2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Tef ina muundo na umbo la mbegu za poppy na ni ladha bidhaa ya nafaka. Unaweza kununua teff katika rangi tofauti - kutoka nyeupe, nyekundu hadi hudhurungi, na nafaka hii ya Kiafrika ina ladha sawa na karanga.
Teff hukua haswa nchini Ethiopia na ni sugu sana kwa hali mbaya ya hewa. Imeandaliwa haraka na kwa urahisi na imejumuishwa katika mapishi mengi ya biskuti, keki, tambi na zaidi.
Lakini sio hayo tu, inafanya kuwa chaguo nzuri kwa lishe yetu. Utungaji wa lishe ya tef inavutia - nafaka ni tajiri sana katika kalsiamu, na hivyo kuzidi nafaka zingine. Na kalsiamu huzuia kuongezeka kwa uzito na huchochea kuchoma mafuta, na vile vile hupunguza misuli na kuimarisha mifupa.
Katika teff zilizomo vitamini B1 zaidi (inasaidia mfumo wa neva na moyo na mishipa), bariamu (inaimarisha mfumo wa kinga), fosforasi (inaboresha mmeng'enyo), chuma, shaba (ina mali ya kupambana na uchochezi) na asidi ascorbic (vitamini C), ambayo haipatikani katika nafaka. Teff ni chanzo muhimu sana cha chuma, kwa sababu ni haraka na kwa urahisi kufyonzwa na mwili na kuzuia kuonekana kwa upungufu wa damu.
Mengi ubora wa tef ni kwamba ni chakula kisicho na gluteni. Hii inafanya kuwa chaguo bora kwa wafuasi wa lishe isiyo na gluteni na haswa kwa watu walio na ugonjwa wa celiac.
Kiunga kingine muhimu sana katika teff ni uwepo wa nyuzi, ambayo huimarisha viwango vya sukari kwenye damu. Kwa sababu hii, ni muhimu sana kutumiwa na wagonjwa wa kisukari, na pia kuzuia ugonjwa wa kunona sana, na inashiriki katika udhibiti wa utumbo wa matumbo. Kwa hivyo, mtu huhisi amejaa kwa muda mrefu bila uzito na maumivu ya tumbo.
IN muundo wa tef pia ina protini, hata zaidi ya ngano, na ina muundo bora wa asidi ya amino, iliyo na mafuta kidogo.
IN tef Pia ina sodiamu, ambayo ni muhimu kwa kudumisha shinikizo la damu na moyo wenye afya. Inashauriwa kuchukua bila kutibiwa, kwani itakuwa haina vihifadhi vilivyoongezwa.
Teff ni bidhaa ya nafaka ya ulimwengu wote, kwa kweli, inajulikana kutoka kwa wengine na ukosefu wa gluten na uwepo wa idadi kubwa ya kalsiamu na vitamini C. Ni chakula bora zaidi ambacho kinaweza kupikwa kitoweo, kuoka au kupikwa. Unaweza kuandaa kila aina ya vitoweo kutoka kwa teff, maadamu unaacha mawazo yako yawe mwitu.
Ilipendekeza:
Parsley - Faida Zote Za Kiafya
Shida ya parsley inaweza kuwa zaidi ya mapambo kwenye sahani yako. Parsley ina aina mbili za vitu visivyo vya kawaida ambavyo hutoa faida za kipekee za kiafya. Mafuta yake tete, haswa myristicin, yameonyeshwa katika majaribio ya wanyama kuzuia malezi ya uvimbe wa mapafu.
Kwa Faida Nzuri Za Kiafya Za Samaki
Asidi ya mafuta ya omega-3 yenye faida hupatikana kwa kiwango kidogo sana katika nyama ya nyama na kuku, lakini samaki ni chanzo halisi. Chakula cha baharini zaidi kwenye meza na kwenye menyu yako, ndivyo utakavyohisi vizuri. Je! Mtaalam wa lishe anasema nini?
Faida 9 Za Kiafya Za Shayiri
Shayiri ni moja ya nafaka inayotumiwa sana. Ina utajiri mwingi wa virutubishi na ina faida nzuri za kiafya, kuanzia kumeng'enya kwa chakula na kupoteza uzito hadi kupunguza kiwango cha cholesterol na moyo wenye afya. Hapa kuna 9 ya kuvutia faida ya afya ya shayiri hiyo itakufanya uangalie utamaduni huu kwa macho tofauti.
Kupika Mvuke - Faida Zote Za Kiafya
Kuanika ni njia rahisi na muhimu ya kuandaa chakula. Katika miaka ya hivi karibuni, njia hii imezidi kuwa maarufu, lakini hata Wachina wa zamani walipika kama hii. Je! Ni faida gani za kiafya za kuanika? Iliyotayarishwa kwa njia hii, bidhaa huhifadhi vitu vyao vyote muhimu, kwani husindika tu kwa msaada wa mvuke.
Faida Za Kiafya Za Asali
Ingawa mali ya uponyaji ya asali imejulikana kwa wanadamu kwa karibu miaka 6,000, bidhaa hii haidhibitwi kama dawa. Walakini, waganga wa kienyeji katika kila sehemu ya ulimwengu wametumia kuimarisha mwili na kama dawa ya malalamiko ya kila aina kutoka kwa mba na hangovers, kupitia matibabu ya homa hadi kuzuia saratani na magonjwa ya moyo.
