2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Mirin ni viungo vya Kijapani ambavyo vina karibu 14% ya pombe. Kutengeneza mirin, kitoweo cha mochi-gom (mchele uliokatwa), kum goji (mchele uliolimwa) na shochu (kinywaji kilichotengenezwa na pombe) huchanganywa na kuchachuka kwa muda wa miezi 2.
Mirin inayozalishwa kwa njia hii inaitwa hon-mirin. Hii ndio kweli amani ya kweli. Aina nyingine ni shio-mirin, ambayo pia ina chumvi, na aina ya tatu ni mirin-fu chomirio, ambayo inamaanisha viungo na ladha ya myrin. Ina karibu asilimia 1 ya pombe, lakini hutoa harufu sawa.
Viungo hivi vya Kijapani ni kioevu wazi na kidogo cha dhahabu. Inaongeza utamu wa kupendeza na harufu kwa sahani nyingi za Kijapani. Inasaidia sana kufunika harufu ya samaki na dagaa.
Inaaminika kuwa matumizi ya mirin ilianza zaidi ya miaka 400 iliyopita. Ingawa ilitumiwa kunywa mwanzoni, leo hutumiwa tu kupikia kwani inakuwa nene na tamu sana.
Mirin kweli ni aina ya divai ya mchele, sawa na hiyo, lakini ikiwa na kiwango kidogo cha pombe na kiwango cha juu cha sukari. Ladha yake tamu huunda utofauti mzuri wakati inatumiwa na mchuzi wa chumvi.
Pamoja na mchuzi wa soya, divai hii tamu ni moja wapo ya viungo kuu katika mchuzi wa jadi wa Tiriaki. Pia hutumiwa kutengeneza supu nyingi za Kijapani, pamoja na miso.
Mirin ni viungo vya ulimwengu wote na inafanya kazi vizuri na kila kitu kutoka nyama na samaki hadi mboga mboga na tofu. Ni nyongeza nzuri kwa kaanga za Kifaransa na marinades, na kwa sababu ya yaliyomo kwenye sukari hufanya glaze nzuri kwa mboga, nyama na samaki.
Wakati wa kupikia nayo, inapaswa kuzingatiwa kuwa ina ladha kali na kwa hivyo kiasi kidogo hutumiwa.
Ilipendekeza:
Teriyaki - Classic Ya Vyakula Vya Kijapani
Mchuzi wa soya wa Teriyaki ni sawa na vyakula vya Kijapani. Ni kama pizza kwa Italia au jibini la bluu kwa Ufaransa. Ya kunukia na ya kupendeza, kama inafaa mchuzi wa soya halisi, Teriyaki inaweza kuwa icing kwenye keki ya sahani yoyote ya nyama inayoheshimu.
Vidonge Vya Kijapani Vya Msingi Jikoni
Ikiwa wewe ni shabiki wa Vyakula vya Kijapani na unataka kupika moja nyumbani, nakala hii ni kwako. Tunakupa viongezeo kuu na bidhaa ambazo unapaswa kuwa nazo jikoni yako ikiwa unataka kupika utaalam wa Kijapani. Bidhaa hizi zitakufaidi labda kwa 80% ya sahani za Kijapani.
Kichocheo Cha Miujiza Cha Zamani Cha Kijapani Cha Kuondoa Kasoro
Bila shaka, wanawake wa Kijapani ni wanawake wazuri zaidi ulimwenguni na muhimu zaidi, wanaonekana mzuri katika umri wowote. Hakika siri ya uzuri wao iko kwenye chombo ambacho kimetumika kwa karne nyingi, na kingo yake kuu ni mchele. Mchele ni muhimu sana kwa kufufua ngozi.
Ladha! Chakula Cha Disneyland Kinafunua Siri Za Vyakula Vya Italia
Hifadhi ya kupendeza ya sahani za jadi za Kiitaliano inajengwa hivi karibuni karibu na jiji la Bologna. Mahali, ambayo wengi hulinganisha na Chakula cha Disneyland, inalenga sio tu kukuza vyakula vya jadi katika nchi hizi, lakini pia kusaidia kueneza mila ya kawaida.
Siri Ya Vyakula Vya Kale Vya Kibulgaria
Kwa kuwa mimi ni kutoka Svishtov na Tarnovo iko karibu, hivi karibuni niligundua kuwa Profesa Mshiriki Ivan Lazarov kutoka Chuo Kikuu cha Veliko Tarnovo "Mtakatifu St Cyril na Methodius" amekuwa akitafiti vyakula vya kale vya Kibulgaria kwa miaka 30.
