2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Ikiwa wewe ni shabiki wa Vyakula vya Kijapani na unataka kupika moja nyumbani, nakala hii ni kwako. Tunakupa viongezeo kuu na bidhaa ambazo unapaswa kuwa nazo jikoni yako ikiwa unataka kupika utaalam wa Kijapani. Bidhaa hizi zitakufaidi labda kwa 80% ya sahani za Kijapani.
Viongeza vya kimsingi katika vyakula vya Kijapanisukari, mchuzi wa soya, kwa sababu, mirin, siki ya mchele, mayonesi ya Kijapani, miso, mchuzi wa chaza, wasabi, haradali, chai ya mwani, mchuzi wa kuku, Ponzu, Shichimi tougarashi.
Kuna sukari na chumvi katika kila jikoni, mchuzi wa soya pia ni lazima, bila kujali ikiwa unapika Kijapani, Kichina, na mara nyingi sahani ya Kibulgaria au Uigiriki. Ni vizuri kuwa nayo katika anuwai ya jikoni lako, kwa sababu pamoja na kuwa kitamu sana, pia ni muhimu sana - mchuzi wa soya halisi (soma yaliyomo kwenye kifurushi) ina sodiamu nyingi, ni anti-allergenic, ina mali ya antioxidant, husaidia mmeng'enyo wa chakula, husaidia kukosa usingizi na huimarisha mfumo wa mfupa. Sitakaa juu yake tena, kwa sababu sote tunajua kuwa imetengenezwa na soya iliyochomwa. Sio kwenda
Ninataja pia haradali ambayo inapatikana karibu kila duka.
Fikiria
Sake ni kinywaji cha jadi huko Japani (kinachozalishwa na mchele wa kuchacha), lakini pia hutumiwa sana katika vyakula vyao kama nyongeza ya sahani. Kama tu tunavyotumia vileo tofauti katika milo yetu na kuwachoma, ndivyo pia matumizi ya Kijapani.
Mirin
Inafanywa pia kutoka kwa mchele, sawa na hiyo, lakini na pombe kidogo. Jikoni hutumiwa kuondoa harufu kali ya samaki kwenye chakula. Kutumika kwa nyama, samaki, mboga, viazi, marinades. Kawaida ya matumizi ya mirin katika kupikia ni kwamba inatoa mwangaza kwa kila kitu, kana kwamba imeangaziwa - hii ni kwa sababu ya kiwango cha juu cha sukari ndani yake.
Siki ya mchele
Inazalishwa na uchachu wa mchele na divai ya mchele. Siki ya mchele ni bidhaa nyingine muhimu sana ambayo tunapendekeza kwa kila mtu, iwe wewe ni shabiki wa vyakula vya Kijapani au la.
Mayonnaise ya Kijapani
Ni laini na maridadi kwa ladha kuliko kawaida. Sijaiona kwenye maduka, lakini kuna tovuti nyingi ambazo unaweza kuagiza. Mayonnaise ya Kijapani yenyewe imetengenezwa kutoka kwa kuweka miso, mafuta ya soya, viini vya mayai, siki ya mchele, limao, pilipili nyeupe na chumvi.
Miso
Imetengenezwa kwa soya iliyochachwa, chumvi na uyoga uitwao Koji-kin. Miso ni kuweka nene inayotumiwa kwa michuzi, mboga na nyama, na pia kwa supu ya Kijapani ya Miso.
Mchuzi wa chaza
Unaweza kuuunua kutoka kwa maduka makubwa ya mnyororo. Ni muhimu sana na ina protini, amino asidi, kalsiamu, potasiamu, fosforasi, zinki, sodiamu, chuma na shaba. Baada ya kutumia mchuzi wa chaza, unahisi kuongezeka kwa nishati kwa sababu ya kiwango cha juu cha sukari ndani yake.
Wasabi
Inazalishwa kutoka kwa mmea wa Kijapani wa farasi. Wasabi ana ladha ya viungo, sawa na haradali ya moto na sio kwa kila mtu. Utajiri mkubwa wa vitamini C, kalsiamu, potasiamu, magnesiamu, vitamini B6.
Chai ya mwani
Hii ni juu ya mwani wa Kelp (mwani wa kahawia), ambayo huongeza ulaji wa iodini mwilini, ambayo huchochea tezi ya tezi. Nimepata katika maeneo mengi katika maduka ya kikaboni kama nyongeza ya lishe kwa kupoteza uzito. Ambayo ni nzuri - nyote wawili mnakula na kupoteza uzito.
Ponzu
Imetengenezwa kutoka kwa maganda ya limao, kwa sababu, mchuzi wa soya mweusi, dashi, siki ya mchele, myrin, glutamate ya monosodiamu (inayojulikana kama mafito ya bonito).
Shichimi togarashi
Mchanganyiko wa viungo, vyenye mbegu za pilipili, mbegu za poppy, tangerine na maganda ya limao, mbegu za ufuta, majani ya mwani.
Jaribu Vyakula vya Kijapani, kupika nyumbani. Inapendeza na ina ladha nyingi na juu ya yote ina lishe sana.
Ilipendekeza:
Vidonge Vya Asili Vya Chakula
Kwa sababu tuko chini ya mafadhaiko ya kila wakati, tunahitaji vitu vya ziada kufikia usawa. Hata ikiwa unajisikia katika hali nzuri, sio mbaya kupata virutubisho asili. Kwa sababu ya utapiamlo mara kwa mara au bidhaa zisizo za mazingira, mwili wetu hauna virutubisho muhimu, madini na vitamini ambavyo vingeweza kuzuia shida kadhaa za kiafya.
Vidonge 3 Vya Juu Vya Kuongeza Mhemko
1. Tryptophan hupunguza wasiwasi Tryptophan ni asidi muhimu ya amino ambayo inakuza uzalishaji wa serotonini - homoni ya mhemko mzuri. Zilizomo katika vyakula vyenye protini nyingi - nyama, bidhaa za maziwa, mayai. Inaweza pia kuchukuliwa kama nyongeza ya lishe.
Vidonge Vya Asili Kwenye Jikoni Yetu
Usikimbilie kwenye duka la dawa wakati unahisi maumivu kidogo. Dawa nyingi zinaweza kubadilishwa na vyakula asili na viungo ambavyo vina athari ya haraka ya analgesic na inaweza kurudisha tabasamu usoni mwako kwa urahisi. Dawa hizi za kupunguza maumivu mara nyingi hupatikana kwenye makabati yetu ya jikoni au majokofu, lakini hatujabahatisha juu ya mali zao nzuri za uponyaji.
Jinsi Ya Kuondoa Tabia Mbaya Za Msingi Jikoni
Mara nyingi wenyeji huruhusu kupendeza kwa tabia mbaya jikoni, ambayo huingilia kati kupikia na hata ina uwezo wa kuharibu sahani. Moja ya makosa ya kawaida ambayo majeshi hufanya ni kuchoma mafuta kwenye sufuria hadi mahali ambapo huanza kuvuta.
Vifaa Visivyo Vya Jikoni Ambavyo Ni Muhimu Jikoni
Nani hajawahi kutokea? Unatafuta chupa sahihi kwa sababu hakuna pini inayotembeza? Unatafuta kitu kizito na ngumu kwa sababu hakuna nutcracker? Tumia kaunta ya baa kwa sababu bodi ya kukata ni chafu. Ndio, hali hizi na zingine zinajulikana kwa kila mtu, iwe ni shabiki wa kazi ya nyumbani au la.
