Chachu Ya Beetroot - Kinywaji Bora Ambacho Kimerudi Kwa Mtindo

2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38

Tazama jinsi ya kurekebisha shinikizo la damu na kinywaji cha beetroot kilichochomwa, iwe ni ya chini au ya juu + kichocheo kilichojaribiwa.

Kila mtu amesikia juu ya faida za kiafya za kula beets nyekundu. Athari yake ya kipekee ya faida katika anuwai anuwai - kwenye saladi, kwa njia ya juisi zilizobanwa hivi karibuni, kuchemshwa, kuchoma, n.k. imethibitishwa tangu zamani. Beets ni mboga ambayo tunapaswa kula mara kwa mara, kwani orodha ya faida za kiafya ni kubwa.

Chachu ya beet iliyochomwa ni njia mbadala na bora ya kutumia virutubisho vyenye thamani, lakini tofauti na beets mbichi, chachu ina sukari kidogo.

Vyakula vyenye mbolea vina bakteria mzuri kwa mwili wetu, nk. probiotics, ambayo inajulikana kusaidia kuboresha afya yetu kwa ujumla na wakati huo huo virutubisho vyenye thamani zaidi kutoka kwa bidhaa ghafi hazipotei tofauti na vyakula vilivyotibiwa joto.

Lakini katika maisha ya leo ya haraka sana, mara chache tunakuwa na wakati na nguvu za kutosha kuhakikisha uwepo wake mezani wakati wote. Na kumbuka kuwa beets nyekundu zipo kila mwaka katika masoko yetu, lakini tunafikiria juu yake haswa katika kipindi cha vuli-msimu wa baridi.

Ndio sababu ninakupa kichocheo rahisi, ambacho, ukichukua muda kidogo sana mara moja kwa mwezi au mbili, utapata kiwango kikubwa cha kinywaji muhimu kwa kila siku ya mwaka.

Beetroot kwa muda mrefu imekuwa ikitumika kwa matibabu - haswa katika shida za ini, kwani inasaidia na huchochea michakato ya kuondoa sumu.

Beets ni matajiri katika nyuzi, zina athari nzuri juu ya utendaji wa matumbo, hutumiwa katika matibabu ya kuvimbiwa.

Hapa kuna faida kadhaa za kiafya za kunywa kinywaji hiki cha beetroot:

- Husaidia kuimarisha kinga yetu;

- Inaboresha mtiririko wa damu na hupunguza shinikizo;

- Beets zina mali ya kupambana na saratani;

- Husafisha mwili na damu kutoka kwa vitu vyenye sumu;

- Hupunguza shida na mfumo wa kumengenya;

- Ni probiotic ya asili;

- Husaidia katika matibabu ya mawe ya figo;

Hupunguza dalili za mzio;

- Husaidia kupunguza kasi ya mchakato wa kuzeeka (pamoja na mikunjo, madoa ya ngozi na mvi);

- Inaboresha na kuchochea michakato ya kimetaboliki.

Kwa hivyo, chachu ya beet ni kinywaji cha kushangaza kujaribu.

Jinsi ya kutengeneza chachu ya beet?

Ingawa labda kuna mapishi mengi ya chachu ya beet, Nitapendekeza moja / angalia nyumba ya sanaa /, ambayo ni rahisi kutekeleza na mimi mwenyewe huiandaa mara kwa mara.

Viungo vinavyohitajika:

Kilo 1 ya mizizi nyekundu ya beet

Chemchemi, madini au maji yaliyochujwa - karibu lita 2

1 tsp mtindi zwick *

Vijiko 2-3. chumvi bahari au chumvi ya Himalaya (upendeleo wako)

Mzizi wa tangawizi safi - karibu 2 tbsp. (iliyokunwa)

2-3 karafuu kubwa ya vitunguu

* Zwick ni rahisi kuandaa: Weka kwenye colander au ungo kipande kikubwa cha cheesecloth, uweke kwenye bakuli na mimina kwenye cheesecloth jar ya mtindi uliotengenezwa nyumbani. Acha mara moja. Msumari ni kioevu kilichotenganishwa kwenye bakuli. Tumia maziwa yaliyochujwa kwenye cheesecloth kwa saladi.

** Ikiwa unataka kutengeneza chachu zaidi, tumia kontena kubwa na uongeze idadi ya viungo kwenye chombo. Kwa mfano, kawaida mimi hutumia chombo cha lita 11, karibu kilo 3 za beets, karibu lita 6 za maji, vichwa viwili vikubwa vya vitunguu, chumvi zaidi (kuonja), karibu 300 ml ya zwick na mzizi mkubwa wa tangawizi.

Njia ya maandalizi:

Osha vizuri na ubonye beets ili kuepuka mabaki ya dawa ya wadudu pamoja na mchanga wa mchanga. Baada ya kumenya, safisha tena. Pia kuwa mwangalifu na maji ya bomba - kwanza, inapaswa kuchemshwa na kupozwa na kisha tu kuiongeza kwa beets. Kwa hivyo, ni bora kutumia maji yaliyochujwa au ya chemchemi. Labda madini.

Utahitaji pia jar kubwa (angalau lita 3) kushika beets na vinywaji.

Kwanza, kata beets vipande vikubwa, uiweke kwenye jar hadi ijaze 1/3 ya jar. Kisha ongeza zwick, maji na chumvi. Acha nafasi ndogo kati ya sehemu ya juu ya kioevu na shingo ya mtungi, karibu vidole 2, na kutikisa jar ili kuyeyusha chumvi. Mwishowe, ongeza tangawizi iliyokunwa (au ukate vipande nyembamba na peeler) na karafuu iliyokatwa na iliyokatwa ya vitunguu.

Weka jar kwenye joto la kawaida na ufungue kifuniko kila siku ili kutoa gesi zilizoundwa wakati wa kuchacha. Unaweza pia kutumia cheesecloth badala ya kifuniko, kilichounganishwa na bendi ya elastic kwenye shingo ya jar.

Unapaswa kutikisa jar kila siku au koroga yaliyomo na kijiko cha mbao. Mchakato wa kuchimba huchukua siku saba hadi wiki mbili, kulingana na joto la chumba. Mould au ukungu inaweza kuonekana kwenye chombo, lakini katika kesi hii fungua tu jar na uitakase na kijiko cha mbao (ufunguzi wa kawaida na kutetereka kwa jar haipaswi kutokea).

Unaweza kujaribu ladha ya chachu kila siku kuangalia ikiwa beets tayari zimechacha. Ikiwa unafikiria, unaweza kuongeza chumvi ya ziada kwa ladha. Kuonekana kwa Bubbles za kaboni ni ishara kwamba chachu iko tayari na kisha unaweza kuchuja na kuhamisha kioevu kwenye chupa kwenye jokofu na kuanza kunywa kinywaji.

Mara tu chachu yako ya beet iko tayari, sasa unaweza kuiingiza kwenye lishe yako ya kila siku.

Chaguzi ni nyingi. Unaweza kunywa kinywaji kila siku. Vipande vya beetroot vinaweza kutumiwa vipande au grated kwa saladi au kuongezwa kwenye sahani zingine (supu, borscht, kitoweo, n.k.).

Beets zina ladha tamu, inayokumbusha sauerkraut au kachumbari, lakini ina muundo mnene.

Ikiwa unataka kutumia beets tu kwa kunywa, unaweza kujaza jar na maji kwa Fermentation ya pili.

Haijalishi ni jinsi gani utachagua kuitumia, hautajuta, kwa sababu faida za kiafya hazihesabiwi.