2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Makovets ni keki iliyo na mbegu dhabiti za sukari, sukari / asali, karanga na matunda yaliyokaushwa. Keki mara nyingi huwa katika aina zifuatazo:
• Pie au tart - poppy - safu nene ya mchanganyiko wa poppy imewekwa kwenye safu nyembamba ya unga;
• Poppy roll - mviringo, jeraha la kiroho, katika sura ya shimoni. Imeandaliwa kutoka kwa unga wa chachu kwa tofauti tofauti.
• Strudel - na unga wa strudel.
Makovets katika vyakula vya Kipolishi
Poppy iliyoundwa kwa mchanganyiko wa poppy lazima iwe tayari kwa kusaga inayofuata. Njia moja ni kuanika (mafuriko na maji yanayochemka), kisha chuja, futa kabisa na uruhusu maji kuyeyuka. Njia nyingine ni kumwaga poppy na maziwa baridi au moto au maji, uiache iloweke kwa muda. Kulingana na mapishi kadhaa, baada ya kuoka au kuloweka, maharagwe lazima yachemshwe.
Ikiwa poppy imelowekwa mara moja, itahitaji tu kuchemshwa kwa dakika chache. Kulingana na mpishi na mtangazaji maarufu wa Kipolishi Maciej Kuron (1960-2008), mbegu za poppy zinapaswa kuchomwa kwa hali yoyote, bila kujali ikiwa zimelowekwa kabla. Kabla, mbegu za poppy hazikuchomwa moto, lakini zilikuwa zimejaa maji na ilisubiriwa hadi wabadilishe ladha yao.
Iliyotayarishwa hivi, iliyomwagika vizuri, poppy husagwa mara mbili au tatu kwenye grinder ya nyama kupitia ungo mzuri au kusagwa kwenye chokaa. Poppy ya ardhini imechanganywa na asali au sukari, kisha karanga na matunda yaliyokaushwa yanaweza kuongezwa - walnuts, lozi, zabibu, jamu ya ngozi ya machungwa.
Matumizi ya karanga, prunes au peari pia hupatikana katika vyakula anuwai vya mkoa. Kulingana na mapishi kadhaa, siagi, mayai au wazungu wa yai huongezwa kwenye mchanganyiko wa poppy.
Vitambaa vya mbegu vya poppy vilivyochomwa hufunikwa na glaze nyeupe na hunyunyizwa na nafaka nzima za mbegu za poppy au jamu ya machungwa. Pia ni kawaida katika maduka ya kibiashara poppy na glaze ya chokoleti / angalia nyumba ya sanaa /.
Makovets kwa njia ya pai, ni safu nene ya mchanganyiko wa poppy kwenye karatasi nyembamba ya unga wa kawaida au iliyokatwa, iliyofunikwa na karatasi ya pili ya unga, na gridi ya unga au na makombo.
Makovets kama sahani ya sherehe
Makovets ni keki ya jadi ya Krismasi na Pasaka kwa vyakula vya Kipolishi. Katika maeneo mengine ya nchi hiyo ilipata umaarufu baada ya Vita vya Kidunia vya pili shukrani kwa walowezi kutoka mashariki mwa Poland. Hapo awali, safu za mbegu za poppy zikawa maarufu.
Kila siku alihudhuria tu meza za matajiri. Katika nyumba za kawaida iliandaliwa tu kwa hafla maalum - Krismasi, Pasaka, karamu, na pia kwa likizo kuu za Katoliki.
Kulingana na imani za watu, poppy, iliyotumiwa usiku wa Krismasi, inapaswa kuleta furaha na kulinda kutoka kwa nguvu mbaya.
Poppy ni mmea ambao una maelfu ya mbegu na huonekana kwenye chakula cha jioni cha Krismasi kama ishara ya wingi na uzazi. Kusaga poppies wakati wa likizo hizi hufanywa na wasichana wadogo ili kuolewa hivi karibuni. Poppy katika sahani za Krismasi, pamoja na asali na uyoga, pia ni unganisho kwa Otherworld.
Poppy hupata nafasi katika Orodha ya bidhaa za jadi za Wizara ya Kilimo na Maendeleo Vijijini. Hapa kuna uteuzi uliochaguliwa:
• Makovets - Eisherishki, Sendzhishovski, Hozhenski, Brzozowski - poppy roll inayoonekana katika sehemu, mchanganyiko wa poppy na karanga na matunda yaliyokaushwa;
• Makovets Lyubartovski - roll ya poppy isiyo ya kawaida - safu moja nyembamba ya mkate na safu nene sana ya mchanganyiko wa poppy na asali, zabibu na karanga;
• Strudel - poppy roll ya unga wa ngano laini na chaguzi za kujaza poppy au jibini la jumba;
• Keki ya harusi ya Silesia / Kicheki - pai ya mstatili (kata kwenye mraba ikiwa inataka) au pande zote (kata kwa pembetatu) - iliyotengenezwa na mabwawa mawili, kati ya ambayo kuna moja ya chaguzi tatu - mchanganyiko safi wa poppy, jibini la jumba.
Ilipendekeza:
Vivutio Vya Kupendeza Zaidi Vya Vyakula Vya Uigiriki
Eneo la kusini mwa Ugiriki limeathiri sana maendeleo ya vyakula vya kienyeji. Hali ya hewa ya joto inaruhusu matumizi ya matunda na mboga kila mwaka. Katika nchi ya mizeituni, mafuta ya mizeituni, ambayo hutumiwa karibu kila sahani, pia huheshimiwa sana.
Dessert Ladha Kutoka Kwa Vyakula Vya Kipolishi
Vyakula vya Kipolishi ni mchanganyiko wa vitu vilivyopitishwa na mila ya kupikia ya mataifa tofauti ambayo yameishi nchini kwa karne nyingi - Wayahudi, Waukraine, Wabelarusi na Walithuania. Ndio sababu vyakula vya Kipolishi vimevutia zaidi kwa wakati, na vishawishi vitamu - zaidi na zaidi tofauti.
Makala Ya Tabia Ya Vyakula Vya Kipolishi
Vyakula vya Kipolishi vimebadilika kwa karne nyingi na kwa sababu ya hali ya kihistoria inashiriki kufanana na Kiitaliano na Kifaransa. Kuna nyama nyingi (haswa nyama ya nguruwe, kuku na nyama ya ng'ombe) na mboga za msimu wa baridi kwenye meza ya shamba.
Ishara Ya Vyakula Vya Kipolishi - Sausage Za Cabanos
Nguruwe ni nini? Nguruwe-mwitu ni sausage nyembamba na ndefu, iliyokaushwa kabisa, na ladha ya moshi, mara nyingi hutengenezwa na nyama ya nguruwe. Wana uso kavu na ulio na kasoro sawa. Nje ni nyekundu nyekundu na hues za cherry. Wakati wa kukatwa, vipande vyekundu vya nyama vinaonekana, pamoja na vipande vyepesi vya mafuta.
Majaribu Ya Pasta Kutoka Kwa Vyakula Vya Kipolishi
Kila nchi ina sahani na utaalam wa kitaifa ambao lazima ujaribu ikiwa unaamua kuitembelea. Vyakula vya Kipolishi vimekua sana kwa karne nyingi kwa sababu ya hali ya kihistoria. Vyakula vya kitaifa vya Kipolishi vinashirikiana sawa na mila ya Ulaya ya Kati na Mashariki kama vile vyakula vya Italia na Ufaransa.
