2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Je! Unaweza kufikiria dutu ambayo inalinda dhidi ya saratani, husaidia katika matibabu yake, huua bakteria, huondoa uchochezi, hupunguza uharibifu wa mfumo wa moyo, na pia hupatikana katika vyakula vya bei rahisi na vya kitamu? Hakuna haja ya kuifikiria - ipo! Jina lake? Sulforaphane!
Dutu hii muhimu sana ni antioxidant yenye nguvu kutoka kwa kikundi cha isothiocyanates, viwango vikali ambavyo hupatikana katika broccoli, kolifulawa na mboga zote za msalaba. Ikiwa sio ladha yako - kuna vidonge katika maduka ya dawa, lakini ni nini kuumwa kidogo kwa mboga kwa jina la faida nyingi za kiafya?
Je! Faida za sulforaphane ni nini haswa?
Kweli - kubwa! Hasa kwa bei kama hiyo! Matokeo ya utafiti ni dhahiri - kolifulawa, broccoli, kabichi na "binamu" zao wote hupunguza hatari ya saratani - haswa saratani ya koloni na kibofu. Ni nini kilichosababisha hii? Hiyo ni kweli sulforaphane!! Kulingana na machapisho katika majarida ya kisayansi (kwa mfano katika Barua za Saratani kutoka Oktoba 2008), sulforaphane inazuia hatua ya kikundi cha enzymes za ini ambazo hubadilisha nitrosamines kuwa kasinojeni inayotumika. Nitrosamines huundwa na mwingiliano wa nitriti na amini za sekondari; nitriti, kwa upande wake, hupatikana katika soseji, bakoni na bidhaa yoyote iliyo tayari kula nyama iliyokusudiwa kuhifadhiwa kabisa. Hiyo ni - matumizi ya mboga za msalaba hazibadilishi athari ya kansa ya vitu vilivyochukuliwa na vyakula vingine.
Kwa kuongezea, kama antioxidant, sulforaphane inalinda kitambaa cha tumbo kutoka kwa athari za uharibifu za Helicobacter pylori - bakteria hasi ya gramu ambayo hukaa ndani ya tumbo na duodenum na inahusika na kuonekana kwa kidonda cha peptic, gastritis na duodenitis. Watu wengine huvumilia maambukizo ya H. pylori bila dalili na bila uharibifu, lakini wengine hupata shida zilizoelezwa hapo juu. Katika hali kama hizo, ulaji wa sulforaphane - kwenye chakula au vidonge - una athari nzuri, hupunguza uharibifu kutoka kwa uchochezi, pamoja na dalili zake. Kuna maoni pia kwamba H. pylori ana jukumu katika kukuza saratani ya tumbo - ambayo inaturudisha
mali ya kupambana na saratani ya sulforaphane
Kwa kuongezea kuzuia enzymes ambazo husababisha uwezekano wa kansa ya vitu fulani, sulforaphane ya miujiza inazuia ukuaji wa seli za saratani zilizokuwepo hapo awali - zilizothibitishwa na zaidi ya majaribio tano ya kliniki huru na 2010.
Icy juu ya keki, hata hivyo, ni ugunduzi ambao
sulforaphane huua seli za saratani bila kuathiri afya -
kitu ambacho hakiwezi kusemwa juu ya njia za kawaida kama tiba ya mnururisho na chemotherapy. Matokeo haya husababisha watafiti kuweka matumaini makubwa juu ya dutu hii kama mafanikio katika matibabu ya ugonjwa wa ujinga.
Baada ya habari kama hizo, labda mali nyingine yoyote muhimu ya dutu yoyote itapotea kidogo - mafanikio katika matibabu ya saratani ni mafanikio ambayo yanafunika karibu kila kitu. Haipaswi kusahauliwa, hata hivyo
Sababu kuu ya kifo katika ulimwengu wa kisasa ni ugonjwa wa moyo na mishipa,
sio saratani. Na, kama unaweza kudhani, sulforaphane hufanya vizuri huko pia!
Ingawa sio ya kupenda sana, tafiti zilizofanywa sambamba na zile za athari za sulforaphane kwenye saratani ziliripoti kwamba dutu hii ilizuia uharibifu wa moyo katika panya za maabara (Jarida la Kemia ya Kilimo na Chakula, Januari, 2008), na majaribio ya Kliniki baadaye yametathmini ulaji wa sulforaphane kama yenye athari ya faida kwa afya ya jumla ya mtu.
Ilipendekeza:
Je! Tunajua Ni Nini Kilichomo Kwenye Vinywaji Unavyopenda?
Maji, hata ya joto, bila shaka ni kinywaji bora kwa mwili na akili. Shida, hata hivyo, ni kwamba haina ladha au harufu, na ingawa tunahisi afya nayo, tunakunywa vinywaji vya kupendeza zaidi ili kumaliza kiu chetu. Watu wengi huwa wahanga wa kampuni nzuri za uuzaji ambazo huweka juisi na vinywaji kwenye soko na lebo kubwa ambazo ni asili ya 100% na zinaacha habari mbaya karibu asiyeonekana kwenye sanduku dogo nyuma.
Jinsi Ya Kula Embe Na Nini Hatujui Juu Yake
Sio maarufu sana katika nchi yetu maembe ndio matunda yaliyotumiwa zaidi ulimwenguni. Imethibitishwa kuwa matunda huliwa hadi mara kumi zaidi ya tufaha na mara tatu zaidi ya ndizi. Katika Bulgaria, matumizi yake ya chini yanahesabiwa haki na ukosefu wa habari juu ya sifa zake muhimu.
Je! Tunajua Kula Zabibu Vizuri?
Msimu ambao tunaweza kula zabibu kwenye tumbo zetu umejaa kabisa. Lakini tunda hili, kama lilivyo kitamu, linaficha hatari za ujanja zinazohusiana na mmeng'enyo wake mgumu na uzuiaji wa utendaji wa tumbo. Ili kuzuia usumbufu baada ya kula matunda tunayopenda na kupata zaidi kutoka kwa zabibu zenye juisi, lazima tujifunze kuzitumia vizuri.
Katika Msimu Wa Apple Ya Paradiso - Ni Nini Tunachohitaji Kujua Juu Yake
Wengi wetu hutumia apple ya paradiso tu katika kipindi kabla ya Mwaka Mpya, wakati mahitaji yake yanaongezeka na idadi ya bidhaa hufurika kwenye maduka na masoko. Walakini, maapulo ya mbinguni inapaswa kutumiwa mara kwa mara kwani wana mali ya uponyaji.
Je! Capon Ni Nini Na Kwa Nini Nyama Yake Ni Ladha Ya Kweli?
Ingawa ni nadra katika nchi nyingi kuona capon kwenye menyu, wakati mmoja ilizingatiwa kuwa anasa halisi. Capon ni jogoo aliyekatwakatwa kabla ya kufikia ukomavu wa kijinsia. Sababu kwa nini jogoo hubadilishwa kuwa capon inahusiana sana na ubora wa nyama.
