2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Maandalizi ya kile kinachoitwa sahani za tajine ni kawaida sana kati ya nchi za mashariki. Wanachukua jina lao kutoka kwenye chombo maalum ambacho wameandaliwa na ambayo inasemwa tajin. Imetengenezwa kwa udongo na ni tray ya kina ya duara na kifuniko cha koni. Kusudi lake ni kuchemsha bidhaa ndani yake polepole juu ya moto mdogo sana.
Kuna tofauti zaidi mapishi ya tajine, ambazo kawaida huandaliwa na nyama na mboga na ambayo, shukrani kwa muda mrefu wa kitoweo katika kifaa hiki, huweza kuchukua viungo vyote. Ni kupikwa haswa na kuku, lakini mara nyingi kuna sahani na njiwa.
Haijalishi nyama ni nini, ni muhimu kutaja kwamba hupewa haswa siku za likizo, kwani kupata nyama katika nchi za Kiarabu kwa ujumla sio kazi rahisi.
Huna tajine, lakini wakati wa kuandaa aina hii ya sahani unaweza kutumia sufuria rahisi na kifuniko au bora zaidi - casserole. Hapa kuna moja ya sahani za Kiarabu zilizoandaliwa sana, zinazojulikana kama Viazi vitamu vya Tajin jalbana:
Viazi vitamu vya Tajin jalbana (Kuku na viazi na mbaazi)
Bidhaa muhimu: Kuku ya kilo 1, viazi 550 g, nyanya 3, vitunguu 3 vya karafuu, vitunguu 4 safi, limau 1, 6 tbsp. mafuta, 1 tbsp. ya tangawizi mchanganyiko, pilipili nyeusi na nyekundu, nutmeg, kadiamu na manjano, 1 tsp. mdalasini, maji 500 ml, 500 g ya mbaazi zilizohifadhiwa, vijidudu vichache vya iliki, chumvi na pilipili kuonja
Njia ya maandalizi: Kuku huoshwa na kukatwa vipande vipande. Changanya vitunguu na changanya kwenye bakuli na juisi ya limao iliyochapwa, 3 tbsp. mafuta, viungo vilivyochanganywa na parsley iliyokatwa vizuri. Changanya kila kitu vizuri na uweke kuku kwenye mchanganyiko huu kwa masaa 7-8.
Kisha kuku ni kukaanga kidogo pande zote mbili kwenye mafuta iliyobaki ya mzeituni. Vitunguu, viazi na nyanya zilizokatwa hukatwa na kuongezwa kwa kuku pamoja na marinade iliyobaki na mbaazi.
Kila kitu kimesongwa na kuhamishiwa tajin/ casserole au sufuria yoyote ya udongo na uoka hadi bidhaa ziwe tayari kabisa. Ikiwa inataka, unaweza kuongeza pilipili kali kwa mapishi.
Ilipendekeza:
Viazi Vinavyolima Viazi Vitamu
Viazi vitamu ni lishe zaidi na ni muhimu kuliko viazi vya kawaida. Kwa watu wengine ni kitamu, na kwa wengine ni sehemu ya menyu ya kila siku. Aina hii ya viazi hutoka Amerika ya Kati. Hatua kwa hatua, viazi vitamu vilijulikana sana kwa sababu viligawanywa na meli za wafanyabiashara wa Uhispania huko Ufilipino na Amerika ya Kaskazini, na kwa Wareno huko India, Asia ya Kusini na nchi za Afrika.
Viazi Vitamu Dhidi Ya Viazi Vikuu: Kuna Tofauti Gani?
Masharti viazi vitamu na viazi vikuu mara nyingi hutumiwa kwa kubadilishana, na kusababisha kuchanganyikiwa. Wakati zote mbili ni mboga yenye mizizi chini ya ardhi, kwa kweli ni tofauti sana - ni ya familia tofauti za mmea. Kwa hivyo mkanganyiko unatoka wapi?
Je! Kuna Vitamu Vitamu Visivyo Na Madhara
Madhara ya sukari yanajulikana na kuzidisha sukari husababisha shida nyingi za kiafya. Walakini, je! Vitamu vinavyopendekezwa kama njia mbadala ya sukari havina madhara? Mara nyingi hutumiwa na watu ambao wanataka kudhibiti uzani wao. Moja ya vitamu vya kawaida ni aspartame.
Keki Za Pasaka Na Vitamu Vitamu Na Mayai Ya Zamani Hufurika Kwenye Soko La Pasaka
Wakati Pasaka inakaribia, maonyo kutoka kwa wazalishaji na mamlaka juu ya bidhaa zisizo na viwango vinatarajiwa kujaa soko. Bidhaa zinazotafutwa zaidi ni za kudanganywa zaidi - mayai na keki za Pasaka. Keki za Pasaka, kama bidhaa tamu zaidi, zinajazwa sana na vitamu.
Mlo Kutoka Mashariki
Mila ya upishi katika Mashariki ya Mbali ni tofauti kabisa na ile ya Uropa, na ingawa watu wengine wanaona chakula chao kuwa kitamu, inageuka kuwa ni bora zaidi. Angalia lishe mbili maarufu za Mashariki. Pamoja nao hautapunguza tu uzito, lakini pia utakasa mwili wako Chakula cha samaki Kijapani Siri ya wanawake dhaifu wa Kijapani iko kwenye mchele wa kawaida, soya, samaki na dagaa kwenye menyu yao.