Uji Wa Shayiri

2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38

Kwa kuongezeka, watu wanarudi kwenye vyakula ambavyo vilikuwa vimeenea nyakati za zamani. Tamaduni zingine za zamani zilikuwa na umuhimu mkubwa katika kulisha idadi ya watu na zilitoa mchango mkubwa kwa ubinadamu, lakini baadaye zilipuuzwa bila haki na karibu kusahauliwa.

Leo, wanagundua tena uwezo wao mkubwa na wanapata nafasi kwenye meza ambapo wanapaswa kuwa. Mazao kama haya ni shayiri. Kuigundua tena, watu waligundua kuwa walikuwa na nafaka moja muhimu zaidi mbele yao, na shayiri ni wazo letu la kiamsha kinywa chenye afya.

Maandalizi na muundo wa shayiri

Shayiri ni mmea wa nafaka uliopandwa kwa nafaka yake. Inazalisha unga, semolina na oatmeal. Ili kupata shayiri, shayiri hufanyika usindikaji ambao hutenganisha nafaka kutoka kwa sehemu isiyoweza kusumbuliwa ya zao hilo. Katika mchakato wa kusaga, ganda tu la nje linaondolewa na mabaki ya shayiri hubaki.

Muundo wa malighafi hii ni tajiri sana katika virutubisho. Oatmeal ina muundo wa lishe bora. Ni chanzo kizuri cha tata, pia huitwa wanga mwepesi, nyuzi na ina protini na mafuta zaidi kuliko nafaka nyingi. Ni matajiri katika vitamini, madini na misombo ya mmea wa antioxidant.

Seti ya vitamini na madini katika unga wa shayiri ni pamoja na kalsiamu, potasiamu, manganese, fosforasi, magnesiamu, chuma, seleniamu, zinki, vitamini B na zingine. Ikiwa huliwa mbichi, oatmeal hujaza mwili na vitamini B1 na B9. Yaliyomo katika vitamini B5 hufafanuliwa kuwa ya juu na huonyeshwa kwa chakula kilicho na vitamini hii.

Tofauti na nafaka nyingi, shayiri huhifadhi vitamini na madini yake kamili baada ya kung'oa ngozi ya nje, kwa hivyo shayiri ni vitafunio vya kawaida vyenye afya.

Kiasi cha nyuzi, ambayo ni muhimu katika bidhaa, inamaanisha mmeng'enyo wa chakula polepole na kwa hivyo faharisi ya chini ya glycemic. Na ukweli huu unaonyesha kwamba chakula hiki kinashibisha kwa muda mrefu.

Faida ya afya ya shayiri

Uji wa shayiri ni chanzo cha wanga tata na inaweza kueneza mwili kwa muda mrefu, kwani ina utajiri wa virutubisho na faharisi ya chini ya glycemic. Wakati wa kufyonzwa polepole, hazisababisha athari kwa sukari ya damu na kiwango cha insulini. Wakati huo huo, hupunguza viwango vya nishati thabiti, kuzuia njaa, na nyuzi hutakasa mfumo wa mmeng'enyo wa chakula.

Uji wa shayiri ni mzuri kwa moyo. Nafaka nzima hupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo. Wao ni sifa ya yaliyomo kwenye beta-glucan, nyuzi mumunyifu, kupunguza cholesterol mbaya. Kuvunjika na kuchacha kwa beta-glucans huimarisha afya ya microflora ya matumbo

Na oatmeal, uzito pia unaweza kubadilishwa. Ushiba mrefu hupunguza hitaji la chakula mara kwa mara.

Lini matumizi ya shayiri nyuzi, kupitia matumbo, hunyonya maji na pamoja nayo hutoa bidhaa za taka. Hii inazuia bidhaa za taka kukaa kwenye njia ya kumengenya kwa muda mrefu.

Kwa watu walio na uvumilivu wa gluten, oatmeal ni chakula ambacho kinaweza kutumika tu baada ya kushauriana na mtu binafsi na mtaalam.

Aina ya shayiri

Kuna aina mbili za shayiri kulingana na njia ambayo husindika: nzuri na kubwa. Kubwa hupendekezwa zaidi, kwa sababu njia ya kusindika inahakikisha uhifadhi wa kiwango cha juu cha vitu muhimu katika muundo wao.

Uji wa shayiri mzuri yanafaa kwa watu walio na tumbo nyeti zaidi, kwani idadi kubwa ya nyuzi katika zile kubwa inakera zaidi.

Uji wa shayiri na shayiri

Kuna tofauti kati ya dhana mbili. Oatmeal ni msingi wa nafaka ya oat. Oat bran ni ganda lake. Oat bran na karanga zina karibu kiasi sawa cha kalori na mafuta, lakini zina protini na nyuzi mara mbili ya oatmeal, na hii sio mbadala nzuri kila wakati. Kwa watu wenye tumbo nyeti, bran sio mbadala.

Kwa upande wa virutubisho vingine, matawi hayana thamani. Hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba nafaka imeondolewa na kwa hivyo usambazaji wa virutubisho vya darasa zima la oat ya nafaka imepotea.

Oatmeal inachukuliwa kama chakula kamili, wakati bran ni sehemu tu ya shayiri. Ingawa zinatoka kwa chanzo kimoja - shayiri ya nafaka nzima, hubadilishwa kuwa bidhaa tofauti baada ya usindikaji. Thamani ya lishe ya shayiri ya oat iko chini. Matawi hutumika kama utajiri wa mkate na bidhaa za mkate.

Jinsi ya kupika shayiri?

Kulingana na aina tofauti ya shayiri, njia ya kuandaa nafaka ya kiamsha kinywa moto au oatmeal maarufu hutumiwa.

Njia maarufu zaidi ni kuloweka au kwa kuchemsha shayiri.

Wanaweza kujaa maji ya moto - kama muesli na matunda yaliyokaushwa na karanga. Unaweza kuandaa shayiri ya chumvi - na mboga na jibini.

Karanga zinaweza kuokwa - kutoka kwa oatmeal kutengeneza mkate au karanga ili kuongeza mkate au mikate.

Uji wa shayiri inaweza kupambwa na asali, mtindi au matunda. Katika kesi hii, ni lazima izingatiwe kwa uangalifu ikiwa fructose na lactose inapatikana haitaharibu lishe hiyo. Maziwa na mdalasini yenye mafuta kidogo, ambayo husimamia sukari ya damu, inaweza kutumika kufuata lishe.

Oatmeal sio tu kiamsha kinywa kinachofaa, lakini inaweza kutumika kutengeneza unga wa sandwichi na nyama, samaki au mboga na saladi na mboga.

Paniki za oatmeal pia zinaweza kutengenezwa na unga.

Ni nyongeza nzuri kwa supu, mtindi, jibini la jumba au katika kutikisa kwa protini. Oat cappuccino, ambayo ni mbadala ya kahawa, hivi karibuni imekuwa maarufu sana.

Aina za bidhaa za shayiri

Oatmeal iko katika bidhaa za kumaliza ambazo zinauzwa katika mtandao wa duka. Tunaweza kuzipata katika fomu zifuatazo:

- Shayiri ya asili - Chachu iliyokatwa na kukaanga, kata katikati. Wao ni kuchemshwa kwa dakika 2-3 au kulowekwa kabla ya matumizi;

- Oatmeal kwa kupikia haraka - karanga hizi za asili pia zinabanwa na kuvingirishwa kwa shayiri. Pia hutiwa au kuchemshwa katika maji ya moto;

- Uji wa shayiri mzuri - karanga hizi zimekatwa kabla na kubanwa baada ya kuchoma. Ziko tayari kwa matumizi, mimina tu maji ya moto au kinywaji cha chaguo lako;

- Kama chips kwenye muesli au chembe za mahindi, unga wa shayiri ni asilimia 50 hadi 90 ya muundo wa bidhaa hizi, ambayo ubaya ni matunda yaliyokaushwa, ambayo hutoa sukari na kalori.

Uhifadhi wa unga wa shayiri

Kwenye soko shayiri hupatikana kama bidhaa iliyo tayari kula. Zimehifadhiwa mahali kavu na giza. Ikiwa imechemshwa au imelowekwa, inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu hadi masaa 12.

Vidokezo vichache kwa wapenzi wa shayiri

Kabla ya kuloweka, karanga zinapaswa kuoshwa ili kuondoa mabaki ya matawi au uchafu ngumu wakati wa usindikaji.

Njia bora ya kuhifadhi virutubisho vyote ni kuandaa kwa matumizi kwa kuloweka.

Ili kufanya sehemu ya oatmeal iwe na afya zaidi na yenye nguvu zaidi, ni vizuri kuongeza vijiko 1-2 vya karanga zilizoshinikizwa.

Njia ya kawaida ya kupika shayiri ni fujo. Yeye ni mzima sana.