2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Bila kufaa, brokoli kawaida hupewa mahali pa mbali zaidi, baridi zaidi na upweke katika pembe za sahani zetu. Ili kula, watoto mara nyingi wanapaswa kufikiria kwamba wao ni dinosaurs kali ambao hula miti midogo ya kijani. Watu wengine wazima sio rahisi kutumia.
Kwa kweli, broccoli ni bidhaa muhimu sana na yenye thamani ya chakula.
Kama karoti, celery au saladi, brokoli lazima iandaliwe kwa njia maalum ili iweze kula bila mateso ya lazima ya ladha. Na ikiwa sifa nzuri za mboga hazikufanyi ushabikie, basi kugundua njia mpya za kupika hakika kufanikiwa.
Brokoli ni nini?
Brokoli ni mmea wa kabichi ya jenasi na Cauliflower. Rangi yake kawaida ni kijani, lakini pia kuna tofauti katika nyeupe au zambarau. Kuna aina kadhaa za brokoli, pamoja na kolifulawa ya broccoli na broccoli. Aina tofauti za brokoli zina shina tofauti za matawi, na urefu wao mara nyingi hutofautiana. Broccoli, kwa mfano, ina shina refu na vichwa vidogo.
Mmea wa kijani ni chanzo tajiri cha vitamini C na A. Ni moja ya mboga chache zilizo na kiwango cha juu cha vitamini C. 100 g ya broccoli ina 90 mg ya vitamini muhimu. Hii inawakilisha asilimia 149 ya hitaji letu la kila siku la vitamini C.
Brokoli pia ina nyuzi, kalisi, folic acid na chuma. Moja ya vitu vyenye thamani zaidi katika broccoli ni antioxidants yake. Sulophane, iliyopatikana kwenye mmea, imethibitisha mali ya kupambana na saratani. Stocing broccoli hata huongeza nguvu zao za uponyaji.
Jinsi ya kuiandaa?
Stewing ni njia bora ya kuandaa mboga hii. Kuchemsha haipendekezwi sana, kwani huharibu lishe yake nyingi. Stewing haipaswi kuchukua zaidi ya dakika 3-4.
Limau, mafuta ya limao, mchuzi wa hollandaise au mchuzi wa soya ni viongezeo vinavyofaa kwa brokoli ya msimu.
Kuna chaguzi nyingi za kuchanganya mboga na sahani zingine. Unaweza kuongeza broccoli kwa pizza, tambi au risotto. Kwa kawaida, mchanganyiko wa ladha zaidi ni broccoli na jibini, parmesan au pecorino.
Ilipendekeza:
Vidokezo Juu Ya Jinsi Ya Kusafisha Na Kupika Samaki Ladha
Majira ya joto ni msimu wa bahari, na samaki samaki wapya waliovuliwa. Sisi sote tunajua jinsi ilivyo nzuri kwa afya yetu. Tajiri wa amino asidi, protini, madini na mpishi kwa urahisi na haraka. Inayo mafuta kidogo, kwa hivyo inafaa kwa kila kizazi na imeamriwa katika lishe yoyote.
Jinsi Ya Kupika Broccoli Safi Na Cauliflower
Brokoli safi na cauliflower ni kitamu sana ikiwa imepikwa vizuri na kisha imeandaliwa kulingana na mapishi maalum ili kuongeza ladha yao. Cauliflower na broccoli ni matajiri katika vitu vingi muhimu na vuli ni msimu wao wakati wamejaa vitamini na inafaa zaidi kwa matumizi.
Jinsi Ya Kutengeneza Uji Wa Mchele Na Ni Nini Kinachofaa
Uji wa mchele ni sahani nzuri yenye afya. Ni muhimu kwa watoto wadogo na watu wazima. Kuna mapishi mengi ya kutengeneza uji wa mchele, kwa kutumia maziwa au maji. Uji wa mchele, ulioandaliwa bila vitamu na bila viongezeo, ni dawa inayopendekezwa ya shida ya utumbo.
Jinsi Ya Kupika Broccoli
Brokoli hupika haraka sana. Chemsha maji ya chumvi kwa dakika 4-5. Hii hukuruhusu kuhifadhi madini na vitamini zaidi, na vile vile kuhifadhi rangi nzuri ya kijani kibichi ya broccoli. Wakati wa kupikwa kwa dakika 10 au zaidi, zaidi ya asilimia 50 ya mali ya faida ya brokoli hupotea, na pia dutu yao inayofaa zaidi ya kibaolojia - sulforaphane, ambayo ina shughuli ya kinga ya mwili.
Hapa Kuna Nini Cha Kupika Na Kaimu Ladha Na Afya
Mulberries katika nchi yetu ni nyeupe na nyeusi. Matunda yao matamu huvunwa kutoka katikati ya Juni hadi mapema Julai. Wao ni fimbo sana na kila wakati wanaacha alama yao kwenye nyuso zetu, mikono au nguo. Mulberries hupandwa kwa matunda na majani.
