2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Kijadi, mwana-kondoo yuko kwenye meza ya sherehe kwenye Pasaka. Hapa kuna maoni kadhaa ya mwana-kondoo wa kuchoma.
Ofa yetu ya kwanza ya kondoo wa kuchoma na viazi, Rosemary na vitunguu.
Bidhaa muhimu: bega la kondoo, pilipili nyeusi iliyokatwa, 2 tbsp. mafuta, matawi 5 ya Rosemary, juice maji ya limao, karafuu chache za vitunguu, 700 g ya viazi safi.
Njia ya maandalizi: Osha na kausha nyama. Lard kwa kufanya mashimo kwenye nyama na kisu kidogo na kuweka vitunguu na Rosemary ndani. Piga pilipili nyeusi na chumvi ndani ya nyama.
Kata viazi na uipange kwenye sufuria, na uweke nyama juu. Drizzle na mafuta na maji ya limao na uoka katika oveni. Funika kwa foil ili isiwaka, ukiondoa foil hiyo katika dakika 10-15 zilizopita.
Kichocheo kinachofuata ni kondoo wa kuchoma na vitapeli
Bidhaa muhimuKondoo 1, kilo 1 ya mchele, uyoga 500 g, kundi 1 la kizimbani, 1 rundo la iliki, devesil au mint, pilipili na chumvi kuonja, pakiti 2 za 125 g ya siagi, mashada 3 ya vitunguu ya kijani.
Njia ya maandalizi: Safi, chemsha na ukate vitakataka vya kondoo. Tenga kabla pazia kutoka kwa vitakataka, ambavyo vitatumika kufunika.
Osha mchele, kata uyoga vipande vipande, kata kitunguu, iliki na kizimbani. Sunguka pakiti moja ya siagi na kaanga hii yote, na kuongeza viungo. Mwishowe, ongeza vitapeli vilivyokatwa, mimina maji ya moto na wakati kila kitu kiko tayari, toa kutoka kwa moto.
Chumvi mwana-kondoo ndani na nje na ujaze na mchanganyiko ulioandaliwa. Shona vizuri na uweke kwenye tray inayofaa. Ueneze juu na mafuta iliyobaki na ufunike na pazia. Weka maji kwenye sufuria na funika mwana-kondoo na foil. Oka kwa nusu saa kwa digrii 300 na masaa 3 kwa digrii 50.
Ofa yetu ya hivi karibuni ni tena kwa kondoo aliyejazwa, lakini amepikwa kwenye pete ya casserole.
Bidhaa muhimuKondoo 1 na vitu vyake vya kuchezea, siagi 500 g, mchele 400 g, zabibu 300 g, vikungu 10 vitunguu safi, mashada 2 ya parsley, mkundu 1 wa siagi safi, 1 tbsp. pilipili.
Njia ya maandalizi: Chemsha na ukate vitakataka. Kaanga kitunguu katika siagi, kisha ongeza mchele na vitapeli. Ongeza pilipili nyeusi, zabibu, parsley na mint. Mimina mchuzi ambao ulipika vitakataka. Kujaza kunasababishwa kwenye oveni. Wakati mchele umepikwa nusu, ondoa. Jaza kondoo na kushona shimo.
Weka kwenye casserole kubwa ya pete kwenye matawi ya beech au vijiti vya mzabibu ili isitoshe. Paka mafuta na upike. Mara inageuka nyekundu, chumvi na kumwaga maji kidogo ya joto.
Mimina mwana-kondoo mara kwa mara na mchuzi wake mwenyewe. Inapopata ukoko wa hudhurungi-hudhurungi, umefanywa. Kutumikia kwa sehemu, ukitumia mchuzi.
Ilipendekeza:
Mapambo Yanayofaa Kwa Kondoo Wa Kuchoma
Kondoo wa kuchoma ni ya kawaida katika aina hiyo. Lakini haifanyi kazi na crumb peke yake. Unahitaji pia kibichi. Tunakuletea maoni yako 5 peke yako mapambo yanayofaa kwa kondoo wa kuchoma . Ni muhimu sana kwa meza ya Siku ya Mtakatifu George, na wakati wote unapokula kondoo choma.
Jinsi Ya Kutofautisha Kondoo Kutoka Kwa Kondoo Wa Kondoo?
Mwana-Kondoo ana mafuta mengi na harufu maalum na ameainishwa na ubora. Inatumiwa sana katika vyakula vya Mashariki ya Kati, lakini pia ni maarufu huko Uropa. Ili kuitwa kondoo, lazima iwe kutoka kwa mnyama hadi miezi 12, iwe ni wa kiume au wa kike.
Wanachunguza Mayai, Kondoo Na Keki Za Pasaka Kwa Wingi Kwa Pasaka
Ukaguzi mkubwa wa mada kuhusiana na likizo kuu kuu ya Kikristo ya Pasaka ilizindua Wakala wa Usalama wa Chakula wa Kibulgaria. Wataalam kutoka Idara ya Udhibiti wa Chakula watafanya ukaguzi ambao haujapangiwa katika maduka kadhaa. Uangalifu haswa utalipwa kwa maghala na vifaa vya uzalishaji, vituo vya kupakia mayai, vituo vya upishi na maduka ya rejareja ya chakula.
Ukaguzi Wa Mayai, Keki Za Pasaka Na Kondoo Huanza Kabla Ya Pasaka
Ukaguzi wa pamoja wa Wakala wa Usalama wa Chakula wa Kibulgaria na Tume ya Kulinda Watumiaji huanza kabla ya likizo ya Pasaka. Kuanzia leo, Aprili 2, ukaguzi mkali katika mtandao wa kibiashara na nafasi ya mkondoni ya mayai, keki za Pasaka na kondoo, ambazo kwa kawaida ziko kwenye meza ya sherehe, zinaanza.
Jinsi Ya Kuchoma Kondoo - Hatua Kwa Hatua
Tutakuonyesha katika mistari ifuatayo hatua kwa hatua jinsi ya kuchoma mwana-kondoo . - Wakati tayari umepata mwana-kondoo, ni lazima kuosha na maji baridi. Ruhusu ikimbie kutoka kwa maji kwa masaa machache, baada ya hapo unaweza kuendelea na matibabu yake;
