2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Vitunguu au vitunguu ni mboga ya kudumu ya familia ya vitunguu. Aina hiyo hupatikana tu iliyopandwa. Inaaminika kuwa ni matokeo ya uteuzi wa kitamaduni miongo kadhaa iliyopita. Kinachotumiwa zaidi ni muundo wa kuhifadhi chini ya ardhi unaoitwa kichwa. Kichwa cha vitunguu kina karafuu kadhaa au zaidi ya mtu binafsi. Ni aina hii ya vitunguu ambayo ina rangi ya waridi.
Timu ya wanasayansi inafanya kazi kwenye mradi mpya wa kutoa dondoo ya vitunguu iliyokua katika jiji la Cuenca. Imebainika kuwa aina hii ya vitunguu ina mali ya antioxidant na anti-mold. Wanaweza kutumika kama fungicides asili katika ufungaji wa chakula, kwani inaharibu ukungu katika bidhaa za chakula.
Mali ya vitunguu ilijulikana kwa Wasumeri. Walitumia katika kupikia na dawa.
Katika miongo ya hivi karibuni, tafiti nyingi zimethibitisha mali yake ya antioxidant, anti-uchochezi na utakaso. Leo ni viungo na bidhaa za jadi katika nchi nyingi. Kutumika mbichi na joto kutibiwa. Inatumika kutibu magonjwa kadhaa - moyo na mishipa na saratani.
Leo, China hutoa asilimia 84 ya uzalishaji wa vitunguu duniani. Kwa Jumuiya ya Ulaya, mzalishaji mkubwa ni Uhispania.
Kitunguu saumu kutoka jiji la Cuenca kinajulikana ulimwenguni kote. Inayo rangi ya tabia, harufu maalum kali na ya kuchochea, ladha ya viungo.
Dutu zinazotumika kutoka kwake, zilizo na sifa za kupambana na ukungu katika polima, zinapaswa kutumika katika tasnia ya chakula kwa ufungaji. Kwa hivyo, maisha na rafu ya chakula itaongezeka sana.
Kwa kuongeza, watakuwa safi biolojia. Ili kuchochea uzalishaji wa zao hili, ni muhimu kutoa fursa mpya za matumizi yake. Ni kwa kusudi hili kwamba majaribio zaidi na zaidi makubwa yanafanywa kuitumia katika nyanja anuwai za tasnia.
Ilipendekeza:
Kitunguu Saumu Pori Tamu - Kitamu Na Afya
Vitunguu mwitu, Allium ursinum, pia huitwa vitunguu vya uchawi, ni moja wapo ya harbingers za kwanza za chemchemi. Inajulikana katika dawa za kiasili kama mmea ulio na matumizi mengi. Inatumika kwa wote kutengeneza dondoo na marashi, na kama chakula kizuri chenye afya.
Kutoka Kwa Kitu Chochote Au Nini Kupika Kutoka Kwa Sahani Za Jana
Wakati mwingine tunapika idadi kubwa ya sahani na hii ndio tunaweza kufanya ikiwa tuna huduma 1-2 za sahani tofauti, vivutio vimeachwa. - Vipande vya nyama iliyooka bila mchuzi - kata vipande vidogo. Weka sufuria na mimina divai kidogo, ongeza uyoga wa makopo iliyokatwa vizuri na viungo ili kuonja.
Jinsi Ya Kula Kitunguu Saumu Ili Usidhuru Tumbo
Kuna mjadala juu ya vitunguu na ikiwa faida huzidi madhara. Karibu kila mtu amesikia kwamba inaitwa antibiotic asili. Hii ni kwa sababu ya dutu allicin, ambayo inaweza kuharibu vijidudu anuwai vya magonjwa. Vipengele hasi vya matumizi ya vitunguu mara nyingi huhusishwa na ukweli kwamba husababisha kiungulia, gesi, harufu ya mwili, jasho na uso wa mdomo haswa.
Mifuko Ya Mapinduzi Italinda Chakula Kutoka Kwa Ukungu
Wanasayansi wameunda mfuko wa mapinduzi ambao utazuia ukuaji wa ukungu na bakteria kwenye bidhaa. Teknolojia mpya ni mfuko wa plastiki ambao utalinda mkate, jibini na bidhaa zingine za chakula kutoka kwa ukungu kwa muda mrefu, na hivyo kuongeza maisha yao ya rafu.
Kitunguu Saumu Kilikuwa Kipenzi Cha Wanajeshi Wa Msalaba
Vitunguu, ambavyo katika Zama za Kati vilikuwa muhimu sana kama msaidizi katika vita dhidi ya vampires, imekuwa ikitumiwa na wanadamu kwa miaka elfu tano. Vitunguu tu vilivyokatwa, vilivyochapwa au kung'olewa hutoa vitu vyenye afya ambavyo mmea huu wa kipekee hutoa kama mmea halisi wa dawa.
