2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Kupika ni sanaa ya kipekee, pamoja na kutumikia na kupanga chakula. Mpishi mzuri ni yule anayejua jinsi ya kuchanganya mambo haya ya kupikia kwa njia bora.
Wafaransa wana ubingwa kwa suala la ustadi wa utayarishaji mzuri wa aina tofauti za chakula, ambayo inawaruhusu sio tu kuhifadhi muonekano wao, rangi na sura, lakini pia kuboresha ladha yao. Ni juu ya bidhaa za caramelizing au glazing. Bidhaa anuwai zinaweza kusindika na mbinu hii ya upishi. Tutazingatia caramelization ya nyama.
Mbinu hii ya kupikia hukuruhusu kupata sura inayong'aa, yenye juisi kwa ladha na kama vipande vya nyama vya aina tofauti vya nyama ambavyo vinaonekana vizuri, iwe ni nguruwe, kondoo au kuku. Kwa vidokezo kadhaa na mapishi tutaonyesha jinsi ya kufikia ladha mpya wakati wa kusindika bidhaa zinazojulikana ambazo zitaangaza kwenye sahani na muonekano wao mzuri.
Vifaa vya Caramelization na bidhaa
Kupika, kukaanga na kuchoma ni njia kuu za kuandaa nyama ya aina yoyote. Utengenezaji wa ngozi ya bidhaa ni mbinu sawa ya kupikia, lakini na nuances kadhaa. Zinaonyeshwa mbele ya bidhaa kama siagi, sukari na asali, ambayo ni muhimu katika ukaushaji. Wanatoa muonekano mzuri na ladha mpya na ya kupendeza kwa nyama. Caramelize nyama haimaanishi kuifanya iwe tamu kwa ladha, lakini tu kuipatia rangi nzuri na kuimarisha viungo ndani yake.
Kichocheo cha mbavu za nguruwe za caramelized
Bidhaa:
Kilo 1 ya mbavu za nguruwe
Vijiko 2 siagi laini
Vijiko 2 vya asali au sukari
Viungo vya kuonja - chumvi, pilipili, pilipili ya cayenne, coriander, nutmeg na zingine.
Maandalizi:
Mbavu zilizooshwa na kavu hutiwa chumvi na kukaushwa.
Sunguka siagi na asali / sukari kwenye sufuria ya chuma. Ongeza mbavu na kaanga pande zote hadi kubaki.
Ikiwa unachagua nyama ya ng'ombe au upendeleo ni kwamba nyama ichekwe zaidi, mbavu zinaweza kupikwa kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa dakika 10.
Inaweza kutumiwa na anuwai ya sahani za kando kama kando au kozi kuu.
Ilipendekeza:
Hysopu Ni Viungo Bora Kwa Nyama Na Nyama Ya Nyama Ya Kusaga
Hysopu ni mimea yenye harufu nzuri ya kudumu. Katika Bulgaria mara nyingi hupatikana kusini magharibi mwa Bulgaria na katika mkoa wa Belogradchik, kwenye miamba ya chokaa. Inajulikana sana kama mimea yenye athari ya kupambana na uchochezi. Imependekezwa haswa kwa kikohozi na shida ya tumbo.
Wacha Tuchukue Vizuri Nyama Iliyokatwa Ya Mpira Wa Nyama Na Kebabs
Nyama za nyama na kebabs ni sehemu ya lazima ya menyu ya watu wa Balkan. Hakuna habari ya kuaminika juu ya nchi gani wanatoka, lakini wameenea ulimwenguni kote. Nyama iliyokatwa ambayo unawaandaa inaweza kukaushwa kwa njia anuwai, maadamu unafuata sheria kadhaa za msingi, lakini kila wakati mpira wa nyama unapaswa kuwa na umbo la mviringo na kebab mviringo.
Aina Za Nyama Ya Nyama Ya Nyama
Nyama ya ng'ombe ni moja ya ladha zaidi, lakini wakati huo huo ni ngumu zaidi kuandaa nyama. Aina tofauti za nyama ya nyama ya nyama ina aina tofauti za teknolojia ya kupikia, joto tofauti ambalo matibabu ya joto hufanywa, njia ya mtu binafsi ya kukata nyama yenyewe, na huduma zingine nyingi.
Moja Tu Ya Nyama Ya Nyama Ya Nyama Ya Nguruwe Hutengenezwa Bulgaria
Kutoka 3 nyama ya nguruwe , ambazo unaweka kwenye meza yako, 2 zimetengenezwa Poland, Ufaransa au Ujerumani, na moja tu huko Bulgaria, kulingana na mashirika ya tasnia na Taasisi ya Takwimu ya Kitaifa. Walakini, nyama ya kuku ni uzalishaji wa Kibulgaria na imejilimbikizia soko la Kibulgaria.
Warsha Ya Haraka: Jinsi Ya Kuandaa Ulimi Wa Nyama Ya Nyama Na Nyama Ya Nguruwe
Nyama ya ng'ombe na ndimi za nguruwe huchukuliwa kama vitamu kwa sababu ya laini laini, ladha nzuri, yaliyomo kwenye vitamini na lishe. Muundo wa ulimi ni misuli inayoendelea, kwa sababu ambayo ina protini, kiwango fulani cha mafuta na kivitendo hakuna wanga.
