2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Harufu nzuri na tajiri, rejesha steak ni dhaifu na yenye juisi zaidi ya aina zote za steaks. Inachukuliwa kuwa ya kipekee kwa sababu ya muundo wake wa marumaru na mahali maalum ambayo ilikatwa - juu tu ya mbavu.
Ribeye steak hutengenezwa kutoka kwa nyama ya nyama ya hali ya juu, kawaida hutengenezwa kutoka kwa ndama waliolelewa Merika. Ndio sababu bei yake ni kubwa zaidi kuliko ile tuliyozoea kulipia aina zingine za idadi. Walakini, kuna pia Aina tofauti za Kibulgaria za ribeye steak kutoka kwa ng'ombe waliofugwa katika malisho ya Rhodopes na Rila.
Safi au waliohifadhiwa, renga steak inapatikana mwaka mzima kutoka kwa maduka makubwa na wachinjaji, na pia wauzaji mtandaoni.
Jinsi ya kuchagua steak bora ya kurudia?
Bila shaka, nyama ya nyama ya nyama ya nyama ni laini na ya kitamu wakati mzoga wa mnyama huwekwa chini ya hali inayodhibitiwa. Wiki tatu, siku 21, ndio kiwango cha chini kinachokubalika, lakini teknolojia zinazoendelea zimeongeza hadi siku zaidi ya 30. Kuzeeka nyama kwenye mapango yaliyotengenezwa kwa vizuizi vya chumvi ya Himalaya, ambayo inalinda dhidi ya athari zisizohitajika za bakteria, inaruhusu kuongeza muda wa kuzeeka. Kwa hali yoyote, unaponunua steak ya kukomboa, tafuta habari juu ya wakati wa kuzeeka kwenye lebo na utarajie kulipa zaidi kwa idadi kubwa ya wazee.
Ng'ombe bora atakuwa na rangi nyekundu yenye rangi nyekundu, ambayo itamaanisha kuwa nyama hiyo ina uwezekano mkubwa wa kuwa na umri mzuri. Ng'ombe iliyo na rangi na rangi ya waridi kawaida hutengenezwa kutoka kwa nyama changa sana ambayo haijakomaa. Kawaida haitakuwa na ladha.
Mafuta kwenye ghala yanapaswa kuwa madhubuti na yenye rangi nyeupe, sio rangi ya manjano. Rafu bora kawaida huwa na michirizi ya mafuta ambayo huipa juiciness ya ziada na ladha. Ribeye steaks bila muundo wa marumaru kwenye nyama lazima iepukwe kwa sababu watakukatisha tamaa.
Inapowezekana, chagua nyama ambazo hukatwa sawa au nyembamba, ambayo itafanya kupikia na kula kufurahisha zaidi.
Hifadhi ya nyama ya Ribeye
Steak mpya inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa siku chache tu. Inaweza kununuliwa kugandishwa, lakini pia inaweza kugandishwa nyumbani. Katika kesi hii, unaweza kuihifadhi kwa mwezi au zaidi, lakini kwa hali yoyote, ing'oa polepole, haswa kwenye jokofu mara moja.
Kupika nyama ya ribeye
Maagizo mengi juu ya steak zilizofungwa zina habari juu ya kupika kwa muda mrefu sana. Isipokuwa ni kwenye joto la kawaida na unene wa sentimita 2, na sufuria inapokanzwa vizuri, dakika mbili au tatu kila upande inapaswa kutoa matokeo bora.
Mara nyingi hupendekezwa kunyunyiza nyama ya mafuta na mafuta au mafuta mengine kabla ya kupika, lakini mara nyingi hii husababisha moshi usiohitajika. Ikiwa unatumia sufuria nzito isiyo na fimbo, itakuwa chaguo bora kuliko sufuria ya kawaida, ambayo inaweza kushikamana na steak kwa joto la juu. Ladha kawaida hufanywa baada ya kupika.
Ni muhimu sana kudumisha joto la juu wakati wa kupika nyama ya ribeye. Joto la chini sana husaidia vimiminika kuyeyuka na hii itafanya tu stack yako iwe kavu na ngumu. Kwa sababu hiyo hiyo, epuka kubana nyama ya nguruwe.
Wakati inachukua steak kupumzika baada ya kupika ni muhimu tu kama kupika yenyewe. Inaruhusu michuzi ambayo imetoka kwenye nyama wakati wa kupika kupika ndani yake tena.
Kulingana na wataalamu wa kupika nyama, nyama ya nguruwe inapaswa kupumzika kwa muda mrefu ikiwa ilipikwa.
Na mwishowe, kusoma kwa uangalifu tu juu ya mbinu zako za kupikia kunaweza kukufundisha bora.
Ilipendekeza:
Sesame Tahini - Faida Zote
Mbegu za ufuta huupa mwili vitu vingi muhimu, lakini mwili unapata shida kunyonya kwa sababu ya ganda gumu la mbegu. Kwa hivyo, usindikaji wao kwa njia ya Tahini ni njia sahihi ya kuwafanya rahisi kuchukua. Mbegu za ufuta tahini ni chakula cha ulimwengu wote ambacho hutumiwa katika utayarishaji wa sahani tamu na tamu.
Sulforaphane - Faida Zote
Ingawa sio sisi sote tunapenda kula broccoli, hakuna kukataa faida nyingi za kiafya za mboga hii. Kwa mfano, ina utajiri wa vitamini A, C, K, B1, B2, B3. B5, B6, B9. Pamoja na haya yote, broccoli ni tajiri katika hii sulforaphane muhimu ambayo imeonyeshwa kusaidia kupunguza idadi ya magonjwa, kama saratani.
Faida Zote Za Chachu Ya Bia
Chachu ya bia ni nyongeza muhimu ya chakula. Inapatikana kutoka kuvu ya unicellular Saccharomyces cerevisiae na ni kiungo kikuu katika utengenezaji wa bia, lakini pia hutumiwa katika utayarishaji wa tambi nyingi. Chachu ya Brewer ina kiwango cha juu cha protini, madini, vitamini B (B1 - thiamine;
Mboga Yenye Mbolea - Faida Zote
Fikiria siku za zamani - bila jokofu, uzalishaji wa matunda na mboga kwa mwaka mzima na biashara na nchi za mbali. Ili kuhifadhi chakula, mwanadamu alipaswa kutumia vijidudu vyenye faida. Ndio ambao hubadilisha maziwa kuwa jibini, zabibu kuwa divai, na mboga kuwa kachumbari.
Jinsi Ya Kutengeneza Steak Kamili Ya Ribeye
Ikiwa wewe ni mmoja wa watu ambao hawajasikia Ribeye Steak, sio ya kutisha. Katika mistari ifuatayo itakuwa wazi kwako na tuna hakika kuwa utaijaribu mara moja. Samaki steak kwa kweli ni nyama ya nyama ya nyama, kwa ujumla. Nyama ya nyama kutoka kwa mbavu za mnyama hutumiwa.
