2025 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 10:33
Hapo zamani, wenyeji walipika na mafuta yenye afya zaidi kuliko leo. Wakati huo, mafuta, mbegu na karanga zilitengenezwa tu na uendelezaji wa baridi ya kiufundi.
Mchanganyiko uliopatikana hivyo ulikuwa na msimamo wa mawingu, ulikuwa na mafuta, sterols, lecithin na vipande vya selulosi. Mafuta ya kupikia yalikuwa tayari kutumika baada ya kusafisha na kumwagika. Bila shaka, mafuta yaliyosafishwa kwa sehemu yamepoteza sifa zake za lishe.
Walakini, ilikuwa na afya nzuri kuliko mafuta ya leo yanayotumiwa sana. Hii ni kwa sababu muundo wa asili wa molekuli zake umebaki sawa. Na mafuta yameandaliwaje leo?
Njia ya kisasa ya kuchimba mafuta ya mboga pia huanza na ubaridi wa baridi. Walakini, hii inafuatwa na michakato kadhaa ya kiteknolojia ambayo inashusha ubora wa mafuta yaliyoandaliwa.
Kwa hivyo, asidi ya bure ya mafuta huondolewa kwa uchimbaji wa utupu na mvua na suluhisho la alkali iliyokolea, kulingana na Dk Foster wa Taasisi ya Afya ya California. Maelezo ya kupendeza ni kwamba inachukua nafaka 15 za ngano kupata kijiko kimoja cha mafuta.
Baada ya uchujaji, mchanganyiko huwaka hadi digrii 230-250. Matokeo yake ni mafuta wazi na yenye kung'aa na muonekano mzuri wa kibiashara.
Walakini, yaliyomo hayapendezi sana, kwani njia za kusafisha hunyima bidhaa yenye virutubisho muhimu zaidi, pamoja na vitamini, madini, selulosi, nk Kwa kuongeza, tayari kuna ukiukaji mkubwa katika molekuli ya mafuta ya kupikia.
Watumiaji wengi wanapendelea mafuta kwa kupunguzwa zaidi. Walakini, hii ina hatari ya kutumia mafuta mengi kwa muda mfupi.
Kawaida juu ya gramu 50-60 za mafuta huongezwa kwenye saladi moja (sehemu kwa moja). Majeshi ya kaanga, bake na kitoweo na mafuta yaliyosafishwa.
Walakini, mara chache tunafikiria juu ya mafuta yanayopatikana katika bidhaa zetu, ambayo pia huingia mwilini mwetu. Kwa njia hii, mzunguko wa kula kila siku "huundwa", ambayo ni mbali na ufafanuzi wa kalori ya chini au lishe bora.
Ilipendekeza:
Kwa Nini Mafuta Ya Nguruwe Ni Bora Kuliko Mafuta Ya Hidrojeni?
Wakati fulani uliopita, wataalam wa lishe na wataalam wengine kadhaa waliandika tani za nyenzo kuhusu jinsi mafuta ya nguruwe yanavyodhuru. Wakati huo huo, bidhaa zilizo na kiwango cha juu cha mafuta ya hidrojeni . Kibulgaria, aliyedanganywa zaidi na bei ya chini ya bidhaa zilizo na aina hii ya mafuta, alisahau juu ya mafuta ambayo vizazi vya watangulizi wake walitumia, bila kujua karibu mia moja ya magonjwa yanayomtesa na kumuua leo.
Kwa Nini Ni Vizuri Kubadilisha Mafuta Na Mafuta?
Kwa kuongezeka, wataalamu wa lishe na wataalamu wengine wote wa afya wanapendekeza tuache kutumia mafuta na kuibadilisha kabisa na mafuta. Kwa bahati mbaya, bei ya mafuta ni kubwa zaidi kuliko ile ya mafuta ya kawaida, na kwa kusudi hili tunahitaji kujua ikiwa hii ni muhimu sana.
Maji Yaliyosafishwa Dhidi Ya Maji Yaliyosafishwa Au Wazi: Ni Tofauti Gani?
Ulaji wa maji ni muhimu kwa afya. Kila seli kwenye mwili wetu inahitaji maji kufanya kazi vizuri, kwa hivyo inahitaji kuwa na maji kila siku. Watu wengi wanajua jinsi maji ya kunywa ni muhimu, lakini wengine wamechanganyikiwa juu ya aina bora ya maji ambayo wanaweza kutumia.
Tofauti Kati Ya Mafuta Yaliyosafishwa Na Yasiyosafishwa
Je! Unajua tofauti kati ya mafuta yaliyoshinikwa baridi, mafuta ya bikira, biofat, mafuta yaliyosafishwa, mafuta yasiyosafishwa? Michakato tofauti ya uzalishaji na maelfu ya bidhaa kwenye soko hufanya iwe ngumu kutofautisha na kuchagua mafuta sahihi.
Wataalam: Maziwa Ya Chupa Hayafai Kwa Matumizi
Maziwa ambayo huuzwa katika vituo visivyo na sheria kama shina la gari, kwa mfano, hayafai kutumiwa kwa sababu ya viwango vya juu vya vijidudu hatari ndani yake. Hii ilithibitishwa baada ya jaribio kwenye Nova TV. Inageuka kuwa maziwa tunayonunua kutoka kwa tovuti zisizodhibitiwa huzidi kawaida ya vijidudu vinavyoruhusiwa hadi mara 60.