2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Uji ni sahani hiyo ya utotoni ambayo bibi zetu waliandaa kwa uvumilivu kwa muda mrefu, wakichanganya unga wa mahindi na maji bila kukoma kwa jiko. Ili kupata ladha hiyo ya kushangaza ambayo inakaa kwa maisha yote.
Uji, au mamaliga, ni sahani ya mkoa wetu, kitu kama alama ya biashara ya Balkan, ingawa umaarufu wake umeenea zaidi ya peninsula, hadi Italia na kwingineko, ambapo ina jina la sonorous polenta. Na ingawa yeye ni mzee kama mtu yeyote anavyokumbuka, amesahaulika na kupuuzwa, leo anapata Renaissance yake ya kweli.
Iko kwenye menyu ya baa nyingi ndogo, lakini pia imeandaliwa katika jikoni za mikahawa mikubwa. Kwa kweli, wakati na talanta ya upishi ya wapishi wameibadilisha, na kuibadilisha zaidi na zaidi kuwa sahani ya kisasa, sehemu ya mapishi mazuri ya gourmet.
Na sio tu ya lishe na ya kitamu isiyo na kikomo, pia ni rahisi kujiandaa. Hapa kuna maoni kukusaidia kufanya kuvutia uji wa kisasa.
Uji wa kukaanga wa Mediterranean
Hii ni chaguo nzuri na safi kwa uji na ladha ya Mediterranean. Ili kuandaa huduma zake nne, utahitaji 250 g ya unga wa mahindi, lita moja ya maji, karibu gramu 200 za jibini nyeupe, 300 g ya mchicha, nyanya 4 zilizosafishwa, vijiko vichache vya oregano na Rosemary, karafuu 3 za vitunguu, mafuta na chumvi kuonja.
Ili kuandaa kichocheo hiki, chemsha kwanza unga wa mahindi kulingana na maagizo kwenye kifurushi, ukichochea kila wakati hadi itengane na kuta za sahani. Ongeza rosemary, koroga na kumwaga mchanganyiko kwenye sufuria. Mara baada ya baridi, igeuke kwenye bodi ya jikoni.
Katika sufuria tupu mimina mafuta, nyanya, vitunguu iliyokatwa vizuri, chumvi na kuweka mchicha uliokatwa. Kisha weka sufuria kwenye oveni kwa karibu nusu saa, wakati huo kata uji uliopozwa kwenye viwanja sawa. Kisha uwaweke kwenye tray ya oveni, nyunyiza jibini la Parmesan na uponde jibini. Unaweza kupamba na nyanya.
Uji na sausage
Hii ni kichocheo ambacho kitakuletea raha ya kweli na itakupa fursa ya kufurahiya kabisa sifa zote za ladha ya mahindi. Na kwa glasi ya divai nyeupe unaweza kupata furaha ya kweli nayo.
Safari ya kwenda inaweza kuchukua dakika 30 tu. Na utahitaji 360 g ya unga wa mahindi, lita 1.2 za maji, sausages 4, 400 g ya kuweka nyanya, feta feta, viungo kidogo vya bustani, chumvi na pilipili.
Maandalizi huanza na kuchemsha sausages, ambayo itasaidia kuipunguza. Watoe na ukaushe kwa kitambaa cha kunyonya. Kisha toa ganda lao na uondoe ndani. Katika sufuria, pika nyama ya sausage, nyanya na viungo, ongeza kitunguu kilichokatwa. Wacha upike kwa muda wa dakika 15 chini ya kifuniko juu ya moto wa wastani.
Wakati huu, tengeneza uji - chemsha maji na endelea kulingana na maagizo kwenye kifurushi. Ongeza chumvi na koroga wakati wa kupikia. Wakati mchanganyiko uko tayari na baridi, ondoa kwenye kitambaa cha karatasi. Kisha kata kwa viwanja au maumbo mengine.
Mwishowe, weka kwenye sahani moto na mimina sausage iliyoandaliwa hapo juu. Jibini kuponda, unaweza pia kuongeza parmesan. Kutumikia na saladi nzuri.
Heri!
Ilipendekeza:
Uji Wa Shayiri
Kwa kuongezeka, watu wanarudi kwenye vyakula ambavyo vilikuwa vimeenea nyakati za zamani. Tamaduni zingine za zamani zilikuwa na umuhimu mkubwa katika kulisha idadi ya watu na zilitoa mchango mkubwa kwa ubinadamu, lakini baadaye zilipuuzwa bila haki na karibu kusahauliwa.
Uji
Ladha ya kupendeza uji vitafunio unayopenda kati ya milo ambayo inaweza kupatikana karibu kila duka. Inafanya siagi nzuri na ni nyongeza inayofaa kwa saladi na sahani za kukaanga. Mti uji asili kutoka nchi za Brazil ya leo na, kinyume na imani maarufu, iko karibu na maembe kuliko karanga.
Uji Bora Kwa Kiamsha Kinywa
Hatutachoka kurudia kuwa kifungua kinywa ni chakula cha muhimu zaidi kwa siku, kwa sababu ni hivyo. Kiamsha kinywa kilichochaguliwa vizuri ni chakula ambacho kitatuweka kamili siku nzima. Katika siku za hivi karibuni, wengi wetu tumeanza siku yetu na uji tamu, lakini pole pole kifungua kinywa hiki chenye afya kimebadilishwa na sandwichi, aina zake za muesli na nini sio.
Ladha Ya Aesthetics: Seti Za Zamani Au Mpya
Kutafuta na kupenda uzuri sio nadharia ya kisasa. Na mtindo mwingi, umaridadi, uzuri, undani, uzuri, na ubora wa vifaa, chakula hicho kilitumiwa katika nyumba nzuri, kama kisu cha kwanza kilichotengenezwa kwa dhahabu kutoka karne za XV - XVI.
Joka La Mwaka Mpya Kwa Mwaka Mpya
Kwa wageni ambao watasherehekea Mwaka Mpya wa Joka na wewe, andaa mshangao maalum - farasi wa asili kwa sura ya Joka. Msingi wa hii hors d'oeuvre ni mayai ya kuchemsha. Unahitaji mayai saba ya kuchemsha ngumu, iliki au bizari ili kuonja, chumvi, vijiko kumi vya mayonesi.
