Hapa Kuna Jinsi Sio Kuua Vitamini Kwenye Brokoli Wakati Wa Kupika

Video: Hapa Kuna Jinsi Sio Kuua Vitamini Kwenye Brokoli Wakati Wa Kupika

Video: Hapa Kuna Jinsi Sio Kuua Vitamini Kwenye Brokoli Wakati Wa Kupika
Video: LISHE MITAANI: Mnato na manufaa ya mboga za Brokoli na Koliflawa 2024, Septemba
Hapa Kuna Jinsi Sio Kuua Vitamini Kwenye Brokoli Wakati Wa Kupika
Hapa Kuna Jinsi Sio Kuua Vitamini Kwenye Brokoli Wakati Wa Kupika
Anonim

Brokoli ni sehemu ya lazima ya menyu ya mashabiki wa vyakula vyenye afya, na zaidi. Mboga hii ni maarufu kwa kiwango cha chini cha kalori na ina virutubishi kama chakula.

Kama matunda na mboga nyingi tunazonunua, broccoli ni muhimu kwa jinsi tunavyohifadhi ili kuiweka safi na katika hali nzuri hadi itakapoliwa.

Hapa kuna maoni kadhaa juu ya jinsi ya kuhifadhi mboga vizuri na kupika broccoli yako uipendayo.

Uhifadhi ni muhimu sana sio tu kwa kuhifadhi ladha, lakini pia kwa vitamini vyote vilivyomo. Ishara zinazoonekana zaidi za uhifadhi usiofaa huwa wazi wakati msingi wa broccoli unapoanza kugeuka manjano.

Ishara nyingine inayoonekana ya uhifadhi usiofaa wa wiki ni wakati msingi yenyewe unapoanza kukauka au wakati mboga zinaanza kuoza. Kwa sababu hizi haifai kununua, kwa sababu tayari wamepoteza vitamini vyao vya thamani na imekuwa muda mrefu tangu kikosi chao.

Ubora na brokoli safi hutambulika na rangi yake ya kijani kibichi na rangi safi. Ili kubaki katika hali hii, lazima ihifadhiwe mahali pazuri mara baada ya kikosi. Inaweza kuwekwa kwenye jokofu karibu 0 ° C.

Brokoli iliyopikwa
Brokoli iliyopikwa

Brokoli ina njia anuwai za kuitayarisha. Tunaweza kuwatia mvuke, mkate, kaanga au tu chemsha katika maji yenye chumvi.

Walakini, kulingana na utafiti, ikiwa tunapika brokoli katika maji, yaliyomo kwenye madini na vitamini hupotea. Kwa hivyo, inashauriwa kuwatia mvuke au ikiwa tutayachemsha, tunapaswa kuiweka ndani ya maji na shina na vidokezo juu, hata juu ya maji yenyewe.

Ikumbukwe kwamba tunaweza kuwachimba kwa urahisi, na kisha hubadilika kuwa uji.

Ilipendekeza: