2025 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 10:33
Shank ya nguruwe ni moja ya aina ladha zaidi ya nyama, inaweza kutumika kutengeneza sahani anuwai. Shank ina nyama ya kutosha kuifanya kuwa supu na kozi kuu.
Shank safi inaweza kuokwa katika oveni, lakini ili iwe laini, lazima iwe kabla ya kupikwa hadi nyama iwe laini kabisa.
Mchuzi unaweza kutumika kutengeneza supu. Kuwa zaidi tastier na zabuni zaidi ya nyama ya nguruwe, kabla ya kuitayarisha, ni baharini.
Marinade imeandaliwa kutoka kwa divai nyekundu iliyopunguzwa kwa idadi sawa na maji, chumvi na viungo huongezwa kwa ladha. Shank hutiwa na marinade na kushoto kwenye jokofu kwa masaa mawili au matatu.
Mara baada ya kutayarishwa, hupewa moto kila wakati, na mapambo ya kabichi - safi au siki, au na viazi zilizokaangwa au kukaushwa. Ikiwa ni kubwa sana, shank ni kuchemshwa, funika juu na karatasi na ubonyeze vizuri kwenye kingo za sufuria.
Ni rahisi sana kuandaa shank ya nguruwe na kabichi safi. Unahitaji shank moja, ndogo, vitunguu 3 vya karafuu, chumvi kwa ladha, viazi 2, kitunguu 1, gramu 200 za kabichi.
Chaguzi hufanywa kwa shank, ambayo vipande vya vitunguu vilivyokatwa vimeingizwa. Kisha shank ni kuchemshwa mpaka tayari. Ondoa kutoka mchuzi na uoka kwenye oveni iliyowaka moto, ukifunike na vipande vya bakoni.
Viazi zinaoshwa, zimefungwa kwenye foil kando na kuoka. Vitunguu na kabichi hukatwa vizuri na kukaanga. Wao hutumiwa kama sahani ya kando kwenye shank pamoja na viazi.
Shank ya nguruwe na vitunguu pia ni rahisi kuandaa na kitamu sana
Unahitaji knuckles moja au mbili ndogo, gramu 100 za mafuta ya nguruwe, vijiko 2 vya kuweka nyanya, karafuu 10 za vitunguu, kijiko 1 cha unga, glasi nusu ya divai nyekundu, vitunguu 2, viazi 10, chumvi na pilipili ili kuonja.
Shank hukatwa vipande vipande na hutiwa chumvi na kukaangwa pande zote kwa mafuta. Weka kwenye sufuria. Kaanga kitunguu na vitunguu saga iliyokatwa vizuri kwenye mafuta ya kukaanga, ongeza puree ya nyanya na ongeza mililita 800 za maji ya joto.
Wakati mchuzi unachemka, ongeza chumvi na pilipili, ongeza knuckles zilizokatwa. Changanya kila kitu na uhamishe kwenye sufuria, kisha uweke kwenye oveni.
Wakati nyama imekamilika nusu, ongeza viazi nzima na divai iliyochanganywa na unga. Funika kifuniko na uoka.
Ilipendekeza:
Siri Za Upishi Katika Kupika Shank
Kwa utayarishaji wa nyama ya ng'ombe na knuckle ya nguruwe hila fulani zinahitajika kuifanya iwe na harufu nzuri, kitamu na isiyoweza kuzuiliwa. Nyama laini na iliyopikwa vizuri hutengana tu na mfupa. Unaweza kufikia hii kwa urahisi wakati wa kuandaa shank kwenye oveni.
Nyama Ya Nguruwe Au Nyama Ya Nguruwe Ya Kuchagua?
Je! Nyama ya nguruwe au nyama ya nyama iliyokatwa ni bora? Swali hili linaulizwa na majeshi mengi. Kwa kweli, nyama iliyokatwa kama bidhaa kama tunavyoijua katika vyakula vya kitaifa vya Bulgaria ni mchanganyiko wa nyama ya nguruwe na nyama ya nyama, uwiano ni 40% hadi 60%.
Siri Ya Kijapani Dhaifu: Supu Na Mpira Wa Nyama Na Tango
Ingawa watu wengi wanafikiria kwamba Wajapani ni maarufu tu kwa njia ya kuandaa na kutumikia sushi, pia ni fakirs katika suala la kutengeneza supu anuwai. Zote zimeandaliwa na viungo muhimu, mchanganyiko ambao ni siri ya kiuno chembamba cha Wajapani.
Siri Ya Shank Ya Nguruwe Ladha
Knuckle ya nguruwe ni sahani ya kupendeza sana, maadamu unajua jinsi ya kuitayarisha. Moja ya shida kubwa utakayokabiliana nayo ni kupata shank yenyewe. Lazima iwe kubwa iwezekanavyo, ikatwe kwa usahihi katika sura ya koni iliyokatwa na lazima iwe na ngozi juu yake.
Nguruwe Ya Nguruwe - Unajua Mmea Huu Muhimu?
Takwimu zinaonyesha kuwa idadi kubwa ya watu ulimwenguni hutumia mimea kwa uponyaji. Nchi yetu ni moja ya maeneo ya kwanza kwa suala la utajiri wa spishi hizi za mimea na usafirishaji wa malighafi ni muhimu. Tunafahamu mimea ya dawa ambayo tunatumia kila siku katika chakula na dawa za kiasili.