2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Tunakupa orodha ya kina ya vyakula ambavyo unaweza kupata sumu mara nyingi. Jambo la kushangaza ni kwamba karibu bidhaa zote hapa ni zingine muhimu na zenye lishe ambazo zinahitaji lishe bora. Lakini kwa bahati mbaya wanaficha mitego isiyofaa ya chakula.
1. Viini vilivyo huru
Pamoja na boom ya salmonella hivi karibuni, mayai ni juu ya orodha yetu. Hatari sio kubwa sana, lakini ikiwa unatengeneza mayai kwa watoto wadogo au watu wazima au mtu yeyote aliye na kinga dhaifu, pika mayai vizuri kuua bakteria. Mayai yaliyoangaziwa, ya kuchemshwa au kukaanga vizuri ni salama zaidi.
2. Kuku wa kukaanga
Unapaswa kula kuku wa kuchoma wakati bado ni moto, kwa sababu ikiwa itabaki kupoa kwa masaa machache kwenye joto la kawaida, bakteria wote wa kuku wataanza kuongezeka. Hii inatumika pia wakati wa kuchoma kuku nyumbani, ikiwa unashangaa.
Njia ya haraka zaidi ya kupoza kuku ni kumrarua vipande vipande hadi ifike kwenye joto salama na kuweka mabaki kwenye friji. Ikiwa unapika kuku nyumbani, usioshe ili kuepuka kueneza bakteria. Badala yake, jaribu kuipika kwa joto sahihi, ambalo linapaswa kuwa digrii 70 kwa ndani, kwa kuangalia na kipima joto cha nyama.
3. Ini ya kuku
Watu wengine wanapenda kula ini ya kuku iliyopikwa chini, lakini hii ni chaguo mbaya kwa sababu ini inaweza kuambukizwa na Campylobacter. Ini lazima pia lipikwe kwa angalau digrii 70 joto la ndani na ina muundo dhaifu.
4. Burgers
Ng'ombe, nyama ya nguruwe au kuku inaweza kuwa uwanja wa kuzaliana kwa bakteria. Virusi vyote juu ya uso wa nyama, kabla ya kusaga, mwishowe huenea katika mchakato wa kumengenya. Rangi pia sio kiashiria cha kuaminika ikiwa burger imepikwa vya kutosha. Kwa hivyo, joto la ndani lazima lipimwe na kipima joto maalum na kuwa angalau digrii 70.
5. Jodari
Ikiwa unafikiria unaweza kujua ikiwa samaki ameharibiwa na harufu, unaweza kuwa umekosea. Samaki mbichi yasipowekwa vizuri, inaweza kusababisha kitu kinachoitwa sumu ya stromboid na haileti harufu, kwa hivyo huwezi kunusa. Tuna huweza kusababisha aina hii ya sumu kama vile wenye ukoma, mahi-mahi na konokono wa baharini.
Samaki aliyeambukizwa na bakteria hii anaweza kuonja kuchomwa au viungo na inaweza kusababisha upele usoni au mwilini, na dalili za kawaida za sumu ya chakula. Samaki huyu anapaswa kupikwa kwa joto la ndani la digrii 60.
6. Saladi za kijani
Unaweza kushangaa kupata saladi kwenye orodha ya vyakula ambavyo vinaweza kukupa sumu, lakini hii ni ukumbusho mzuri kwamba unapaswa kuosha au kupika vizuri kabla ya kula. Kwa ujumla, saladi hazipikwa, lakini huliwa mbichi na inapaswa kuoshwa vizuri sana ili kupunguza hatari ya sumu. Baadhi yao wametibiwa na viuatilifu vingi sana.
7. Mimea
Mazingira ya joto na unyevu ambayo mimea inastahili kukua pia ni nyumba inayopendelewa kwa bakteria wengi. Wakati inakua, bakteria huingia kwenye mmea yenyewe, kwa hivyo kuosha inaweza kuwa haitoshi. Ni salama kupika kabla ya kula, kwani hakuna njia nyingine ya kuzuia bakteria.
8. Saladi ya viazi
Saladi ya viazi iliyotengenezwa nyumbani iko katika hatari ya uchafuzi wa vijidudu. Sio mayonesi ndio shida, ni viazi zenyewe. Viazi laini, iliyokatwa na kupikwa hupatikana zaidi kwa bakteria kuliko viazi mbichi.
9. Melon
Kwa ujumla, hatujisumbui kuosha tikiti au matunda mengine na kaka ngumu, kwa sababu hatutumii, lakini tunapokata matunda, bakteria kutoka kwa kaka huenea ndani. Ili kufanya hivyo, sio suuza matikiti tu, lakini safisha na kausha vizuri kabla ya kuyakata.
10. Apple cider
Cider safi ya apple inaweza kuambukizwa, kwa sababu baada ya apples kushinikizwa, bakteria yoyote juu ya uso inaweza kuishia kwenye kinywaji.
11. Matango
Matango yamekuwa katikati ya sumu kadhaa ya salmonella hivi karibuni. Tofauti na mboga zingine, karibu kila wakati huliwa mbichi, kwa hivyo unaweza kupata virusi vyovyote kutoka kwa uso wao, kwani kisu hueneza wakati wa kukata.
12. Maharagwe nyekundu
Bakteria sio shida na chakula hiki, lakini aina maalum ya lectini. Lectin ni protini, na maharagwe haya yana aina yake ambayo, ikiwa haijapikwa vizuri, inaweza kusababisha kutapika na kuharisha. Haitoshi tu kulowesha maharagwe, kupika kwa maji ya moto kwa angalau nusu saa.
13. Keki na mikate yoyote iliyojazwa na cream
Picha: VILI-Violeta Mateva
Vyakula hivi vimetengenezwa kwa mikono na kisha huliwa moja kwa moja bila kupika zaidi, kwa hivyo unapaswa kutumaini kwamba aliyewaandaa alikuwa na mikono safi. Kuna shida nyingine na bakteria ambayo inaweza kutokea na uhifadhi usiofaa wa bidhaa za maziwa.
14. Unga
Unga hutengenezwa kutoka kwa nafaka na ikiwa wamekuwa na mende ndani yao, wao pia wanaweza kuishi katika mchakato wa kusaga na kuishia kwenye chakula chako. Daima safisha mikono yako baada ya kufanya kazi na unga.
Ilipendekeza:
Tunda Hili Hutumiwa Kutengeneza Viuadudu Visivyo Na Sumu Ambavyo Havitupi Sumu
Pitomba ni mti mdogo wa kijani kibichi kila wakati au kichaka ambacho kinaweza kufikia urefu wa mita 3-4. Inakua huko Brazil. Mti huo una ukuaji mzuri na kijani kibichi na huvutia sana, haswa wakati unazaa matunda. Majani ni ya mviringo, lanceolate na yana rangi ya kung'aa, yenye rangi ya kijani kibichi kwenye uso wa juu na kijani kibichi chini.
Vyakula Ambavyo Haushuku Vina Sukari Iliyoongezwa
Kwa bidhaa zingine, ni dhahiri - huwezi kutarajia vinywaji vyenye kupendeza, chokoleti na pipi kutokuwa na sukari. Walakini, kuna vyakula ambavyo hutushangaza sana. Je! Unashuku, kwa mfano, kwamba mtindi au mtindi labda pia una sukari nyingi?
Vyakula Ambavyo Mara Nyingi Husababisha Sumu Ya Chakula
Ulidhani, ice cream, jordgubbar, jibini au nyanya inaweza kuwa sababu yako sumu ya chakula . Wenyeji lazima wawe waangalifu sana wakati wa kusindika chakula, kwa sababu tunaweza kupata shida kwa urahisi na upikaji unaoonekana hauna madhara.
Vyakula Vitano Kwenye Meza Vitakuletea Bahati Nzuri Mnamo
Sisi sote tunakula ili kukidhi hamu yetu, lakini kwa vyakula vingine tunaweza kuwa na bahati zaidi mnamo 2016. Na ingawa na ushirikina tunaweza kuonekana kama ujinga, hakuna hatari kama hiyo kwa chakula, kwa hivyo unaweza kupika mapendekezo yoyote salama.
Viongezeo Vya Chakula Vya Kansa Ambavyo Hutupa Sumu
Sisi sote tayari tunajua kuwa virutubisho hutumiwa katika tasnia ya chakula, ambayo imethibitishwa kuwa hatari kwa afya yetu. Wanaweza hata kusababisha saratani. Kwa wengine wao, data juu ya hatari yao ni ya kukwepa, lakini pia kuna zile ambazo zina hatari ya kuwa hatari.
