2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Paximadia ni kuki ya Uigiriki, sawa na biskuti za Italia, ambayo sio ladha tu bali pia ni sehemu muhimu ya maisha ya jadi ya Uigiriki. Kwa kweli, mila hii inaturudisha nyuma kwa Ugiriki wa zamani, wakati ilibuniwa rasmi na mtu anayeitwa Pachymos.
Aliona kwamba mkate uliochomwa hutengeneza ukungu polepole zaidi na kwa hivyo hudumu zaidi. Kuki ya leo ya Uigiriki inakua kutoka kwa mila hii ya zamani. Toleo la kisasa la paximadya linaoka mara mbili kwenye oveni hadi kupatikana kwa toast ya crispy.
Changanya siagi, sukari, mayai, ladha na unga hadi muundo uwe laini lakini sio nata - kawaida hii ndio njia ambayo kuki imetengenezwa.
Chaguzi za kupendeza zinatofautiana kulingana na ladha. Viini vingine vinavyotumiwa sana ni dondoo la vanilla, ngozi ya machungwa, dondoo ya almond, brandy na hata ouzo.
Mara baada ya mchanganyiko kuwa tayari, hutengenezwa kwa maumbo madogo, tambarare. Oka kwa digrii 180 kwa dakika 30. Kisha hutolewa nje, hukatwa na kuoka kwa digrii 150 kwa karibu saa 1. Lengo sio kuoka kuki tu, bali pia kuifanya iwe kavu na iliyokauka.
Kwa ladha ya jadi zaidi, mafuta ya zeituni hutumiwa badala ya siagi.
Ingawa Wagiriki wanafurahia paximadi mwaka mzima, haswa wanapotumiwa na kahawa, kuna mila ya kimsingi inayoambatana nayo. Hii ndio dessert kuu inayotumiwa kama ishara ya huruma baada ya mazishi. Kwa sababu ya kiwango cha chini cha sukari na muundo kavu, inachukuliwa kama sahani bora katika hali nyeusi.
Ilipendekeza:
Vivutio Vya Kupendeza Zaidi Vya Vyakula Vya Uigiriki
Eneo la kusini mwa Ugiriki limeathiri sana maendeleo ya vyakula vya kienyeji. Hali ya hewa ya joto inaruhusu matumizi ya matunda na mboga kila mwaka. Katika nchi ya mizeituni, mafuta ya mizeituni, ambayo hutumiwa karibu kila sahani, pia huheshimiwa sana.
Viungo Vilivyotumiwa Zaidi Katika Vyakula Vya Uigiriki
Mtu yeyote ambaye amewahi kujaribu vyakula vya Uigiriki, pamoja na upepo wa baharini, sirtaki na ouzo baridi-barafu, atakumbuka milele ladha ya kawaida ambayo inakujia "lamba vidole vyako". Lakini ladha ya chakula katika Ugiriki ya jirani haingekuwa sawa bila hali ya kawaida viungo vya meza ya kigiriki .
Mapishi Ya Jadi Ya Uigiriki
Ilikuwa katika Ugiriki ya kale sanaa ya upishi ilitokea Ulaya. Mojawapo ya uthibitisho mwingi wa hii ni ukweli kwamba huko mbali mnamo 330 KK. kitabu cha kwanza cha kupika cha Archestratos kilionekana. Mapishi ya Uigiriki hutengenezwa chini ya ushawishi wa vyakula katika Balkan, Italia, Asia Ndogo na Mashariki ya Kati.
Gyros Ya Uigiriki Ya Kupendeza Zaidi Nyumbani
Wanasema kuwa ili ujue vizuri vyakula vya nchi yoyote, haupaswi kwenda kwenye mkahawa wa kitaifa wa chakula, lakini kwa jumba la karibu la chakula mitaani. Ikiwa unatokea Ugiriki, hatua ya kwanza ni kujaribu Gyros - maarufu zaidi Chakula cha haraka cha Uigiriki .
Yakitori - Jadi Ya Kuku Ya Jadi Ya Kijapani
Yakitori - Hili ni jina la kitamu kitamu sana cha jadi cha Kijapani kilichotengenezwa na kuku (wakati mwingine pamoja na ndani). Vipande vidogo vya kuku huoka kwenye mishikaki maalum iliyotengenezwa na mianzi. Kawaida hutiwa mkaa. Sahani imeandaliwa haraka sana na mara nyingi hutolewa katika shule na vibanda kadhaa vya Japani, vilivyotengenezwa mbele ya mteja.
