Beets Za Uswisi

2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38

Beets za Uswisi ni mboga ya majani ndefu na kijani kibichi yenye shina mnene la crispy na rangi nyeupe, nyekundu au manjano na majani mapana ya umbo la faneli. Ni kutoka kwa familia moja ya beets na mchicha na ina maelezo sawa ya ladha - uchungu wa tabia ya beets na ladha kidogo ya chumvi ya majani ya mchicha. Majani yake yote na shina ni chakula.

Beets za Uswisi kwa kweli, yeye sio mzaliwa wa Uswizi, lakini katika karne ya 19 mtaalam wa mimea wa Uswizi Koch aliipa jina lake la kisayansi, ndiyo sababu mboga hii inarithi utaifa wake. Nyumba halisi ya beets za Uswisi iko kusini zaidi, katika mkoa wa Mediterania. Mwanafalsafa Mgiriki Aristotle alitaja mboga hii mapema karne ya 4 KK, na baadaye Warumi, pamoja na Wagiriki, walisifu aina hii ya beet kwa mali yake ya faida na uponyaji.

Muundo wa beets za Uswisi

Beets za Uswisi ni chanzo tajiri cha vitamini K, vitamini A, vitamini C, magnesiamu, manganese, potasiamu, chuma, vitamini E, nyuzi za lishe, shaba, kalsiamu, vitamini B2 na B6, protini na zaidi.

Uteuzi na uhifadhi wa beets za Uswizi

Chagua beets baridi, kwani kwa njia hii inahifadhi muundo wake mkali na ladha tamu. Majani yanapaswa kuwa ya kijani kibichi, bila dalili za hudhurungi au manjano.

Ili kuihifadhi, weka beets kwenye mifuko ya plastiki kwenye jokofu, ambayo itaifanya iwe safi kwa siku chache.

Matumizi ya upishi ya beets za Uswisi

- Osha vizuri ili kuondoa mchanga uliobaki au udongo uliofichwa kwenye majani yake.

- Punguza chini ya shina.

- Usipike kwenye chombo cha aluminium, kwani oksili zilizo ndani yake zitaathiri chuma na kubadilisha rangi yake.

- Kama shina zina muundo mnene kuliko majani, matibabu yao ya joto yanapaswa kuanza mapema.

- Inashauriwa kuwa beets za Uswisi zifanyiwe matibabu ya haraka ya joto, kwani kwa njia hii hupoteza uchungu wao na kuwa tamu.

Faida za beets za Uswisi

- Inachukua jukumu muhimu katika kujenga mifupa yetu. Vitamini K, ambayo hupatikana katika Beets za Uswisi ni muhimu sana kwa afya ya mifupa yetu. Kikombe kimoja cha beets zilizopikwa kina 306.3% ya vitamini K ya thamani ya kila siku.

- Inashika nafasi ya kwanza katika orodha ya yaliyomo kwenye provitamin A. Beets za Uswisi ni chanzo cha kipekee cha vitamini A kwa sababu ya yaliyomo ndani ya beta-carotene (beta-carotene husaidia kuzuia aina fulani za saratani). Kikombe kimoja cha beets za Uswisi kina kalori 35 tu, lakini hutupatia asilimia 109.9 ya thamani ya kila siku ya vitamini A.

- Husaidia na afya ya mapafu yetu. Ikiwa wewe au mtu unayempenda ni mvutaji sigara, akichukua vyakula vyenye vitamini A (kama vile Beets za Uswisi), kama sehemu ya lishe bora, inaweza kuokoa maisha yako. Benzopyrine kwenye moshi wa sigara husababisha upungufu wa vitamini A, lakini lishe iliyoboreshwa na vitamini hii inaweza kusaidia kupambana na athari hii, na hivyo kupunguza hatari ya emphysema.

- Ujenzi. Magnesiamu zilizomo katika Beets za Uswisi, husaidia kudhibiti sauti ya misuli na mishipa yetu, kusawazisha hatua ya kalsiamu. Katika seli nyingi za neva, magnesiamu hutumika kama kizuizi cha asili, kuzuia utitiri wa kalsiamu kwenye seli za neva na kuamsha mishipa yenyewe. Kwa kuizuia kwa njia hii, magnesiamu inafanya mishipa yetu kupumzika. Kikombe cha beets zilizopikwa za Uswizi hutupatia 37.6% ya thamani ya kila siku ya magnesiamu na 10.2% ya thamani ya kila siku ya kalsiamu.

- Beets za Uswisi hutupatia kiwango kizuri cha vitamini C kwa kinga ya antioxidant na utunzaji wa mfumo wetu wa kinga.

Beets za Uswisi ni chanzo bora cha vitamini C - kikombe kimoja tu cha mboga hii kinatupa 52.2% ya thamani ya kila siku ya vitamini C, ambayo ni antioxidant kuu mumunyifu ya maji mwilini, inayotukinga na itikadi kali ya bure. Kwa hivyo, ulaji wa kila siku wa vitamini C unahusishwa na hatari iliyopunguzwa ya saratani ya koloni (sehemu ya koloni).

- Shukrani kwa yaliyomo kwenye potasiamu, beets za Uswizi hulinda moyo wetu. Kucheza jukumu la elektroliti muhimu kwa mishipa na kwa kupunguka kwa misuli yote, pamoja na moyo, potasiamu ni muhimu kwa shinikizo la kawaida la damu na utendaji wa moyo.

- Chuma kilichomo ndani Beets za Uswisi, hutupa nguvu. Beets za Uswisi ni chanzo cha kipekee cha madini-chuma, ambayo ni muhimu sana kwamba hupatikana katika kila seli ya mwanadamu. Kikombe kimoja cha beets zilizopikwa za Uswizi hutupa 22.0% ya thamani ya kila siku ya chuma

- Beet ya Uswisi ina kazi za kupambana na uchochezi na ina athari ya faida kwa mfumo wetu wa moyo na mishipa shukrani kwa:

- Ina vitamini E, ambayo ni antioxidant kubwa ambayo hupunguza radicals bure.

- fiber iliyomo ndani yake, ikitupa 14.7% ya mgawo wa kila siku kwa kikombe kimoja tu cha beets zilizopikwa.

- nishati tuliyopewa na manganese na kinga yetu kutoka kwa vioksidishaji.

- ulinzi wa mfumo wetu wa moyo na mishipa kupitia riboflavin na vitamini B6 iliyomo.

Vitamini E-tajiri "wiki" hupunguza upotezaji wa utendaji wa akili. Kazi za kiakili kawaida hupungua na umri, lakini inadhaniwa kuwa na ulaji wa kawaida wa mboga za kijani, manjano na cruciferous, mchakato huu utapungua hadi 40%.

Ikiwa usisahau kufurahiya angalau migao mitatu ya "wiki" iliyoandaliwa vizuri kila siku, ni hakika kwamba hautasahau mambo mengine mengi!