2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Doria ni sahani ya jadi ya Kijapani ya aina ya casserole ya mchele na mchuzi mweupe mweupe. Kwa mtazamo wa kwanza, inaweza kuonekana kama Ogreten kuliko yoyote Sahani ya Kijapani. Walakini, Doria iliundwa Japani na ni sahani maarufu sana, inayopendwa na watoto na vijana na watu wazima.
Doria aliumbwa lini?
Doria aligunduliwa na mpishi wa Uswizi aliyeitwa Sally Vale, ambaye alifanya kazi katika mkahawa ulioko katika hoteli iitwayo Yokohama New Grand huko Japan mnamo miaka ya 1930. Kwa maneno mengine, hii ni chakula cha Magharibi cha mtindo wa Kijapani. Niliposikia juu ya sahani hii, mwanzoni nilifikiri kuwa Doria ni sahani ya Kiitaliano, lakini ni wazi sio!
Toleo la asili la Doria kawaida ni risotto iliyofunikwa na mchuzi wa bechamel na kuoka katika oveni. Doria amekuwa akihudumiwa kwa miaka mingi katika mikahawa mingi ya zamani inayoitwa Kisaten, ambayo menyu zake pia zinajumuisha sahani kama vile Ogreten kutoka tambi na Spaghetti Neapolitan.
Hiki ni chakula kipendwacho cha wanafunzi ambao huenda Kisaten baada ya shule, au kwa wafanyikazi ambao huenda kula chakula cha mchana. Kabla ya minyororo mikubwa ya chakula na mikahawa ya watu wengi kuvurugwa, katika miji ya Japani utamaduni wa Sour pamoja na Doria ilistawi katika miaka ya 70 na 80 ya karne ya 20.
Leo, Doria bado ni sahani maarufu na kuu katika sehemu nyingi, na utaalam mara nyingi hutolewa katika mikahawa ya familia. Sahani hii inaweza kuliwa kwa chakula cha mchana na chakula cha jioni.
Maandalizi ya Doria
Kuna mengi Mapishi ya Doria, lakini sio zote sawa au sahihi. Wengine hutumia mchele wa mvuke tu na mchuzi mzuri, wengine hutumia Pilaf. Nyama ya kuku au ya ardhini inaweza kutumika katika sahani hii ya mchele badala ya dagaa.
Unaweza kujaribu kile unachopenda ukifanya nyumbani. Jibini inaweza kubadilishwa na mozzarella, parmesan au aina nyingine ya jibini au jibini la manjano unayochagua.
Na ikiwa huwezi kujaribu Doria katika mkahawa wa Kijapani, unaweza kuifanya nyumbani kila wakati.
Ili kukuhimiza, angalia mchanganyiko huu wa mchele uliokaangwa au nyama na mchele.
Ilipendekeza:
Kiamsha Kinywa Cha Jadi Cha Kijapani Ni Kama Hakuna Nyingine! Tazama Kilichomo
Ya jadi Kiamsha kinywa cha Kijapani ni tofauti na kiamsha kinywa chochote ambacho utajaribu. Inajumuisha vyakula ambavyo hufanya lishe kamili ambayo inaweza kutumika kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni. Kawaida kifungua kinywa cha jadi cha Kijapani huwa na mchele wa kitoweo, supu ya miso, protini kama samaki wa kuchoma na sahani kadhaa za pembeni.
Kichocheo Cha Miujiza Cha Zamani Cha Kijapani Cha Kuondoa Kasoro
Bila shaka, wanawake wa Kijapani ni wanawake wazuri zaidi ulimwenguni na muhimu zaidi, wanaonekana mzuri katika umri wowote. Hakika siri ya uzuri wao iko kwenye chombo ambacho kimetumika kwa karne nyingi, na kingo yake kuu ni mchele. Mchele ni muhimu sana kwa kufufua ngozi.
Mirin - Kiungo Cha Siri Cha Vyakula Vya Kijapani
Mirin ni viungo vya Kijapani ambavyo vina karibu 14% ya pombe. Kutengeneza mirin, kitoweo cha mochi-gom (mchele uliokatwa), kum goji (mchele uliolimwa) na shochu (kinywaji kilichotengenezwa na pombe) huchanganywa na kuchachuka kwa muda wa miezi 2.
Chachu Ya Beetroot - Kinywaji Bora Ambacho Kimerudi Kwa Mtindo
Tazama jinsi ya kurekebisha shinikizo la damu na kinywaji cha beetroot kilichochomwa, iwe ni ya chini au ya juu + kichocheo kilichojaribiwa. Kila mtu amesikia juu ya faida za kiafya za kula beets nyekundu. Athari yake ya kipekee ya faida katika anuwai anuwai - kwenye saladi, kwa njia ya juisi zilizobanwa hivi karibuni, kuchemshwa, kuchoma, n.
Kwa Mtindo Wetu: Sahani Za Jadi Na Offal
Sahani zilizo na ladha ni ladha na zinafaa sana, na zimekuwapo kwenye meza ya Kibulgaria kwa karne nyingi. Ni rahisi kuandaa, lakini ndani lazima kusafishwa vizuri ili usipate sahani na harufu mbaya ya tabia. Figo ya nyama ya kukaanga ni rahisi kutengeneza.
