zinauzwa msimu - katika msimu wa joto na majira ya joto.
Siki ya mtini hutumiwa kwa kuvaa keki. Mashabiki wa ladha isiyo ya kawaida wanaweza kuchanganya tini na sahani za nyama au jibini. Kichocheo kinachopendwa na watu wengi ni kuku na mozzarella na tini.
Tini hutumiwa kutengeneza vinywaji, muffins na keki, keki na vishawishi vingine vitamu. Ni sehemu ya saladi za matunda na muesli, uji na vitafunio anuwai vyenye afya.
Faida za tini
Mtini yana virutubishi sana na yana karibu virutubisho vyote vinavyohitajika kwa ukuaji na ujenzi wa mwili wa mwanadamu. Tini zina chuma, potasiamu, beta carotene (na mali ya kupambana na kuzeeka), pamoja na benzaldehyde (sehemu ya kupambana na kansa) na [flavonoids]. Zina vyenye enzyme ya kumengenya inayoitwa ficin. Tini zilizo na virutubisho hivi ni muhimu kwa kuzuia kuvimbiwa (na yaliyomo juu ya nyuzi za lishe), upungufu wa damu, na pia kuzuia saratani.
Ni jambo linalojulikana kidogo kwamba tini zina kemikali ya psoralen, ambayo imekuwa ikitumika katika dawa ya jadi kwa maelfu ya miaka kutibu magonjwa yanayohusiana na rangi ya ngozi.
Virutubisho vilivyomo kwenye tini ni muhimu sana kwa maisha yetu ya kusumbua leo. Kikombe cha robo cha tini hutoa karibu theluthi moja ya kipimo cha kila siku cha nyuzi za lishe zinazohitajika kwa mmeng'enyo mzuri. Pia hutoa 1.2 mg (6%) ya chuma, 53 mg (6%) ya kalsiamu na 244 mg (7% ya kipimo cha kila siku) ya potasiamu ambayo mwili wetu unahitaji. Tini hazina mafuta, sodiamu na cholesterol.
Pia ni moja wapo ya njia mbadala bora ya sukari. Imesafishwa tini inaweza kutumika kama vitamu katika mapishi mengi.
Madhara kutoka kwa tini
Katika hali nadra, mzio wa matunda ladha unaweza kutokea. Ikiwa hypersensitivity inashukiwa, kushauriana na mtaalam wa mzio hupendekezwa.
Tini zina vyenye oksidi - misombo ya asili ambayo, ikiwa inaingia mwilini kwa viwango vya juu, huunganisha na inaweza kusababisha shida za kiafya. Tini zilizokaushwa hutibiwa na sulfiti na dioksidi ya sulfuri, ambayo inaruhusu kuhifadhiwa kwa muda mrefu. Ikiwa unajali bidhaa za kiberiti, kuwa mwangalifu zaidi.
Ilipendekeza:
Kuhusu Faida Za Majani Ya Mtini
Mtini ni tunda linalopendwa katika nchi yetu, lakini inaonekana hatujajua mali yake ya uponyaji, na haswa zile za majani yake. Mbali na kuficha miili ya uchi kwenye uchoraji, wachache wetu tunajua kuwa wana madhumuni mengine yoyote. Kwa kweli, majani yana faida zaidi kuliko matunda.
Mtini - Thamani Ya Lishe Na Sifa Muhimu
Tini ni matunda ya juisi sana na matamu. Ule juisi wao ni kwa sababu ya kiwango cha juu cha maji, ambayo ni kati ya asilimia 60 na 80 wakati matunda ni safi. Tunaweza kusema salama kwamba tini huyeyuka kinywani mwako. Utamu wao ni kwa sababu ya kiwango cha juu cha sukari.
Jiokoe Kutoka Kwa Hangover Ya Prickly Pear! Na Faida Zaidi Za Mtini Wa Cactus
Lulu ya kuchomoza inasambazwa Amerika Kaskazini na Kusini. Jambo la kufurahisha zaidi juu ya tunda hili ni kwamba inakua pembeni kabisa mwa majani yaliyochomoza ya cacti ya kupendeza, ambayo ni moja wapo ya cacti ngumu zaidi ulimwenguni, sifa tofauti ambayo pia hugunduliwa na matunda yake.
Chai Ya Jani La Mtini Ya Uchawi Huponya Ugonjwa Wa Kisukari Na Pumu
Ingawa bado tuko mwanzoni mwa msimu wa vuli, msimu wa baridi unajaribu kutukumbusha yenyewe. Katika siku na usiku baridi na hata baridi tayari tunaanza kujikumbusha kwamba tunaweza kujiwasha moto na dawa ya kupendeza ya mitishamba. Iliyojaa mimea anuwai nyumbani, pamoja na angalau mitungi miwili ya asali, tunaweza kusema salama kuwa tuko tayari kwa msimu wa baridi kali.
Mtini Ni Ishara Ya Amani Na Mafanikio Katika Biblia
Hadithi zote na maandishi ya zamani huelezea juu ya vyakula ambavyo watu walianza kutumia kwenye menyu yao. Hizi kawaida ni zawadi za asili ambazo huweka hatua kwa chakula cha binadamu kilicholimwa. Mmoja wao ni mtini. Matunda mazuri sana yamezungumzwa tangu nyakati za zamani sana.
