2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Sisi sote tayari tunajua kuwa virutubisho hutumiwa katika tasnia ya chakula, ambayo imethibitishwa kuwa hatari kwa afya yetu. Wanaweza hata kusababisha saratani. Kwa wengine wao, data juu ya hatari yao ni ya kukwepa, lakini pia kuna zile ambazo zina hatari ya kuwa hatari. Katika nchi zingine ni marufuku kutumia. Walakini, ukweli ni kwamba zinaendelea kutumiwa katika bidhaa nyingi za chakula katika nchi yetu pia. Kwa njia hii, polepole na hakika wanaharibu afya zetu.
Hapa kuna hatari zaidi kati yao:
Nitriti ya sodiamu
Inashika nafasi ya kwanza katika orodha ya virutubisho hatari zaidi vya chakula. Inaweza kupatikana kwenye soseji, soseji zilizokaushwa, bacon, nyama za kuvuta sigara, mbwa moto, ham iliyofungashwa, kila aina ya salami na nyama zote nyekundu zilizowekwa kwenye makopo, nk. Inatumika katika bidhaa kuhakikisha rangi nyekundu ya kupendeza ya sausages, na ladha nzuri. Kwa upande mmoja, nitriti ya sodiamu inasimamisha ukuaji wa bakteria, lakini bidhaa zinaposindikwa kwa joto kali, inakuwa wakala wa kemikali ambaye anaweza kusababisha uvimbe. Ulaji wake husababisha malezi ya nitrosamines kwenye mwili. Wanasababisha kuongezeka kwa kasi kwa hatari ya saratani.
Jina la Aspartame
Inatumiwa kama mbadala ya sukari nyeupe kwenye milo ya chini ya kalori, vinywaji vyenye kaboni na kawaida, dawa, ni vitamu vinavyotumiwa sana. Inayo phenylalanine, asidi aspergic na methanoli. Wanasayansi wanaona ni sumu ya kemikali. Kuna kiunga kilichothibitishwa kati ya aspartame na saratani. Kwa kuongezea, inaweza kusababisha ugonjwa wa sclerosis, kifafa, tumors za ubongo, ugonjwa wa uchovu sugu, ugonjwa wa Parkinson, ugonjwa wa sukari, ugonjwa wa Alzheimer, shida ya upungufu wa umakini, ugonjwa wa akili.
Dyes
Wao hutumiwa kufanya bidhaa kuonekana kuvutia zaidi. Zinatumika karibu na bidhaa zote kwenye soko. Mali zao hazijasomwa kikamilifu. Rangi ya manjano tatrazine (E102), kwa mfano, husababisha mashambulizi ya pumu, urticaria kwa watoto, husababisha malezi ya uvimbe wa tezi, uharibifu wa kromosomu. Inatumika katika utengenezaji wa vinywaji, jamu, keki, nafaka, vitafunio, supu kavu na chakula cha makopo.
Quinoline ya manjano (E104) hutumiwa katika utengenezaji wa midomo, bidhaa za nywele, dawa za kupendeza, na pia anuwai ya dawa. Imeonyeshwa kusababisha ugonjwa wa ngozi.
Rangi zinazojulikana kama Sunset Njano FCF na Rangi ya Njano S FD & C hutumiwa katika utengenezaji wa bidhaa za mkate, keki, vitafunio, ice cream, vinywaji na samaki wa makopo. Zinaongoza kwa upele, pua, mzio, msongamano wa pua, fadhaa, uvimbe wa figo, uharibifu wa kromosomu, maumivu ya tumbo, kichefuchefu, kutapika, tumbo, kutovumilia chakula.
Azorubin na camoisini kwa upande mwingine, ambayo rangi nyekundu hupatikana, hutolewa kutoka kwa tar. Zinaongezwa kwenye bidhaa za kupikia, marzipan na bidhaa za jeli. E123, inayoitwa amaranth, pia ni rangi nyekundu. Inapatikana kutoka kwa mmea mdogo wa jina moja. Inasababisha pumu, ukurutu na fadhaa, uharibifu kwa watoto wachanga, husababisha malezi ya seli za saratani. Rangi zingine hatari ni E124 - Ponceau 4R, Cochineal Red A, E127 - erythrosine, E129 - nyekundu nyekundu. Imebainika kuwa zaidi ya 80% ya rangi husababisha ukuzaji wa mzio.
Bromate ya potasiamu
Ingawa ni nadra, bado huongezwa kwa bidhaa zingine zilizooka na bidhaa nyeupe za unga na hutumiwa kama wakala wa chachu. Mara baada ya kuchukuliwa, bromate ya potasiamu hubadilishwa kuwa dutu nyingine ambayo huongeza hatari ya saratani. Ni mzoga wenye nguvu na husababisha ukuaji wa seli za saratani.
Sodium glutamate
Pia inajulikana kama chumvi ya Kichina (E621), ni asidi ya amino ambayo ina uwezo wa kuongeza ladha ya bidhaa. Inatumiwa katika mavazi ya saladi, supu za papo hapo, marekebisho, broths zilizokatwa, chips, bidhaa zilizohifadhiwa nusu zilizokamilishwa na katika mikahawa. Kwa upande mmoja, husababisha maumivu ya kichwa na kichefuchefu, na utafiti unaonyesha kuwa inaharibu seli za neva.
Olestra
Hii ni mafuta bandia bila kalori. Inachukua nafasi ya mafuta katika aina kadhaa za chips na vitafunio. Kwa upande mmoja, hupita kwenye njia ya kumengenya bila kufyonzwa (kama yote hapo juu), kukandamiza ngozi ya virutubisho ambayo hupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo. Kwa upande mwingine, inahusishwa na vitamini vyenye mumunyifu A, E, D na K na carotene, ambayo inasaidia mfumo wa kinga na kuzuia saratani zingine. Jambo baya ni kwamba inawaondoa kutoka kwa mwili.
Propyl gallate
Wakala wa antioxidant-kama antioxidant. Ni marufuku kutumiwa katika chakula cha watoto kwa sababu inakera mfumo wa utumbo na ngozi.
Asidi ya potasiamu
Imeongezwa kwenye dawati za gelatin na gum ya kutafuna. Ni karibu mara 200 tamu kuliko sukari nyeupe. Tafiti kadhaa zimeonyesha kuwa husababisha saratani, lakini kulingana na watetezi wake, hakuna data ya kutosha juu ya athari zake.
Butyloxyanisole
Antioxidant hii hutumiwa kuzuia uoksidishaji wa bidhaa, upungufu wa mafuta na mafuta. Inapatikana zaidi kwenye chips, mafuta ya mboga, gum ya kutafuna na zingine. Dutu hii haina msimamo na inaweza kuwa dutu nyingine katika mwili. Inasababisha mabadiliko ya ugonjwa katika tishu na kuonekana kwa tumors.
Ilipendekeza:
Tunda Hili Hutumiwa Kutengeneza Viuadudu Visivyo Na Sumu Ambavyo Havitupi Sumu
Pitomba ni mti mdogo wa kijani kibichi kila wakati au kichaka ambacho kinaweza kufikia urefu wa mita 3-4. Inakua huko Brazil. Mti huo una ukuaji mzuri na kijani kibichi na huvutia sana, haswa wakati unazaa matunda. Majani ni ya mviringo, lanceolate na yana rangi ya kung'aa, yenye rangi ya kijani kibichi kwenye uso wa juu na kijani kibichi chini.
Vyakula 14 Ambavyo Haushuku Vitakuletea Sumu Ya Chakula
Tunakupa orodha ya kina ya vyakula ambavyo unaweza kupata sumu mara nyingi. Jambo la kushangaza ni kwamba karibu bidhaa zote hapa ni zingine muhimu na zenye lishe ambazo zinahitaji lishe bora. Lakini kwa bahati mbaya wanaficha mitego isiyofaa ya chakula.
Vyakula Ambavyo Mara Nyingi Husababisha Sumu Ya Chakula
Ulidhani, ice cream, jordgubbar, jibini au nyanya inaweza kuwa sababu yako sumu ya chakula . Wenyeji lazima wawe waangalifu sana wakati wa kusindika chakula, kwa sababu tunaweza kupata shida kwa urahisi na upikaji unaoonekana hauna madhara.
Tahadhari! Mboga Iliyofungwa Hutupa Sumu
Kupendeza saladi za kijani zilizopangwa tayari na saladi mpya iliyofungashwa, ambayo huchukua macho yetu kutoka kwa rafu za duka, ni hatari kwa afya kuliko burger na kaanga nyingi. Inaonekana kuwa ya kushangaza, lakini ni ukweli. Kulingana na wataalam wakuu wa Briteni, kuongezeka kwa matukio ya maambukizo ya njia ya utumbo ni kwa sababu ya utumiaji wa saladi zilizofungashwa.
Wanatuwekea Sumu Na Nyanya Za Kituruki Zilizopuliziwa Na DDT Ya Kansa
Mboga zinazozalishwa nchini Uturuki, ambazo zimepuliziwa dawa iliyopigwa marufuku katika EU na Bulgaria DDT, zinaingizwa kwa wingi. Uagizaji wa kahawa na pipi Kostadin Dimitrov alitahadharisha juu ya hatari hiyo. Dimitrov huenda mara kwa mara kwenda Uturuki kwa bidhaa.
