2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Mekitsa ni sahani ya jadi ya Kibulgaria iliyotengenezwa kutoka kwa unga ambao umepangwa tayari. Imeachwa kuinuka, yaani. kuvimba. Wakati iko tayari, mipira midogo huanza kutoka, ambayo imeenea kwenye miduara na kukaanga kwenye mafuta moto. Kawaida hutumiwa kwa kiamsha kinywa na sukari ya unga au jam nyingine, na vile vile na jibini na viongeza vya hiari. Kuna mapishi mengi, tofauti kuu kati ya ambayo iko katika wakala wa chachu na maziwa.
Kibulgaria kwa ujumla hupenda vyakula vya kukaanga, lakini mekis, kumbukumbu kutoka utoto, inakuja kwanza. Na hii ni kwa sababu kawaida huwa wanenepesi, kwa maana kwamba ukoko wa crispy uliopatikana wakati wa kukaranga husababisha akili. Lakini hapo ndipo hatari iko.
Wakati wa kukaanga mekis, mafuta yenye joto hufikia joto katika kiwango cha 200-270 ° C. Ndani yao, katika bidhaa na mafuta yenyewe, mabadiliko hufanyika. Athari ya lipid peroxidation inapatikana, i. katika minyororo ya asidi ya mafuta vifungo vyao visivyojaa vimejaa O2.
Kwa hivyo huanza kutolewa kwa molekuli za vimelea na itikadi kali ya bure. Wakati wa kumeza, radicals hizi hufanya kama mabomu ambayo hulipuka juu au ndani ya seli za mwili wa mwanadamu, na hivyo kuvuruga michakato ya kisaikolojia ya asili ambayo hufanyika ndani yao.
Katika seli zingine, inawezekana kwao kubadilika na kusababisha saratani. Mara nyingi hii hufanyika kwenye kitambaa cha tumbo. Kwa kweli, sio kwa kila mtu, lakini hatari ni ya kweli.
Kwa ujumla, seli zina mifumo ya ulinzi ambayo hurekebisha itikadi kali ya bure, lakini kinga yoyote wakati mwingine hupasuka. Katika kesi hii, matokeo yatakuwa mabaya.
Ili kujilinda, itakuwa busara kupunguza ulaji wa mekis na vitafunio sawa vya kukaanga. Ncha nyingine ni kubadilisha mafuta mara tu baada ya kukaanga kwa kwanza na ikiwezekana inapaswa kuwa mafuta ya mboga.
Ilipendekeza:
Chakula Cha Msingi - Ni Nini Na Kwa Nini Ni Muhimu Kula?
Maneno "chakula cha msingi" inasikika ajabu. Unazungumza nini? Hiki ni chakula ambacho kinatuunganisha na nishati ya sayari na kutufanya kuwa na afya njema na sugu zaidi kwa mafadhaiko na magonjwa. Kulingana na dawa mbadala, kula bidhaa kama hizo kunadumisha usawa wetu wa nishati, hutupa nguvu, kinga nzuri, mwili wenye afya, akili tulivu na akili salama.
Kwa Nini Chakula Cha Mchana Na Chakula Cha Jioni Cha Familia Ni Muhimu Kwa Familia?
Maisha ya leo ni mbio inayokwenda kasi dhidi ya wakati. Vitu vingi hufanywa kwa miguu, hata kula. Migahawa ya chakula haraka imeunda utamaduni mpya ambao umetoa matokeo yake hasi - kiafya na kijamii. Hasi kuu ni chaguo la chakula - kitu haraka, bila kuangalia muundo na faida zake au madhara.
Kiamsha Kinywa Tajiri, Chakula Cha Mchana Cha Wastani, Chakula Cha Jioni Duni
Kiamsha kinywa ni chakula muhimu sana - inaweza kutengeneza au kuvunja siku yako. Na kwa kuwa sheria ni kwamba kifungua kinywa ni nyingi, hatutakuwa na njaa sana wakati wa chakula cha mchana na tutakula nusu ya sehemu zilizopita. Na kwa chakula cha jioni pia ni wazi - kula kabla ya masaa nane au hadi jua litakapotua, na kwa kipimo kidogo ili usitupime wakati wa usiku.
Menyu Ya Muda Mrefu Kwa Familia Nzima - Kiamsha Kinywa, Chakula Cha Mchana Na Chakula Cha Jioni
Jedwali ni mahali ambapo familia yetu huhisi raha na kila mtu anapenda kushiriki raha ya chakula kitamu kinachotumiwa. Jedwali ni mahali ambapo tunakusanyika kuwasiliana na kushiriki na wapendwa wetu hisia zetu na maisha yetu ya kila siku. Hapa tuko katika kampuni ya kupendeza ya wapendwa na kwa kuwa maisha yetu ya kila siku ni ya kihemko na tofauti kila siku, kwa hivyo sisi kama wenyeji tunapaswa kujaribu kupeana chakula cha kupendeza, kipendacho na anuwai kila siku.
Unashangaa Nini Cha Kupika Haraka Kwa Chakula Cha Jioni? Tunayo Jibu
Sahani zilizopikwa kwenye sufuria ni moja wapo ya haraka zaidi na ya kitamu - haijalishi ikiwa ni kitu konda au sahani ya nyama. Pamoja na kuwa mwepesi sana, unaweza kutafakari - hata ikiwa utakosa kitu kutoka kwa mapishi yenyewe, unaweza kuibadilisha kila wakati au kutokuiweka.
