Mint

2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38

Ingawa majani ya mint zinapatikana katika masoko mwaka mzima, zinafaa sana kwa siku za joto, wakati zitatupa pumzi baridi ya saladi au vinywaji ambavyo tumeviongeza.

Mentha ni aina ya mimea ya mimea yenye kudumu katika familia ya Ustotsvetni. Katika Bulgaria, mnanaa hupandwa kando ya mito Maritsa, Tundzha na Vit.

Aina za mnanaa

Ingawa kuna karibu 25 aina tofauti za mint, peppermint ni mseto wa asili kati ya Mentha aquatica (maji ya maji) na Mentha spicata (mnanaa wa bustani). Majani ya mint ni ya hudhurungi-zambarau na yameinuliwa zaidi, wakati majani ya mnanaa wa bustani ni mviringo na badala ya rangi ya kijivu-kijani. Ladha ya aina zote mbili za mnanaa inaweza kuelezewa kama mchanganyiko wa pilipili na klorophyll, kwani kwa hali ya mnanaa wa kawaida ina nguvu, na kwa kesi ya bustani ni rahisi zaidi. Mbali na peremende na peremende, spishi zingine katika familia ya Mentha ni pamoja na mnanaa wa tufaha, mnanaa wa machungwa, mnanaa wa maji na mnanaa wa Korsican.

Historia ya mnanaa

Mint ilitumika kutoka zamani kwa sababu ya mali yake ya upishi, dawa na kunukia. Mizizi yake iko katika hadithi za Uigiriki, kulingana na ambayo mmea hapo awali ulikuwa nymph (Minthe), uligeuzwa kuwa mmea na Persephone, ambaye alikuwa na wivu na umakini uliopewa na mumewe Pluto kwa mpinzani wake. Kwa kuwa Pluto hakuweza kufanya chochote dhidi ya mabadiliko ya Minthe kwenye mmea, angalau aliipa harufu ya kupendeza ili kuimarisha bustani.

Tabia za kunukia za mint zimeifanya kuwa moja ya viungo vya kawaida kutumika katika manukato katika historia. Kutoka Ulaya na India hadi Mashariki ya Kati, imekuwa ikitumika kusafisha hewa katika mahekalu na nyumba.

Utungaji wa rangi

Mint ni chanzo tajiri ya virutubisho vya jadi. Mint ni chanzo kizuri cha manganese, vitamini C na A, ambayo ya mwisho imejilimbikizia carotenoids, pamoja na beta carotene. Wote vitamini C na beta-carotene zina jukumu la kupunguza hatari ya saratani. Kwa kuongeza, mnanaa ni chanzo kizuri cha nyuzi za lishe, folate, chuma, magnesiamu na kalsiamu.

Uteuzi na uhifadhi wa mint

- Wakati wowote inapowezekana, chagua mint safi badala ya kavu, kwani ni ya harufu nzuri zaidi.

- Majani ya mint safi yanapaswa kuwa safi na kijani kibichi, na shina zao ngumu.

- Pendelea mnanaa mzima.

- Mint safi inapaswa kuhifadhiwa kwenye jokofu kwenye kitambaa cha karatasi.

Mint kavu, pamoja na viungo vingine kavu, huhifadhiwa kwenye chombo cha glasi na kifuniko mahali kavu, baridi na giza.

Peremende katika kupikia

Mint ni viungo ambavyo hutumiwa sana katika kupikia. Inatoa harufu nzuri kwa saladi za matunda / haswa zile zilizo na jordgubbar /, pamoja na jam, mafuta ya barafu, mafuta, Visa na vinywaji baridi. Mchanganyiko wake na chokoleti kwenye jogoo la pombe ni ya kupendeza sana na bila shaka ni ladha.

Kama viungo, mnanaa umefanikiwa sana pamoja na kondoo na kuku, samaki, viazi, dagaa, mayai, lettuce na maharagwe ya kijani.

Mint hutumiwa kutengeneza jani la mnanaa, ambalo linalenga kutumiwa kama chai. Chai moto ni muhimu sana katika msimu wa vuli-msimu wa baridi, na wakati wa miezi ya joto kali hubadilika kuwa kinywaji kizuri cha baridi.

Maombi ya mint

Mint ni kiungo kikuu katika dawa nyingi za meno, pipi ladha na kutafuna fizi ili kupumua pumzi. Kwa kuongezea, ni sehemu ya idadi ya jeli za kuoga na shampoo kwa sababu husafisha ngozi na kuburudisha ngozi, na pia ina athari ya baridi. Watu wengi tumia mint kama njia ya kurudisha mbu, kwa sababu hiyo imekuzwa katika sufuria na mifuko ya mint kavu huwekwa kwenye makabati na nguo za nguo.

Faida za mint

- Tuliza tumbo lako na mint. Mafuta ya peppermint imethibitisha uwezo wake wa kupunguza dalili za watu walio na tumbo nyeti, pamoja na hali ya shida, kiungulia au misuli ya koloni. Sifa hizi za afya za mint zinahusishwa na uwezo wake wa kutuliza misuli.

- Ni wakala wa kupambana na saratani. Pombe ya Peryl, ambayo ni phytonutrient inayoitwa monoterpene, ina mafuta mengi ya peppermint. Uchunguzi wa wanyama umeonyesha kuwa inaweza kuzuia ukuaji wa uvimbe wa kongosho na ini.

- Mafuta ya peppermint hufanya kazi anti-microbial. Mafuta ya peppermint huacha ukuaji wa bakteria anuwai, pamoja na Helicobacter pylori, Salmonella enteritidis na Staphyloccocu aereus sugu ya methicillin.

- Punguza kupumua kwako na mint. Mint ina dutu ya asidi ya rosmariniki, ambayo ina vitendo kadhaa muhimu katika pumu. Kwa kuongeza kuwa na mali ya antioxidant kupunguza radicals bure, asidi ya rosmarinic inazuia uzalishaji wa kemikali fulani za uchochezi.

Dawa ya watu na mint

Katika dawa za watu, mint hutumiwa kama mimea ya kutibu usingizi, kizunguzungu, unyogovu, kifafa na maumivu ya kichwa. Kutumiwa kwa majani ya mnanaa Inatumika kwa msisimko wa neva, maumivu ya meno na uchochezi anuwai wa ufizi. Vipu vya rangi pia ni bora sana. Kwa upande mwingine, mnanaa huondoa harufu mbaya ya kinywa mkaidi. Ili kufanya hivyo, loweka majani ya mint kwenye divai nyekundu (uwiano wa 1: 10) kwa siku 8. Mchanganyiko unaosababishwa unaweza kunywa au kutumiwa tu kwa kunyunyiza.

Inhalations na mafuta ya peppermint yanafaa sana kwa uchovu, sinusitis, mvutano wa neva. Massage na mafuta ya peppermint inapendekezwa kwa wanawake wanaougua shida ya hedhi.

Chai ya mnanaa

Chai ya mnanaa, pamoja na kutumiwa kwa mmea huo, kuna faida nyingi, zinazotumiwa ndani na nje. Wacha tuangalie faida kadhaa zinazojulikana za infusion ya mint.

Husaidia na shida za sinus

Mint ina mali ya antibacterial, antiviral na anti-uchochezi. Kwa sababu hii, chai ya mint inaweza kupigana na dhambi zilizojaa kwa sababu ya maambukizo, homa ya kawaida na mzio. Kwa kuongezea, tafiti zinaonyesha kuwa menthol, moja ya misombo inayofanya kazi katika mint, inaboresha maoni ya mtiririko wa hewa kwenye patupu ya pua. Kwa hivyo, mvuke katika chai ya mint inawezesha kupumua.

Labda hupunguza maumivu ya hedhi

Kwa sababu mint hufanya kazi kama kupumzika kwa misuli, inaweza kupunguza maumivu ya hedhi. Ingawa chai ya mint haijasoma katika suala hili, misombo fulani ya mint imeonyeshwa ili kupunguza dalili, kwa hivyo chai pia inaweza kusaidia.

Mint inaweza kuboresha usingizi

Chai ya mnanaa inaweza kuwa muhimu katika kuboresha usingizi kwa wanadamu. Chai hii inaweza kuwa chaguo nzuri kabla ya kulala kwa sababu haina kafeini na ina athari ya kutuliza.

Mint inaweza kupunguza dalili za mzio wa msimu

Mint ina asidi ya rosemary, kiwanja cha mmea kinachopatikana katika mimea ya Rosemary na mint. Katika utafiti mdogo wa siku 21, watu 29 walio na mzio wa msimu ambao walipokea kiboreshaji kilicho na asidi ya rosemary walikuwa na dalili chache za macho ya kuwasha kuliko wale waliopokea placebo.

Inaboresha mkusanyiko

Matumizi ya chai ya peppermint au mafuta ya peppermint inaweza kusaidia kuboresha uwezo wa kuzingatia. Katika utafiti mdogo, vijana 24 na watu wenye afya walifanya vizuri zaidi kwenye vipimo vya utambuzi walipopewa vidonge vya mafuta ya peppermint.

Mint inaweza kutuliza uwekundu wa uso

Mwisho lakini sio uchache, mint pia hutumiwa katika tasnia ya vipodozi kusawazisha mchanganyiko na ngozi ya mafuta. Unaweza kutumia kutumiwa kwa mint kusafisha uso wako na utafurahiya athari yake ya baridi. Chai ya mnanaa hupunguza chunusi na uwekundu, hupunguza sebum na hutengeneza ngozi.

Mint mafuta

Mafuta ya peppermint yana mali sawa na chai ya peppermint. Inafanya kazi vizuri kwenye ngozi na nywele. Mbali na urembo, hupata matumizi kwa njia zingine pia. Hapa kuna habari zaidi juu ya mafuta kutoka kwangu na jinsi ya kuyatumia.

Kuboresha afya ya meno - Unaweza kuburudisha pumzi yako kwa kutumia mafuta ya peppermint badala ya kunawa kinywa cha kibiashara. Futa matone kadhaa ya mafuta ya peppermint kwenye glasi ya maji na utumie mchanganyiko huu kama kunawa kinywa.

Punguza shida za kupumua - Baridi, athari za mzio au homa inaweza kuathiri mfumo wako wa kupumua, lakini mafuta ya peppermint yanaweza kuziba vifungu vyako vya pua na kukufanya ujisikie vizuri. Massage eneo la kifua na mafuta ya joto ya peppermint na utaona matokeo mara moja.

Achana na mafadhaiko - Wasiwasi, mvutano na msisimko vinaweza kupunguzwa na mafuta ya peppermint. Tumia mafuta ya peppermint kwa aromatherapy na utaona matokeo.

Wanasayansi wamegundua hilo mint ina athari nyingi za faida juu ya mwili, kwa hivyo itakuwa huruma kutowatumia. Mint inaweza kuliwa safi na kwa njia ya chai, mafuta, tincture, dondoo.

Madhara kutoka kwa mint

Watu wengine wanaweza kuwa mzio wa mint. Ikiwa hii itatokea, epuka kuchukua viungo hivi na haswa usivute mvuke ya mafuta ya peppermint.