2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Polenta ni sahani iliyo na laini laini, inayofanana na uji. Imeandaliwa kutoka unga wa mahindi. Nchi yake ni Italia. Pia inasambazwa katika Slovenia, Uswizi, Kroatia, Romania, Serbia, na pia katika nchi yetu.
Wakati ililetwa kutoka Amerika kwenda Ulaya katika karne ya 16, polenta ikawa chakula kikuu cha wakulima wa Italia. Kwa miaka mingi ilianza kuunganishwa na bidhaa zingine na leo hutolewa katika mikahawa ya bei ghali.
Kwa mapishi ya asili ya polenta unahitaji: 250 g unga wa mahindi, jibini 50 g ya manjano, siagi 50 g
Njia ya maandalizi: Mimina unga ndani ya lita 1 ya maji ya moto, ukichochea kila wakati. Ongeza chumvi ili kuonja na upike hadi uwe tayari - hadi itaanza kung'oa chini na kuta. Ongeza jibini la manjano iliyokunwa na changanya kwa upole.
Mimina mchanganyiko kwenye sufuria iliyotiwa mafuta. Acha kwa dakika 20 mahali pa joto hadi ugumu. Kisha geuka kuwa sahani kubwa na mimina siagi iliyoyeyuka.
Kawaida katika polenta ya jadi ya Kiitaliano hutumiwa kama sahani ya kando au kama sahani ya kusimama na viongeza - nyama, uyoga, samaki, kukaanga au kuoka. Mbali na chumvi, pia kuna polenta tamu.
Polenta pizza
Bidhaa muhimu: 3 tsp maziwa safi, 1 tsp. unga wa mahindi kwa uji, 2 tbsp. siagi, chumvi kwa ladha na - bidhaa unazopenda za kupamba pizza
Njia ya maandalizi: Chemsha maziwa na siagi kwenye sufuria. Chumvi na ongeza uji. Koroga kwa nguvu kwa muda wa dakika mbili na kichocheo au kijiko cha mbao juu ya moto mdogo.
Polenta iliyokamilishwa hutiwa juu ya dawati kwenye karatasi ya kuoka na ikaundwa kuwa mpira wa pande zote. Tembeza na pini inayozunguka kwenye duara nyembamba. Kutumia spatula, tengeneza kingo ili ziwe laini.
Mduara pamoja na karatasi huhamishiwa kwenye tray. Pamba na bidhaa unazopenda za pizza. Oka katika oveni iliyowaka moto kwa digrii 200 hadi hudhurungi ya dhahabu.
Polenta na nyanya, jibini na mimea
Bidhaa muhimu: Vikombe 2 vilivyopikwa polenta, kilichopozwa, 1/4 kikombe kilichokunwa jibini la Parmesan, 1 tbsp. mafuta, nyanya 10 kavu, 100 g ya jibini, nyanya 1 safi, mizaituni nyeusi iliyowekwa kwa 8-10, vijiko 2 safi au 1 tbsp. mimea kavu ya chaguo lako (basil, thyme, oregano)
Njia ya maandalizi: Tanuri imewashwa hadi digrii 200. Katika bakuli kubwa, changanya uji, parmesan na mafuta. Ikiwa ni lazima, chumvi na chumvi bahari.
Funika sufuria ndogo na mchanganyiko, bonyeza kando kando na uma. Nyanya kavu hukatwa vizuri, jibini hukatwa vipande nyembamba na kupangwa juu. Nyanya safi hukatwa vipande vipande na kupangwa juu. Kupamba na mizeituni. Oka kwa dakika 30 hadi hudhurungi. Nyunyiza mimea kabla ya kutumikia.
Ilipendekeza:
Keki Tatu Za Chokoleti: Mapishi Ya Siri Na Ujanja Katika Maandalizi
Keki maarufu ya Chokoleti tatu ni mpole, nyepesi na nyepesi. Kwa kweli ni mousse ya tricolor iliyotengenezwa na chokoleti nyeusi, maziwa na nyeupe. Dessert hii inachukuliwa kuwa ya gharama kubwa na ngumu kuandaa, lakini ikiwa inataka inaweza kutayarishwa nyumbani.
Ufalme Wa Uyoga Wa Bulgaria
Ni ladha, muhimu, na mara nyingi chanzo cha mapato. Wao ni mwitu na kulingana na wanasayansi kuna angalau spishi 200 za kula. Wanaweza kutumiwa kuandaa sahani anuwai, ambazo ndio mchezaji kuu au tabia kwenye kivuli, nzuri kwa anuwai ya sahani za kando na vivutio vya kuvutia.
Ufalme Wa Sandwichi
Sandwichi zinaweza pia kuwa tamu kama jaribu lolote la utumbo. Wanapaswa kuwa kamili ya viungo vya kupendeza ambavyo vinatoa changamoto kwa buds za ladha. Sandwichi zinaweza kuwa nyembamba au kujaza zaidi, zinaweza kutumika kama kivutio au kama sahani kuu.
Ufalme Wa Siren
Jibini ni aina nyingi sana ambazo ni ngumu kuorodhesha. Mara nyingi jibini hupewa jina la mikoa ambayo hutengenezwa. Haijulikani ni lini jibini lilionekana haswa. Lakini historia ina ukweli kwamba ilikuwa kitamu tangu wakati wa Homer. Mshairi wa kale wa Uigiriki aliiimba kama tamu kitamu.
Kutoka Kwa Ufalme Wa Keki Za Bara: Strudels
Mikate ya chachu ni jaribu lisiloweza kuzuiliwa. Wamarekani, kwa mfano, wanapenda kula kiamsha kinywa na keki za Kidenmaki - kali sana na bila glaze inayoonekana wazi. Labda kitu pekee cha kupendeza kuliko wao ni croissant kamili ya Ufaransa - safi, yenye harufu nzuri na siagi na moto.
