Je! Capon Ni Nini Na Kwa Nini Nyama Yake Ni Ladha Ya Kweli?

Video: Je! Capon Ni Nini Na Kwa Nini Nyama Yake Ni Ladha Ya Kweli?

Video: Je! Capon Ni Nini Na Kwa Nini Nyama Yake Ni Ladha Ya Kweli?
Video: NDIZI TU PEKEE...HUPUNGUZA TUMBO LILOGOMA KUPUNGUA KWA SIKU 5TU 2024, Novemba
Je! Capon Ni Nini Na Kwa Nini Nyama Yake Ni Ladha Ya Kweli?
Je! Capon Ni Nini Na Kwa Nini Nyama Yake Ni Ladha Ya Kweli?
Anonim

Ingawa ni nadra katika nchi nyingi kuona capon kwenye menyu, wakati mmoja ilizingatiwa kuwa anasa halisi.

Capon ni jogoo aliyekatwakatwa kabla ya kufikia ukomavu wa kijinsia. Sababu kwa nini jogoo hubadilishwa kuwa capon inahusiana sana na ubora wa nyama. Lakini pia, capon sio mkali kuliko jogoo wa kawaida na ni rahisi kufanya kazi nayo.

Ukosefu wa testosterone husababisha mafuta kuongezeka kwenye misuli ya jogoo, ambayo huunda nyama laini, yenye harufu nzuri. Mwanzoni mwa karne ya 20, capon alikuwa ndege "aliyechaguliwa" kwa likizo ya Krismasi, ingawa ilikuwa ghali sana. Nyama ya capon ni laini na yenye harufu nzuri, yenye mafuta na kiasi kikubwa cha nyama nyeupe.

Kwa sababu ya asili ya homoni za ngono, jogoo lazima atakaswa kabla ya kufikia utu uzima, vinginevyo mabadiliko katika msongamano wa misuli tayari yametokea. Mchakato wa kugeuza jogoo kuwa caponization inaitwa caponization.

Je! Capon ni nini na kwa nini nyama yake ni ladha ya kweli?
Je! Capon ni nini na kwa nini nyama yake ni ladha ya kweli?

Vitu kawaida hukatwakatwa ikiwa na umri wa wiki nane au mapema. Wanachinjwa wakiwa na umri wa miezi 10 au kidogo kidogo (ikilinganishwa na wiki 12 hivi kwa kuku wa kawaida aliyeoka).

Ndege hizi ni ngumu kupatikana kwa sababu ya kipindi kirefu cha ufugaji. Linapokuja suala la kutengeneza capon, unaweza kuitibu kama kuku mwingine yeyote.

Ilipendekeza: