2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Kwa utayarishaji wa nyama ya ng'ombe na knuckle ya nguruwe hila fulani zinahitajika kuifanya iwe na harufu nzuri, kitamu na isiyoweza kuzuiliwa.
Nyama laini na iliyopikwa vizuri hutengana tu na mfupa. Unaweza kufikia hii kwa urahisi wakati wa kuandaa shank kwenye oveni. Sahani hii ni mwakilishi wa kupika polepole, lakini unajua wanachosema - "vitu vinavyotokea polepole ndio bora zaidi." Sifa nzuri ya kichocheo hiki ni kwamba hata ukikosa bidhaa zingine, inakubalika kabisa, na mwishowe utapata kitu kizuri. Hapa kuna kichocheo:
Nyama ya nguruwe / kifuniko cha nyama ya nyama
Bidhaa muhimu:
Shank ya nyama ya nguruwe / kifuniko cha mifugo na mfupa (shank moja kwa watu wawili), viazi, karoti, chumvi, pilipili, thyme, allspice, glasi ya divai nyeupe, 1 tbsp. asali, 1 tbsp. haradali
Njia ya maandalizi:
Asali ni kiungo cha siri katika kichocheo, bila ambayo ladha haiwezi kuwa sawa. Imechanganywa na haradali na divai nyeupe. Koroga hadi misa inayofanana ipatikane. Nyama ni chumvi na iliyokatwa na pilipili nyeusi - kuonja. Weka kwenye kioevu, nyunyiza na majani ya matawi machache ya thyme na nafaka tatu au nne za allspice.
Shanks zimewekwa kwenye begi, ikiwezekana zipped juu. Mimina juu ya marinade na funga vizuri, ukiondoa hewa mapema. Kifaa cha utupu pia kinaweza kutumika. Vipande vilivyomalizika vimebaki kwa masaa sita kwenye jokofu ili kuogelea.
Ukiwa tayari, toa nyama kutoka kwenye friji na mifuko, na uweke kwenye bakuli la kauri au casserole kubwa na kifuniko - chochote unacho. Mimina katika marinade iliyobaki, na vile vile kadhaa kamili, iliyosafishwa karafuu za vitunguu. Tray imefunikwa na karatasi ya jikoni na kisha na karatasi ya aluminium. Ikiwa chombo kina kifuniko - weka tu. Tanuri lazima iwe moto hadi 150 C.
Wakati moto, punguza hadi 140 C na uweke sahani ya kuoka ndani yake. Mchakato huchukua angalau saa na nusu. Utajua kuwa iko tayari wakati nyama inapoanza kutengana kwa urahisi na mfupa. Wakati wa kuchoma, nyama hubadilishwa kusimama na nusu yake yenye juisi (ambayo ilikuwa chini) juu.
Kisha ongeza viazi zilizokatwa vibaya, pamoja na karoti. Oka kwa nusu saa nyingine hadi mboga ziwe tayari. Tanuri hufunguliwa mara kwa mara, na nyama na mboga hutiwa na juisi kutoka chini ya sufuria.
Siri ya knuckle nzuri iko kwenye marinade. Kutoka hapo, mchakato wa kupikia ni rahisi sana na unafurahisha. Ikiwa hupendi mchanganyiko wa asali na haradali, kwa mfano, unaweza kusafirisha nyama tu kwenye divai na viungo. Jaribu tu. Jolana ni sahani nzuri kwa familia na marafiki.
Ilipendekeza:
Siri Za Upishi Katika Kupikia Caracuda
Caracuda ni samaki wa maji safi. Ina mifupa mengi, ingawa sio samaki mkubwa sana. Katika Bulgaria hupatikana katika mabwawa mengi. Caracuda ina vitamini na madini ambayo ni mzuri kwa mwili wote wa mwanadamu. Caracuda ina vitamini A, B, C, D na E, pamoja na shaba, zinki na zingine.
Siri Za Upishi Katika Kupikia Nyama Ya Bata
Nyama ya bata hutofautiana na kuku kwa kuwa ni zaidi ya kalori na mafuta kuliko kuku. Kwa hivyo, moja ya hoja kuu katika utayarishaji wake ni kuondolewa kwa safu ya mafuta. Hii inaweza kufanywa kwa njia kadhaa. Unaweza kuruhusu mvuke ya bata kwa nusu saa ili mafuta kuyeyuka na kuingia kwenye sufuria.
Siri Za Upishi Katika Kupikia Nyama
Ili kujua ikiwa nyama hiyo ina ubora wa juu, bonyeza kwa kidole chako. Ikiwa shimo mara moja linapata sura yake, inamaanisha kuwa nyama ni safi na ya hali ya juu. Ili kusaga nyama iliyohifadhiwa, iweke kwenye sufuria na uondoke kwenye joto la kawaida la chumba.
Matapeli Wa Kuku - Sheria Muhimu Za Upishi Katika Upishi Wao
Kuku ya ini Kuku ya ini chakula kinachopendekezwa kwa watoto na wanawake wajawazito. Sababu ni kiasi kikubwa cha chuma kinachoweza kuyeyuka kwa urahisi. Kama unavyojua, ili kujaza upungufu katika mwili, ni lazima ichukuliwe pamoja na vitamini C.
Siri Za Upishi Na Hila Katika Utayarishaji Wa Maharagwe
Maharagwe kunde ambayo inajulikana kwa majina mengi tofauti. Wanaiita maharagwe ya kupigia, maharagwe ya farasi, fava, maharagwe ya Kiingereza, faba na majina mengine mengi. Maharagwe ni ngumu kidogo kuandaa kwa sababu ya mchakato wa kusindika maganda, lakini ni muhimu sana.
