2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Arugula ni mmea wa kudumu wa mimea ambayo hua kutoka Mei hadi Julai. Inaingizwa kutoka Ujerumani na Uholanzi, na inazidi kukua kwenye mchanga wa nyumbani.
Arugula ni mbadala nzuri kwa saladi zetu zinazojulikana na nyanya na matango. Ina ladha ya tabia ambayo haiwezi kuchanganyikiwa kamwe. Inachukuliwa kama aphrodisiac yenye nguvu.
Gulcoside ya glycoside glyconasturcin inapatikana katika muundo wa arugula. Inatoa mafuta muhimu karibu na haradali, ambayo ni muhimu sana. Pia ina vitamini A, C na K, kalsiamu ya madini, potasiamu, magnesiamu, fosforasi na sodiamu, pamoja na asidi ya kikaboni.
Kuna ushahidi wa matumizi ya arugula maelfu ya miaka iliyopita. Imetumika kama expectorant katika bronchitis sugu, na vile vile kwa matibabu ya ugonjwa wa kiseyeye. Katika Roma ya zamani, mmea huo ulikuwa moja wapo ya viungo vinavyopendelewa zaidi vya saladi, na pia toni yenye nguvu.
Matumizi ya arugula inakuza kimetaboliki ya kawaida. Viungo vyake huongeza hemoglobini na kupambana na fetma.
Inatumika kutibu kila aina ya uchochezi wa njia ya mkojo, upele wa ngozi, ugonjwa wa tezi, scrofula na anemia. Kwa kuongeza, dondoo kutoka kwenye mmea hupunguza sukari ya damu mwilini.
Wakati wa kuchagua arugula, lazima iwe safi. Majani lazima yawe safi na yenye brittle. Saladi hiyo inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu hadi siku kadhaa kwenye sehemu ya matunda na mboga.
Unapotumiwa kwenye saladi, hii inapaswa kufanywa mara moja kabla ya matumizi, kwani baada ya kukata mmea hupoteza haraka sifa zake za lishe na ladha.
Saladi ya arugula ya kijani huenda vizuri na saladi, capers, karanga za pine, risotto, maharagwe, viazi zilizopikwa, jibini la jumba, Parmesan.
Inapendeza sana na siki ya balsamu na mafuta na hutumiwa mahali pa basil. Mbegu za Raccoon zilizochanganywa na balbu za orchid, karanga za pine au pistachio ni aphrodisiac yenye nguvu.
Ilipendekeza:
Faida Zote Za Arugula Katika Sehemu Moja
Mboga ya kijani kibichi huliwa kwa raha kubwa na watu wengine. Kwa mtazamo wa kiafya, ulaji wa mboga hizi za majani una faida nyingi, haswa kwa wazee na wagonjwa. Mboga ya majani, ambayo hutumiwa katika saladi kawaida kuongeza hamu ya kula, ni arugula , parsley, watercress, lettuce.
Arugula
Arugula (Eruca sativa au Brassica eruca) au eruka, arugula, roketi , ni mmea wa kila mwaka wa familia ya msalaba, ambayo inapata umaarufu zaidi na zaidi kama kiunga cha saladi za mboga katika nchi yetu, na imekuwa ikitumika katika Mediterania kwa miaka mingi.
Kupanda Na Kukuza Arugula
Arugula ni mmea ambao ni rahisi sana na hauna adabu kukua. Ili kufurahiya majani ya kupendeza ya mmea katika hali nzuri, inachukua kama wiki nne tangu kupanda. Arugula hupandwa wakati huo huo na mchicha na saladi. Wakati mzuri wa kupanda ni mapema spring mnamo Aprili-Mei, wakati hali ya hewa bado haijawa moto sana.
Saladi Safi Na Arugula
Saladi tofauti zinaweza kutayarishwa na arugula - changanya na saladi, nyanya, mchicha na zaidi. Hifadhi kwenye jokofu - majani yatakaa safi kwa siku kadhaa. Saladi ya Arugula na parmesan Bidhaa zinazohitajika: 250 g maharagwe ya kijani, 100 g arugula, maji ya limao, parmesan, walnuts, mafuta ya mizeituni, chumvi.
Kufunga Ni Muhimu Na Muhimu, Lakini Pia Kuna Hatari
Mnamo 2017, Kwaresima ya Pasaka huanza Februari 27 na kuishia Aprili 16. Watu wengi huona haraka hii, na waumini wanapaswa kushiriki na vyakula vyote vya asili ya wanyama kwa wiki nane. Katika tamaduni nyingi za zamani, kufunga yenyewe kulifanywa kama njia ya kujizuia kwa hiari.
