2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Yamun ni mti wa kitropiki wa kijani kibichi / matunda /, ambayo ni ya familia ya Myrtaceae. Inatoka India, ambapo hutumiwa kutengeneza keki na ladha nyingi. Walakini, vyakula vya India vinajulikana kwa matumizi ya viungo na mchanganyiko wao wa kipekee katika mapishi anuwai.
Mmea huu hupandwa mara nyingi kwa sababu ya mapambo kwa sababu kijani chake ni mnene na hutoa kivuli kinachofaa wakati wa siku za joto za msimu wa joto. Ilitumika katika nyakati za zamani kama dawa ya matibabu ya magonjwa kadhaa. Katika sehemu nyingi za Asia, hupandwa karibu na mahekalu ya Wahindu, kwani inachukuliwa kama mmea wa kimungu - mtakatifu kwa Krishna.
Matunda yake hua wakati wa kiangazi na ni sawa na mzeituni. Wana sura ya ovoid, kuwa kijani mwanzoni na kugeuka kuwa nyeusi wakati imeiva. Wao huwa na ladha tamu na wanapotumiwa hugeuza ulimi kuwa zambarau.
Matunda ya Yamuna hutumiwa India kutengeneza keki yao maarufu - gulab jamun.
Mmea huu unasambazwa India, Bangladesh, Nepal, Pakistan, Sri Lanka, Malaysia, Indonesia, Ufilipino. Ililetwa Merika na Brazil na wakoloni wa Ureno huko nyuma mnamo 1900.
Mmea una matajiri katika protini, madini na vitamini. Inayo protini, tanini, wanga, asidi ya mafuta, nyuzi ghafi na zaidi.
Matunda, kwa upande wake, ni matajiri katika sukari, petunidine, raffinose, fructose, citric, asidi ya malic na gallic, anthocyanini, delphinidin-3-gentiobioside, malvidin-3-laminaribioside, petunidine-3-gentiobioside, cyanidin na cyanidine dianidide.
Yamun ina antioxidant, anti-uchochezi, antibacterial, diuretic, neuropsychotic, antidiarrheal, antimicrobial na mwenyeji wa mali zingine.
Ilipendekeza:
Surimi Ni Nini Na Inatumika Kwa Nini?
Surimi ni asili ya Asia ya Kusini Mashariki. Ilitafsiriwa kutoka kwa surimi ya Kijapani inamaanisha samaki waliooshwa na kusaga. Surimi ilitengenezwa kwanza karibu miaka elfu moja iliyopita huko Japani. Ni kawaida kabisa kwamba surimi ilibuniwa na Wajapani, kwa sababu kwa karne nyingi samaki imekuwa bidhaa kuu ya chakula.
Wanga Iliyosafishwa: Ni Nini Na Kwa Nini Ni Hatari?
Sio vyote wanga ni sawa. Ukweli ni kwamba kikundi hiki cha chakula mara nyingi huonekana kama kudhuru . Walakini, hii ni hadithi - vyakula vingine vina matajiri katika wanga, lakini kwa upande mwingine ni muhimu sana na yenye lishe. Kwa upande mwingine, wanga iliyosafishwa ni hatari kwa sababu hazina vitamini na madini, hazina lishe.
Tanini Ni Nini Na Kwa Nini Zinafaa?
Tanini au zile zinazoitwa tanini zina mali maalum ya kugeuza ngozi mbichi ya mnyama kuwa meshi au gyon (ngozi ya ngozi). Hivi karibuni, hamu ya tanini imekua sana kwa sababu ya athari iliyowekwa ya vitamini P. Vitu vyenye thamani ni muhimu sana kwa sababu vinaongeza utulivu wa kuta za capillaries na hupunguza kuongezeka kwa upenyezaji.
Chai Ya Marjoram - Ni Nzuri Kwa Nini Na Kwa Nini Tunapaswa Kunywa?
Marjoram ni mimea muhimu sana. Ni mmea wa mimea ambayo inaweza kuwa nyekundu au nyeupe kwa rangi na ina harufu kali sana. Inaonekana kama oregano. Mimea hii hupandwa haswa katika Bahari ya Mediterania na Kaskazini. Marjoram inaweza kutumika kama mimea na kama viungo.
Mchele Nata Ni Nini Na Unatumika Kwa Nini?
Zao hili linajulikana kama nata au mchele mtamu . Bila kujali jina, ni mchele wa duara ambao hutambulika mara moja na muundo wake wa nata kama gundi. Ubora huu wa mchele ni kwa sababu ya ukosefu wa sehemu ya amylose. Tofauti na mchele wa nafaka ndefu, ambayo ina 19-25% ya amylose, mchele wenye nata una kiwango cha juu cha 1%.
