2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Vitunguu, ambavyo katika Zama za Kati vilikuwa muhimu sana kama msaidizi katika vita dhidi ya vampires, imekuwa ikitumiwa na wanadamu kwa miaka elfu tano.
Vitunguu tu vilivyokatwa, vilivyochapwa au kung'olewa hutoa vitu vyenye afya ambavyo mmea huu wa kipekee hutoa kama mmea halisi wa dawa.
Vitunguu vilipandwa katika Asia ya Kati, ambapo ilivunwa mwitu kama mmea wa dawa. Iligeuzwa kuwa mmea uliopandwa na Wachina wa zamani.
Firauni wa Misri Tutankhamun alizikwa na vitunguu kuwa karibu kila wakati. Inaaminika kuwa katika bustani za kunyongwa za Semiramis, ambazo ni moja wapo ya maajabu saba ya ulimwengu, kitunguu saumu kilikuwa moja ya mimea ya kigeni.
Historia ya mchezo inaelezea vitunguu kama mtangulizi wa utumiaji wa dawa za kulevya. Warumi waliamini kuwa ilikuwa na mali ya aphrodisiac. Kulingana na Wahindi wa zamani, vitunguu huponya magonjwa 222.
Wavamizi wa Msalaba, Marco Polo na mabaharia wa kwanza kila wakati walichukua vitunguu kama moja ya vitu muhimu zaidi kuwa navyo wakati hauko nyumbani.
Waganga wa kale waliamini kwamba kitunguu saumu kinaweza kuua tauni na kichaa cha mbwa, shinikizo la damu na atherosclerosis, na kwamba iliponya magonjwa ya virusi.
Vitunguu ni kiungo katika vyombo vya karibu mataifa yote. Tamaduni ya jadi ya Kiitaliano inajumuisha kutumikia mkate uliokaangwa, uliosuguliwa na vitunguu saumu, iliyotiwa chumvi, iliyonyunyizwa na pilipili nyeusi na kunyunyizwa na mafuta. Kwa kweli hii ni aina ya bruschetta.
Mchuzi maarufu wa Kifaransa wa lyoli haufikiriwi bila vitunguu kwa sababu ni kiungo chake kuu. Supu ya baridi ya gazpacho pia imetengenezwa na vitunguu.
Tambi ya Italia ya Genovese, ambayo hutengenezwa na mchicha, basil, iliki, oregano na Parmesan, haiwezi kumaliza bila kuongeza kitunguu saumu kidogo.
Goulash ya Kihungari, ambayo ni moja ya sahani maarufu, haifikiriwi bila vitunguu. Kwa sababu ya harufu ya vitunguu, inadharauliwa na kuinuliwa na wapenzi wa sahani zilizoburudishwa na harufu yake maalum.
Ilipendekeza:
Kitunguu Saumu Pori Tamu - Kitamu Na Afya
Vitunguu mwitu, Allium ursinum, pia huitwa vitunguu vya uchawi, ni moja wapo ya harbingers za kwanza za chemchemi. Inajulikana katika dawa za kiasili kama mmea ulio na matumizi mengi. Inatumika kwa wote kutengeneza dondoo na marashi, na kama chakula kizuri chenye afya.
Asparagus Ilikuwa Kipenzi Cha Mafharao
Je! Ni nini avokado? Wengine wanaamini kuwa ni chakula tu, lakini kulingana na wengine sio kitamu tu cha kupendeza, lakini dawa na maua mazuri sana. Kichocheo cha zamani zaidi cha kutengeneza avokado, ambayo imetujia kwa maandishi, ni ile ya kitabu cha Cato "
Jibini La Tofu - Kipenzi Kipya Cha Wakubwa
Hadi hivi karibuni, ilikuwa sehemu tu ya menyu ya mboga na supu ya miso ya Kijapani. Leo, wakubwa wanamuwazia. Hii labda ndio sababu kwa nini ubora mweupe wa upishi wa Asia unazidi kupatikana kwenye bamba za watu wa Magharibi. Lakini sio kwenye friji, kwa sababu wengi hawako tayari kuruka sana.
Jinsi Ya Kula Kitunguu Saumu Ili Usidhuru Tumbo
Kuna mjadala juu ya vitunguu na ikiwa faida huzidi madhara. Karibu kila mtu amesikia kwamba inaitwa antibiotic asili. Hii ni kwa sababu ya dutu allicin, ambayo inaweza kuharibu vijidudu anuwai vya magonjwa. Vipengele hasi vya matumizi ya vitunguu mara nyingi huhusishwa na ukweli kwamba husababisha kiungulia, gesi, harufu ya mwili, jasho na uso wa mdomo haswa.
Kitunguu Saumu Kinalinda Chakula Kutoka Kwa Ukungu
Vitunguu au vitunguu ni mboga ya kudumu ya familia ya vitunguu. Aina hiyo hupatikana tu iliyopandwa. Inaaminika kuwa ni matokeo ya uteuzi wa kitamaduni miongo kadhaa iliyopita. Kinachotumiwa zaidi ni muundo wa kuhifadhi chini ya ardhi unaoitwa kichwa.
