Chufa - Kipenzi Cha Mediterania

Video: Chufa - Kipenzi Cha Mediterania

Video: Chufa - Kipenzi Cha Mediterania
Video: Jak powstaje horchata z chufas? 2024, Novemba
Chufa - Kipenzi Cha Mediterania
Chufa - Kipenzi Cha Mediterania
Anonim

Chufa ni mmea unaotoka Mediterranean na Afrika Kaskazini. Pia huitwa almond ya ardhini.

Mashabiki wakubwa wa chufa ni Wahispania, kwani mmea hupandwa kwa idadi kubwa ya viwanda katika nchi za Mediterania. Inapatikana zaidi katika maeneo yenye jua na yenye rutuba, ikiweka zulia lake la kijani kibichi. Matunda hutumiwa na ngozi.

Ya muhimu zaidi ni mafuta ya mboga yaliyotokana na mizizi ya mlozi. Wengi wanaamini kuwa ni chakula cha baadaye. ina karibu 30% ya mafuta, ambayo huiainisha kwa urahisi kama mmea unaobeba mafuta.

Mafuta ya Chufa ni mazuri kwa mwili wa mwanadamu kwa sababu ina asidi kadhaa ya mafuta. Karanga za mlozi zina virutubisho vingine vingi ambavyo vinakuza uingizaji wa haraka wa bidhaa. Inayo athari ya faida kwenye njia ya utumbo.

Chufa inapata umaarufu mkubwa na inaweza kuzidi kupatikana katika muundo wa vyakula tunavyotumia. Katika nchi zingine, ni nyongeza kubwa kwa bidhaa kama kakao, pipi na keki.

Maziwa ya Chufa
Maziwa ya Chufa

Halva pia imeandaliwa kutoka kwake. Uchunguzi unaonyesha kuwa sahani yoyote iliyotengenezwa na unga wa almond ya ardhini huingizwa vizuri sana na haraka na mwili.

Matunda ya mlozi huliwa na kukaushwa. Wana ladha karibu na karanga na huchukuliwa kama kitamu. Marzipan pia imeandaliwa kutoka kwao.

Matunda yaliyoosha na kavu huoka juu ya moto, kisha hupigwa na mchanganyiko. Matokeo yake yamechanganywa na sukari ya unga (2: 1) na kumwaga na maji baridi ya kuchemsha. Weka mchanganyiko kwenye sufuria na moto juu ya moto mdogo. Kutoka kwa pipi zilizopatikana za maumbo tofauti hufanywa.

Huko Uhispania, maziwa hutolewa kutoka chufa, ambayo wenyeji hutumia katika dawa za kiasili kutibu magonjwa ya njia ya utumbo. Kahawa ya lishe inaweza kupatikana kutoka kwa mizizi ya chufa iliyokaushwa vizuri na iliyokaushwa. Chestnuts zilizooka pia zinapatikana, kuzidi hata chestnuts zilizokaangwa kwa ladha.

Sehemu iliyo juu ya mmea wa chufa ni mkali na pembetatu, ambayo kwa suala la virutubisho sio duni hata kwa nafaka. Inatumiwa safi au kwa njia ya silage kwa chakula cha wanyama.

Ilipendekeza: