2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Hakuna mtu ambaye hapendi harufu ya mkate uliotengenezwa hivi karibuni. Na wengi wetu tunajua kuwa hatuwezi kutengeneza mkate ikiwa hatutumii chachu ya mkate au kile kinachoitwa unga wa asili kuifanya. Bidhaa zote mbili zina athari sawa, lakini kwa kweli ni tofauti kabisa katika muundo.
Chachu ya mkate
Chachu ya mkate ina chachu, ambayo ni kuvu ya seli moja ambayo hubadilisha sukari na wanga kuwa mapovu ya dioksidi kaboni na pombe. Utaratibu huu hufanya chachu kuwa mshirika muhimu sana katika utengenezaji wa mkate, bia, divai na bidhaa zingine ambazo zinahitaji chachu.
Mkate umetengenezwa na chachu ya mkate, ambayo hutengeneza Bubbles nyingi kama hizo, ambazo zimenaswa kwenye unga na kuisaidia kuinuka na kuongezeka wakati wa kuoka. Kiasi kidogo cha pombe ambacho hutengenezwa kama matokeo ya mchakato huu huvukiza wakati wa kuoka.
Chachu ya asili
Kwa miaka, bibi zetu hawakuwa na chachu ya mkate, na bado hawakuacha kukanda kwa sababu ndiyo njia pekee ya kutengeneza mkate. Walitumia chachu ya asili.
Kama ilivyoelezwa tayari, matokeo ya kutumia chachu ya asili ni sawa na kutumia chachu kwa mkate. Unga huinuka na kuongezeka wakati wa kuoka.
Ili kutengeneza chachu ya asili, hauitaji chochote isipokuwa sehemu sawa za maji na unga, ambazo zimechanganywa na kuachwa zikomae, na hulishwa na sehemu sawa za maji na unga kwa wiki. Kwa sababu ya michakato ya asili ya Fermentation, maji na unga "chemsha" na kile kinachoitwa chachu ya asili huundwa.
Chochote kati ya bidhaa mbili unazotumia wakati unakanyaga mkate, mwishowe itainuka na kuinuka unapoioka. Na tofauti kwamba wakati wa kutumia chachu kwa mkate itatokea haraka.
Ili kuandaa unga wa asili unahitaji karibu wiki, na mkate uliotengenezwa nayo lazima uinuke kwa angalau masaa nane, yaani. ikiwa hauna wakati, itakuwa rahisi kutumia chachu kwa mkate.
Kwa upande mwingine, kama unavyojua tayari, chachu ni kiumbe hai - kuvu ambayo huuawa na mchakato wa kuoka, lakini bado sehemu yake haiachi kufanya kazi hata baada ya mkate kuokwa, ambayo husababisha kuharibika kwake haraka kuliko hii imeandaliwa na chachu ya asili.
Kuna tofauti pia katika ladha, kwa hivyo ikiwa unashikilia ladha halisi ya mkate, unaweza kubeti salama kwenye unga wa asili. Haina tarehe ya kumalizika muda na ikitunzwa vizuri, unaweza kuitumia kwa miezi, wakati chachu ya mkate hutumiwa vizuri kwa wiki moja.
Baada ya yote, yote ni suala la ladha na wakati. Chachu ya mkate na chachu ya asili haitakudhuru, zinaweza kukusaidia kuangaza na mkate uliotengenezwa nyumbani.
Ilipendekeza:
Aina Ya Chachu Ya Mkate. Nini Cha Kuchagua?
Chachu ya mkate iko katika mapishi mengi ya kuoka mkate na mikate. Hii inauliza swali Je! Ni aina gani ya chachu inayofaa kutumia? Kwa sababu katika utayarishaji wa mkate kiunga hiki ni jambo muhimu. Swali hili ni ngumu kujibu. Chachu ya mkate hutengenezwa katika mazingira maalum kwa kutumia vitu kama madini, asidi ya nitriki na beet ya sukari.
Kwa Kukosekana Kwa Chachu Na Soda Ya Kuoka: Tengeneza Chachu Yako Mwenyewe Kwa Mkate
Katika Bulgaria chachu ilikuwa chachu ya asili ya jadi kutumika katika kukandia mkate. Kwa maana kutengeneza chachu ya mkate , moja ya mambo muhimu katika kuifanya ni uvumilivu. Inalishwa mara moja kila masaa 24. Ikiwa unashikilia maisha bora na bora, fanya chachu ya mkate.
Mkate Wa Kujifanya Na Chachu Ya Moja Kwa Moja
Chachu ya asili au kile kinachoitwa chachu hai au chachu ni mchanganyiko uliochanganywa uliotengenezwa kwa maji na unga. Dutu hii nyeti ni nyeti kwa mazingira ya nje na kwa hivyo inapaswa kuhifadhiwa vizuri kwenye joto la kawaida. Kichocheo kina umri wa miaka 4,000 na kiligunduliwa katika Misri ya zamani.
Mkate Wenye Afya Bila Chachu - Muujiza Wa Uchachu Wa Asili
Mkate, kama inavyoweza kuonekana kuwa ya kushangaza, ni moja wapo ya shida kuu katika ulaji mzuri - ni nani wa kuchagua, ni nani atakayefaa, nk. Kwa karne nyingi, bidhaa zilizookawa zimetengenezwa kulingana na mapishi ya jadi kulingana na mchakato wa kuchachua unaosababishwa na kukanyaga kabisa au kutia chachu ya unga.
Meza Ya Bwana - Kwa Nini Na Mkate Usiotiwa Chachu?
Meza ya Bwana - hapana, hii sio desturi, hii sio ibada, sio na mila inaamuru. Hivi ndivyo tu waumini wa Kiprotestanti wanavyomwabudu Bwana. Meza ya Bwana ya kwanza iliyoelezwa na Mtume Paulo ni siku ya kwanza ya mkate usiotiwa chachu, wakati dhabihu zilipotolewa kwa Pasaka, katika chumba maalum cha kuishi kilichoandaliwa kwa ajili ya Yesu.
