2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Matunda ya uchawi ni shrub ya kijani kibichi ambayo hufikia urefu wa mita 5.5, lakini mara chache huzidi mita 1.5. Inakua katika kitropiki Afrika Magharibi. Majani yake ni kijani kibichi, silinda. Matunda yake ni madogo na nyekundu kwa rangi, takriban sentimita 2-3 kwa urefu, na yanafanana na matunda ya dogwood.
Jambo la kufurahisha juu ya tunda hili ni kwamba ina molekuli ya glycoprotein na vile vile minyororo ya wanga inayoitwa miracleulin. Wakati sehemu ya nyama ya tunda inaliwa, molekuli hii hufunga kwa buds za ladha ya ulimi. Kwa pH ya upande wowote, miracleulin hufunga na kuzuia vipokezi, lakini kwa pH ya chini (kama matokeo ya ulaji wa vyakula vyenye tindikali na chungu), miracleulin hufunga protini na kwa hivyo huamsha vipokezi tamu, na kusababisha maoni ya ladha tamu. Athari hudumu kwa dakika 30.
Miaka iliyopita, majaribio ya hisia yalifanywa Merika na matunda haya. Wataalamu waliruhusiwa kula vyakula vyenye uchungu na machungu kama vile ndimu, figili, kachumbari, mchuzi moto na bia ili kupata mabadiliko ya ladha.
Wanasayansi wanadai kuwa tunda la kichawi haliui ladha zingine za chakula, lakini hubadilika tu kuwa chungu na tamu kuwa tamu.
Katika Afrika ya Magharibi ya kitropiki, ambapo spishi hii hutoka, matunda hutumiwa kupendeza divai ya mawese. Jaribio limefanywa kuunda tamu ya kibiashara kutoka kwa tunda, na wazo la kuitumia na wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari.
Matunda ya kichawi pia hutafutwa na watu walio na saratani, kwani inasemekana kukabiliana na ladha ya metali mdomoni, ambayo inaweza kuwa moja ya athari nyingi za chemotherapy.
Matunda mazuri, kama vile inaitwa pia, iko kwenye orodha ya vyakula vya riwaya vya EU na inahitaji tathmini ya usalama kabla ya kuuzwa kama chakula au kutumiwa kama nyongeza ya chakula.
Mmea ulivutia kwanza watafiti mnamo 1725, wakati walisoma Afrika Magharibi. Halafu waligundua kuwa wenyeji walichuma matunda mekundu msituni na kuyatafuna kabla ya kula.
Mnamo miaka ya 1970, jaribio lilifanywa Merika kuuza matunda kwa uwezo wake wa kubadilisha vyakula kuwa kalori bila kalori, lakini jaribio hilo lilishindwa kwa sababu Utawala wa Chakula na Dawa wa Merika (FDA) uliweka Tunda la Uchawi kama nyongeza ya lishe..
Ilipendekeza:
Matunda Meusi - Ambayo Ni Muhimu Na Ambayo Ni Hatari Kula?
Matunda meusi ni pendekezo la kupendeza kutoka kwa maumbile. Wanatoa rangi maalum na ladha ya kupendeza, lakini sio kila wakati inawezekana kuamua ni aina gani ya matunda yanayokua kati ya kijani kibichi cha mti au shrub na hii inafanya kuwa ngumu kuamua sifa za matunda.
Zabibu Zinaweza Kuwa Hatari! Angalia Kwanini Unapaswa Kuwa Mwangalifu Nayo
Berries haya ya juisi ni moja ya vitafunio vya kupendeza zaidi, vya kujaza na vyepesi ambavyo utapata. Bila shaka, zabibu zina faida nyingi za kiafya kwa mwili wetu, lakini kuna upande wa giza ambao watuhumiwa wachache. Mzio kwa zabibu ni hali adimu, lakini ni shida kubwa zaidi ambayo matunda haya yanaweza kusababisha.
Dawa Bora Za Asili! Angalia Ni Akina Nani
Antibiotic ya synthetic huharibu bakteria hatari katika mwili, lakini wakati huo huo huharibu zile zenye faida zinazounga mkono kinga. Vyakula na mimea mingine ina mali asili ya antibiotic ambayo huua bakteria hatari na kuhakikisha ulinzi wa bakteria yenye faida ambayo inalinda mfumo wa kinga.
Pakua Biskuti Hatari Za Ubelgiji Kutoka Sokoni! Angalia Ni Akina Nani
Wakala wa Usalama wa Chakula wa Bulgaria ilitangaza kwamba wataondoa zile hatari kutoka kwa mtandao wa biashara Biskuti za Ubelgiji zenye dutu hii acrylamide juu ya maadili yanayoruhusiwa. Biskuti za Belcorn zenye ladha ya apple zinauzwa kama biskuti za kikaboni kwa watoto.
Angalia Ambayo Ni Matunda Yenye Afya Zaidi Kwenye Sayari
Kila tunda linajulikana na sifa zake na yenyewe ni bomu halisi ya vitamini. Je! Unajua, hata hivyo, kwamba kwa matunda yote ulimwenguni, kuna moja ambayo inatambuliwa kama tunda lenye afya zaidi . Kwa kuongeza, kwa sisi, Wabulgaria, msimu wa baridi unachukuliwa kuwa msimu wake, kwa sababu basi huanza kupatikana katika masoko mengi na minyororo ya rejareja.
