2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Ni mara nyingi wengi wenu mnajua kuwa humeza sumu ya solanine kila siku kwa kula vyakula unavyopenda. Sisi sote hutumia mboga, hii ina mizizi katika lishe yetu.
Walakini, haisemwi mengi juu ya sumu ya solanine na jinsi ya kuhifadhi vizuri na kuandaa mboga zilizo nayo.
Inawezekana kwamba wakati ulikuwa mdogo bibi yako au mama yako alikuambia kuwa haupaswi kula ngozi ya viazi vya zamani vya kijani, lakini linapokuja suala la viazi zilizokaangwa, ngozi ndio sehemu tastiest.
Solanine ni nini?
Solanine ni alkaloid inayopatikana katika kikundi cha mimea kutoka kwa viazi, nyanya, pilipili, mbilingani, na familia za tumbaku.
Alkaloid hii ni sumu ambayo hupatikana katika viwango vya juu kwenye mizizi, majani na matunda ya mimea. Kusudi lake kuu ni kulinda mmea kutoka kwa wadudu, wadudu, ndege na wanyama wa malisho.
Solanine hupa viazi ladha kali na kumeza kwake kunaweza kuingiliana na acetylcholine ya neurotransmitter. Hii inaweza kusababisha kuongezeka kwa kiu, kinywa kavu, kupooza, kuona ndoto, kupunguka na hata kupooza.
Kipengele kingine hasi ni kwamba solanine haina kuyeyuka ndani ya maji na haiwezi kuharibiwa wakati wa kupika au kupika.
Solanine husababisha shida ya utumbo na neva. Dalili zake ni pamoja na kichefuchefu, kuharisha, kutapika, maumivu ya tumbo, kuungua kooni, maumivu ya kichwa na kizunguzungu.
Ndoto, kupoteza hisia, homa, homa ya manjano, wanafunzi waliopanuka na hypothermia wameripotiwa katika visa vikali vya kumeza sumu hii.
Kumeza kwa idadi kubwa kunaweza kusababisha kifo.
Kiwango mbaya kwa mtu mzima ni milligram moja kwa kilo ya uzito wa mwili.
Ambayo inamaanisha kuwa mtu anapaswa kula zaidi ya kilo nne za viazi kufikia kanuni muhimu. Dalili zinaonekana masaa 8 hadi 12 baada ya kumeza.
Solanine hupatikana kwenye ngozi na mara moja chini ya ngozi ya viazi na baada ya kumenya, yaliyomo hupungua kwa asilimia 30-80. Pia huharibiwa na kukaanga kwa kina na kuoka.
Ilipendekeza:
Surimi Ni Nini Na Inatumika Kwa Nini?
Surimi ni asili ya Asia ya Kusini Mashariki. Ilitafsiriwa kutoka kwa surimi ya Kijapani inamaanisha samaki waliooshwa na kusaga. Surimi ilitengenezwa kwanza karibu miaka elfu moja iliyopita huko Japani. Ni kawaida kabisa kwamba surimi ilibuniwa na Wajapani, kwa sababu kwa karne nyingi samaki imekuwa bidhaa kuu ya chakula.
Wanga Iliyosafishwa: Ni Nini Na Kwa Nini Ni Hatari?
Sio vyote wanga ni sawa. Ukweli ni kwamba kikundi hiki cha chakula mara nyingi huonekana kama kudhuru . Walakini, hii ni hadithi - vyakula vingine vina matajiri katika wanga, lakini kwa upande mwingine ni muhimu sana na yenye lishe. Kwa upande mwingine, wanga iliyosafishwa ni hatari kwa sababu hazina vitamini na madini, hazina lishe.
Tanini Ni Nini Na Kwa Nini Zinafaa?
Tanini au zile zinazoitwa tanini zina mali maalum ya kugeuza ngozi mbichi ya mnyama kuwa meshi au gyon (ngozi ya ngozi). Hivi karibuni, hamu ya tanini imekua sana kwa sababu ya athari iliyowekwa ya vitamini P. Vitu vyenye thamani ni muhimu sana kwa sababu vinaongeza utulivu wa kuta za capillaries na hupunguza kuongezeka kwa upenyezaji.
Chai Ya Marjoram - Ni Nzuri Kwa Nini Na Kwa Nini Tunapaswa Kunywa?
Marjoram ni mimea muhimu sana. Ni mmea wa mimea ambayo inaweza kuwa nyekundu au nyeupe kwa rangi na ina harufu kali sana. Inaonekana kama oregano. Mimea hii hupandwa haswa katika Bahari ya Mediterania na Kaskazini. Marjoram inaweza kutumika kama mimea na kama viungo.
Mchele Nata Ni Nini Na Unatumika Kwa Nini?
Zao hili linajulikana kama nata au mchele mtamu . Bila kujali jina, ni mchele wa duara ambao hutambulika mara moja na muundo wake wa nata kama gundi. Ubora huu wa mchele ni kwa sababu ya ukosefu wa sehemu ya amylose. Tofauti na mchele wa nafaka ndefu, ambayo ina 19-25% ya amylose, mchele wenye nata una kiwango cha juu cha 1%.
