2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Theobromine ni kichocheo cha moyo "kilichofichwa" katika chokoleti. Kuna hadithi nyingi na hadithi kwamba pipi ni hatari na inapaswa kupunguzwa. Tunasikia kila mahali kwamba pipi, na haswa chokoleti, zina vitu vyenye madhara na sukari, ambayo ni kweli, lakini tamu za kakao tamu hazina viungio tu ambavyo ni hatari kwetu.
Inageuka kuwa chokoleti ina faida nyingi zaidi kuliko tunavyojua. Walakini, ikiwa chokoleti na kakao, ambayo ina, inapendekezwa kwa watoto baada ya kulala. Wanapaswa kunywa maziwa na kakao. Sababu ya hii ni kwamba kakao ina theobromine.
Theobromine ni aina ya alkaloid ya fuwele, ambayo, kama tulivyosema tayari, inapatikana katika kakao na katika kipenzi cha chokoleti mchanga na kongwe. Theobromine ni ya kikundi kinachoitwa purine (xathi), ambayo ni pamoja na kafeini na theophylline.
Licha ya jina lake, theobromine haina bromini. Jina lake linatokana na theobroma, ambayo ni aina ya mti wa kakao. Jina ni Kigiriki na lina maneno mawili - "theo" - mungu na "brosi" - chakula. Kwa tafsiri halisi, jina lake linamaanisha "chakula cha miungu."
Theobromine haiwezi kufutwa ndani ya maji na kawaida huwa na rangi nyeupe. Theobromine ina athari sawa na kafeini, lakini chini.
Theobromine ni isomer ya theophylline - zina kemikali sawa, lakini zina eneo tofauti katika nafasi. Kiwango myeyuko wa theobromine ni nyuzi 337 Celsius.
Picha: pixabay.com/ TinaKirk
Theobromine iligunduliwa kwanza mnamo 1841 na duka la dawa la Urusi Alexander Voskresensky. Alipata katika muundo wa maharagwe ya kakao. Na uchimbaji wake kutoka kwao ulifanyika mnamo 1878. Alkaloid hii ndio ya kwanza kupatikana katika kakao na chokoleti.
Gramu 5 za poda ya kakao ina 108 mg ya theobromine.
Theobromine inaweza kupatikana na kwenye mbegu za gari, maharagwe ya guarana, kakao na chai. Mimea mingine matajiri katika theobromine ni: kakao theobroma; bicolor theobroma; yerba mwenzi; camellia synesis, cola akuminata; theobroma angustifolium; guarana; Kahawa ya Arabika.
Baada ya kugunduliwa mwishoni mwa karne ya 19, alkaloid hii ilitumika mnamo 1916 kwa sababu iliandikwa juu ya nakala na ilipendekezwa kwa matibabu ya edema - ugonjwa ambao unajidhihirisha katika hii kwamba katika sehemu zingine za mwili ya maji huhifadhiwa. Jarida la Amerika limesema theobromine pia imekuwa ikitumika kutibu shida zingine za kiafya, kama vile atherosclerosis, ugonjwa wa moyo na mishipa, angina pectoris na shinikizo la damu.
Siku hizi theobromine hutumiwa kupanua mishipa ya damu, pia hutumiwa kama diuretic na pia kama kichocheo cha moyo.
Theobromine imejaribiwa na juu ya wanyama wakati walikuwa na kasoro za kuzaliwa. Hata bila ulaji wa chakula, theobromine hutengenezwa mwilini mwetu kwa sababu ni bidhaa ya kafeini, ambayo inasindika kwenye ini. Kama ilivyoelezwa tayari, kafeini na theobromine zinafanana sana, lakini ile ya mwisho ina athari ndogo kwa mfumo wetu wa neva.
Ni muhimu kutambua, hata hivyo, kwamba kwa kiwango fulani theobromine huchochea moyo. Theobromine sio ya kulevya, lakini bado inaaminika kuwa moja ya vitu kwenye kakao ambayo husababisha uraibu wa chokoleti ni theobromine.
"Mkosaji" wa chokoleti kupata umaarufu kama aphrodisiac tena ni tebromine. Hii ni kwa sababu inaharakisha kiwango cha moyo na kupanua mishipa ya damu, na hivyo kupunguza shinikizo la damu.
Theobromine husaidia wengi katika magonjwa mengi, haswa katika pumu ya bronchi. Utafiti uliofanywa miaka ya 1980 ulionyesha kuwa kunaweza kuwa na uhusiano kati ya athari za theobromine na hatari kwa watu wanaougua saratani ya Prostate.
Madhara mengine ambayo yanaweza kutokea wakati wa kutumia theobromine ni: kusinzia, kutetemeka, wasiwasi, wasiwasi, na ongezeko kubwa la uzalishaji wa mkojo. Madhara mengine ya matumizi ya theobromine ni kupoteza hamu ya kula, kichefuchefu na kutapika.
Na kama hitimisho kwa yote ambayo yamesemwa hadi sasa, tunaweza kupendekeza ula vyakula ambavyo vina kakao nyingi, ambayo kwa kweli inapaswa kuwa katika mipaka ya kawaida.
Hakuna kitu bora kuliko kuchanganya vyakula vyenye afya na kitamu. Ili kufanya hivyo, angalia mapishi haya muhimu ya chokoleti ya kioevu iliyotengenezwa nyumbani, chokoleti za kujifanya au ujiponye brownie na chokoleti halisi au kakao nzima.
Ilipendekeza:
Mdalasini Wa Ceylon - Ni Nini Tunachohitaji Kujua
Mdalasini ni moja ya manukato yenye harufu nzuri ambayo watu wametumia kwa karne nyingi. Imeongezwa kwa ladha sahani anuwai, na pia hutumiwa katika tasnia ya mapambo na dawa. Mali ya kichawi ya mdalasini wakati mmoja ilikuwepo katika imani na mila ya kikabila.
Collagen - Ni Nini Unahitaji Kujua
Mara nyingi tunapata uwepo wa collagen kwenye cream yetu ya uso inayopenda, mafuta ya mwili, virutubisho vya lishe na hata dawa. Collagen ni nini? Inachukua jukumu gani kwa mwili wetu kuwapo kama sehemu muhimu ya bidhaa tunazotumia kila siku?
Sumu Ya Chakula Katika Msimu Wa Joto - Ni Nini Tunachohitaji Kujua?
Wakati wa miezi ya joto, sumu ya chakula inakuwa mara kwa mara. Hali zote hizo zimejumuishwa chini ya jina mafua ya majira ya joto. Sumu ya chakula, mafua ya majira ya joto na kila aina ya sumu ya chakula kwa jumla inapatikana kwa mwaka mzima.
Chai Zenye Rangi - Ni Nini Na Unahitaji Kujua Nini Juu Yao
Chai za maua ni kawaida sana sio tu nchini Uchina, nchi ya chai, lakini pia mahali pengine popote ulimwenguni. Wanaitwa hivyo kwa sababu maua kama vile lotus, rose, jasmine, lychee na zingine huongezwa kwenye majani kuu ya chai. Huko Bulgaria tunaita chai kama hizi na hatuongezei chai halisi, lakini tunatoa infusion kutoka kwa watu husika.
Chai Nyepesi Za Kijani - Ni Nini Na Unahitaji Kujua Nini?
Katika nchi za Asia, na haswa Uchina na Japani, kunywa chai ni ibada ya kweli. Kwa kusudi hili, hata hivyo, lazima sio tu ujue njia ya chai na jinsi inavyotengenezwa, lakini pia na aina tofauti za chai. Ni kawaida kutofautisha kati ya chai nyeusi, chai nyekundu, chai ya manjano, chai nyeupe, chai ya kijani na chai ya kijani kibichi .
